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'베트남 차의 천년'(치북스 및 라오동 출판사)에서 저자 도광 투안 호앙은 독자들에게 차나무의 다양한 측면과 단계를 탐험하는 여행을 선사합니다. 차싹, 고대 차 재배 지역부터 차가 음료, 음식이 되는 과정까지, 흥미로운 문화적, 정치적, 역사적, 사회적 관점에서 이를 다룹니다.

저자는 "차 마시는 것을 좋아해서 차와 관련된 모든 것을 찾아다닙니다. 어디를 가든 차나무를 찾고, 사람들에게 차를 끓이는 법, 마시는 법, 그리고 차와 관련된 관습과 관습에 대해 물어보는 데 항상 주의를 기울입니다."라고 말했습니다. 그래서 책의 대부분 지면은 룽핀, 까오보(뚜옌꽝), 뚜어쭈아(디엔비엔), 퍄덴(까오방), 방푹(타이응우옌) 등 고대 샨뚜엣 차 산지를 탐험하는 여정에 할애되었습니다.

동양미인차, 백차, 홍차, 홍차, 청차, 치차, 귤차 등 맛있는 차를 만드는 독특한 방법과 연꽃, 재스민, 아레카, 자몽, 구기자 등을 넣어 차를 우려내는 방법이 소개되어 우리나라 차의 다양성을 보여주었습니다.

각 이야기에서 저자는 관찰과 현장 조사 참여를 포함한 민족지학적 접근 방식을 활용하여 가장 진실되고 포괄적인 관점을 제시합니다. 또한, 만하오, 짜촉, 짜린 등 고대 차를 보존하고 되살리기 위해 힘을 합친 개인과 기업들의 이야기도 언급됩니다.

미래를 내다보면서 저자가 우려하는 문제 중 하나는 이 특별한 음료를 세상에 어떻게 더 알릴 것인가 하는 것입니다. 또한 현재 상황과 이를 현실로 만들기 위한 계획도 언급합니다.

이 책의 중국어판은 내년에 출간될 예정입니다.

사진: 출판사

출처: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm