독특한 문화 공간

롱딘 차 박물관은 프랑스인들이 실험적으로 심기 위해 베트남으로 가져온 거의 100년 된 고대 차나무를 보존하고 있습니다. — 롱딘 차 박물관은 프랑스가 실험적으로 심기 위해 베트남으로 가져온 거의 100년 된 차나무를 보존하고 있습니다.

차문화의 공간에서

롱딘차 주식회사의 생산 관리자인 쩐 하오 니엔 여사는 다음과 같이 말했습니다. 롱딘차 박물관은 베트남 최대의 차 문화 공간에서 차 체험 여행을 제공하고, 100년이 넘는 역사를 자랑하는 까우닷 차밭에 대한 이야기를 들려준다는 사명으로 탄생했습니다. 까우닷은 프랑스가 차를 재배하기 위해 선택한 땅이자 랑비앙 고원의 차 산업의 발상지입니다.

문화 공간 - 롱딘 차 박물관은 꺼우닷 지역에 위치해 있습니다. 1927년 프랑스인들이 시험 재배를 위해 차나무를 베트남으로 처음 들여온 곳입니다. 해발 1,600m가 넘는 고원의 적합한 토양 덕분에 다양한 귀한 차 품종이 잘 자라며, 이 땅에 차 농장이 발달하면서 베트남의 생산 기술과 독특한 차 문화가 유입되었고, 중국, 일본, 아라비아, 유럽, 베트남 등지에서 차 문화의 정수가 흡수되었습니다.

롱딘 차 박물관은 현재 베트남 차 산업과 관련된 수백 점의 골동품, 그림, 사진, 조각상을 보관하고 전시하고 있습니다.

특히 1988년에는 대만(중국)에서 우롱차 묘목을 수입하여 람 동성의 여러 지방으로 퍼뜨렸는데, 이는 이 귀중한 차 품종이 추운 기후, 적당한 강우량, 습도를 갖춘 땅에서 잘 자라기 때문입니다.

롱딘 차 박물관은 현재 수백 점의 골동품, 그림, 사진, 조각상을 보관 및 전시하고 있으며, 차 산업의 역사를 과학적으로 소개하고 있습니다. 첫 번째는 박물관 정문에 엄숙하게 자리 잡은 신농(神農)의 조각상입니다. 그는 농업 의 아버지로 여겨지며, 차나무를 최초로 발견한 인물이기도 합니다.

그 옆에는 전 세계 차 산업에 기여한 사람들의 동상과 사진이 있습니다. 세계 차의 고대 지도와 베트남 차의 역사를 소개하는 전시 공간, 쌀가마니, 차바구니, 원뿔형 갓, 까치바구니, 물숟가락, 수레, 찻주전자, 차상자, 차 남자용 우비, 고대 차를 만드는 도구 등 과거의 원시적인 도구와 기구를 소개하는 전시 공간이 있습니다.

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"삶의 번잡함 속에서 우리는 가끔 영혼을 달래줄 평화로운 곳을 찾고 싶어 합니다. 향기로운 차 향이 퍼지고, 유물 하나하나에 담긴 역사 이야기들이 들려옵니다."
Tran Hao Nhien, Long Dinh Tea Joint Stock Company 생산 관리자

방문객들은 롱딘 차 박물관(Long Dinh Tea Museum)의 문화 공간에서 체험에 참여합니다.

차의 풍미에

차를 주방에 도입한 선구자 중 한 명인 롱딘 차 주식회사의 부회장 쩐 푸옹 우옌 씨는 차를 활용한 맛있는 요리를 만들어 왔습니다. 고품질 우롱차 농장에서 재배한 우옌 씨는 풍부한 메뉴를 개발하며 베트남 차 요리의 새로운 지평을 열었습니다.

롱딘 차 박물관 문화 공간에 오면 향기로운 차 향을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 차밥, 차 계란, 차 튀김, 차 끓인 고기, 차 젤리, 심지어 녹차 찹쌀떡 등 놀라운 요리를 맛볼 수 있습니다. 각 요리는 정성껏 선별된 차 재료를 사용하여 새벽에 수확하여 맛과 영양가를 보장하는 정교한 작품입니다.

미식 여행은 차밥에서 시작됩니다. 차밥은 단순한 밥이 아니라, 쌀알 하나하나에서 차의 맛을 발견하는 여정의 시작입니다. 밥을 짓는 데 사용하는 물은 발효 우롱차나 말차 가루입니다. 익힌 밥은 은은한 향과 기분 좋은 녹색, 그리고 특유의 부드러움을 지닙니다. 홍차의 익은 과일 향이나 말차의 맑은 녹색은 아름답고 향긋한 밥 요리를 만들어내며, 한 입 베어 물 때마다 은은한 차의 여운을 남깁니다.

차에 삶은 달걀도 맛볼 수 있습니다. 겉보기에는 소박해 보이지만, 차에 삶은 달걀은 조리 과정에서 인내와 균형을 상징합니다. 팔각, 계피, 지황 등의 약초를 넣은 차물에 달걀을 8~13시간 동안 삶습니다. 달걀 껍질을 살짝 깨서 차의 풍미를 흡수하면 은은한 갈색 껍질과 소박한 향이 생겨 전통 한약의 은은한 맛을 떠올리게 합니다.

홍차 소고기 국수는 전통 요리에 그치지 않고 현대적인 맛과 고전적인 맛이 조화를 이룹니다. 홍차 육수와 부드럽게 끓인 소고기가 어우러져 깊은 단맛을 선사합니다. 차 가루를 넣어 직접 만든 면은 연한 황금빛 갈색을 띠며, 부드럽지만 텁텁하지 않습니다. 허브와 단백질의 조화로운 조화는 보는 이들에게 놀라움과 즐거움을 동시에 선사합니다.

마지막으로 방문객들은 차 젤리, 녹차 디저트, 말차 아이스크림 또는 홍차 푸딩으로 식사를 마무리하게 됩니다. 각 요리는 원래의 차 맛을 그대로 유지하면서도 많은 새로운 재료를 사용하여 표현되었습니다.

출처: https://baolamdong.vn/doc-dao-khong-gian-van-hoa-am-thuc-tra-382999.html