남부 전통 케이크 페스티벌은 박리에우 에서 "고향의 맛"이라는 주제로 다음과 같은 많은 행사로 진행됩니다. 케이크 만들기 경연 대회 개최, 전통 케이크 공연 및 전시, 전형적인 지역 요리 제조 과정 시연...
이 활동은 남부 민속 요리의 가치를 보존하고 홍보하는 데 기여할 뿐만 아니라, 이 땅의 전형적인 민속 케이크를 국내외 관광객에게 소개하고 홍보하는 역할도 합니다.
축제에 오면 방문객들은 남부 요리 문화의 다양한 매력적인 맛을 경험할 기회를 얻습니다. 특히 전통 케이크를 즐기면서 어린 시절의 추억과 따뜻한 마을 분위기를 느낄 수 있습니다.
축제에서 많은 사람들에게 깊은 인상을 준 것은 구운 떡이었습니다. 이 떡은 쌀가루, 설탕, 코코넛 밀크와 같은 구하기 쉬운 재료로 간단하게 만들어집니다. 여성들의 숙련된 손길을 거쳐 만들어지는 떡은 하나하나 맛있고 달콤한 맛을 자랑하며, 명절이나 뗏(Tet) 또는 손님 접대에 금세 인기 메뉴가 됩니다.
벤째 코코넛 잎 케이크처럼요. 서양의 특산품 중 하나로, 한 번 맛보면 누구나 영원히 기억할 거예요. 작고 예쁜 케이크 하나하나는 코코넛 잎의 향, 속의 풍부함, 콩소의 풍부함, 그리고 찹쌀의 부드러움이 어우러진 케이크를 만드는 제빵사의 솜씨와 기술이 만들어낸 결과물입니다.
쟁반 위에는 반짝이는 설탕으로 덮인 오렌지 케이크와 떡이 차려져 있어 눈길을 사로잡습니다. 녹두와 코코넛 속을 채운 달콤한 쌀밥은 부드럽고 쫄깃한 껍질에 볶은 참깨와 달콤하고 기름진 녹두 속이 어우러져 아주 매력적인...
각 케이크는 고유한 맛을 지닙니다. 남부 사람들은 쌀, 찹쌀, 감자, 덩이줄기 등 자연환경과 원료를 활용하여 맛있고 영양가 있는 케이크를 만들어 왔습니다.
박리에우시 5구 3반 레미응옥 씨는 단순히 생계를 위해서가 아니라 가족과 고향의 전통 직업이기 때문에 오랫동안 떡을 만들어 왔다고 말했습니다. "제가 만드는 떡의 종류는 새로운 것이 아니지만, 그 맛은 조부모님부터 자녀, 손주들에게 전수된 전통이 깃들어 있습니다. 제가 만드는 떡 하나하나는 자녀와 손주들에게 우리 가족의 전통 직업과 고향 음식을 떠올리게 합니다."라고 응옥 씨는 털어놓았습니다.
많은 남부 사람들에게 케이크는 먹는 것일 뿐만 아니라 지역 특산품의 결정체, 세련된 디자인과 색상, 장인의 숙련된 손길, 남부 여성의 우아함과 근면함을 상징하는 음식입니다.
케이크를 전시하고 소개하는 것 외에도 축제 활동과 관련하여 매일 밤 예술 공연과 민속 게임도 진행됩니다.
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출처: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html
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