조상의 땅에서 온 녹차의 달콤한 맛

푸토 차는 타이응우옌, 썬라, 옌바이, 람동 등 다른 차 생산지와 혼동되지 않는 독특한 풍미로 오랫동안 많은 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 2020년에는 "푸토 차" 인증 마크가 보호 인증서를 획득하여 푸토 차 제품의 명성, 경제적 가치, 그리고 경쟁력을 높이는 데 기여했습니다. 또한, 푸토 성은 브랜드 차 생산지를 구축하여 여러 세대에 걸쳐 명성을 쌓아 온 명차의 일관성을 확고히 했습니다. 이와 더불어, OCOP(One Commune One Product) 프로그램을 통해 차를 개발함으로써 푸토 지역의 핵심 제품과 강점에 대한 새로운 방향을 제시하고 있습니다.

차나무를 재배하는 장점

차를 만드는 사람은 큰 찻주전자에서 작은 점토 찻주전자로 차를 조심스럽게 옮겨 담아 손님의 잔에 조심스럽게 따라줍니다. 매끄럽고 푸른 수면에서 은은한 연기가 피어오르며, 차를 마시는 사람은 마치 호수에 앉아 은은한 안개 속에 잠겨 있는 듯한 기분을 느끼게 됩니다. 뜨거운 찻잔을 들고 부드럽게 입김을 불어넣은 후, 한 모금 마시면 떫은 맛은 점차 사라지고 달콤한 여운이 목구멍에 퍼집니다. "푸토 녹차 한 잔, 특히 봄차 한 잔은 잊을 수 없는 달콤함을 선사합니다." 롱꼭, 쑤언선관광 지역을 방문하는 차 애호가들에게 롱꼭 마을 롱꼭 차 생산 협동조합의 팜 티 한 이사가 전하는 말입니다.

민다이 마을의 차 수확.

봄차는 푸토의 특산차 중 하나라고 할 수 있습니다. 겨울이 지나고 싹이 돋아난 봄차는 풍부한 영양분을 머금고 어린 새싹이 자라 각 차의 특징적인 향과 함께 가볍고 깊은 여운을 남기며, 마시면 상쾌한 기분을 선사하고, 다른 차들보다 더 맛있습니다. 비록 생산량이 본차 시즌의 50%에 불과하지만, 봄차는 많은 고객들에게 사랑받고 있으며, 주문이 매우 일찍 마감됩니다.

푸토의 차나무는 기아 퇴치와 빈곤 퇴치를 위한 주요 작물 중 하나가 되었습니다. 현재 푸토성 전체에서 약 14,500헥타르의 차가 수확되고 있습니다. 수확량이 많고 품질이 좋은 차 재배 면적은 푸토성 전체 차 재배 면적의 95% 이상을 차지하며, LDP1, LDP2, PH1과 같은 하이브리드 차 품종은 수출용 홍차 가공에 사용됩니다. 킴뚜옌, 밧반티엔, 오롱과 같은 특산 차 품종은 녹차 가공에 사용됩니다. 동시에 푸토성은 OCOP 제품 개발을 위한 풍부하고 풍부한 원료를 보유하고 있는 지역이기도 합니다.

현재 푸토성 전체에 3스타 이상 OCOP(국제차품질인증) 제품이 593개 있으며, 그중 약 100개가 차 제품입니다. 특히 OCOP 인증을 받은 약 100개의 차 제품 중 4스타 제품은 20개 이상이고, 5스타 제품은 1개입니다. 1,000개가 넘는 차 생산 및 가공 시설을 갖춘 푸토성은 매년 수십만 톤의 홍차와 수백 톤의 녹차를 국내외 시장에 공급하여 차 재배 농가와 차 가공 시설에 상당한 수익을 창출하고 있습니다.

푸토성에서는 차의 가치와 브랜드를 강화하기 위해 다음과 같은 다양한 방안을 시행해 왔습니다. 계획 수립, 생산 지역 개발, 브랜드 홍보에 집중하는 동시에 지식재산권 관련 법적 통로를 마련하고, 특히 "푸토차" 인증 마크 개발을 추진했습니다. 이를 통해 "푸토차" 브랜드는 국내외 시장에서 높은 명성을 얻고 있습니다. 또한, 푸토성은 지역, 기업, 협동조합의 기술 혁신 투자, 생산 연계를 통한 적극적인 원료 조달 및 품질 관리, 지식재산권으로 보호되는 제품의 브랜드 및 상표 구축, 적합한 토양에서 VietGAP 공정에 따른 안전한 차 생산 및 가공 모델 개발을 장려하고 있습니다. 특히, " 농산물 품질 및 안전 향상(QSEAP)" 프로젝트의 차 생산 모델이 주요 지역에 구축되어 고품질, 고부가가치 상품 차 생산에 대한 투자 유치 기반을 마련했습니다.

"푸토차"의 기준을 높이다

호아이쭝 차 유한회사(Hoai Trung Tea Company Limited)는 수십 년간 차 산업에서 활동해 온 회사로, 해외 시장이 넓으며, 이 지역에서 최초로 5성급 OCOP 차 제품을 생산한 회사입니다. 회사 이사인 부이 티 마오(Bui Thi Mao) 씨는 다음과 같이 말했습니다. 차는 중국, 인도, 중동, 파키스탄, 북미, EU 등 전 세계 여러 국가와 지역에서 매일 마시는 인기 있는 음료입니다. 이러한 국가와 지역은 베트남 전체, 특히 푸토 지역의 주요 차 수출 지역이기도 합니다. OCOP 제품으로 인정받는 것은 국제 규정에 따라 엄격한 기술 장벽 기준을 통과하는 기업에게 유리한 조건입니다.

마오 여사에 따르면, OCOP 차 제품의 품질을 개선하고 수출량을 늘리기 위해서는 지방에서 다음과 같은 많은 솔루션을 시행해야 합니다. 안전 기준에 따라 제품 품질을 개선하고, 눈길을 끄는 환경 친화적인 디자인과 포장에 투자하고, 현대적 생산 기술을 적용하고, 디지털 플랫폼과 국제 거래소에서 무역 진흥을 촉진하고, 원자재 집중 구역을 건설하고, 동시에 국가가 OCOP 등급 차 제품의 생산과 소비를 장려하는 지원 메커니즘과 정책을 마련해야 합니다.

실제로 최근 차 재배 농가들의 안전 생산 및 품질 향상에 대한 인식이 높아지고 있으며, VietGAP, HACCP, QSEAP 기준을 충족하는 차, ICP, ICPM을 적용하는 차, 유기농 차 생산 지역이 증가하고 있습니다. 기업과 협동조합 또한 디자인, 포장, 적극적인 시장 개척, 사업 형태 다각화 등 다양한 단계에 더욱 집중하고 있습니다. 특히, 적합한 조건을 갖춘 일부 지역에서는 지역 관광 개발과 연계된 차 생산 지역을 적극적으로 조성하여 제품 홍보와 안정적인 소득 증대에 기여하고 있습니다.

응우옌 탄 히엡 농촌개발부 부국장은 다음과 같이 말했습니다. 차는 푸토 성의 지속 가능한 빈곤 감소 프로그램의 핵심 작물 중 하나입니다. 따라서 푸토 성은 고품질 차 개발과 브랜드 구축, 홍보, 시장 확대에 대한 투자를 장려하기 위한 다양한 정책과 지침을 마련해 왔습니다. 투자자들이 차 관련 OCOP(차 관련 OCOP) 제품을 개발하고 지속적으로 업그레이드하는 것은 시장의 니즈와 취향에 초점을 맞춘 사람들의 생산 방식에 변화가 있음을 보여줍니다. 푸토 성은 합병 이후 지역 주민들이 차 재배 및 가공 분야의 기업과 협동조합을 장려하고 동원하여 OCOP 제품 개발, 인증 확대, 제품 업그레이드 투자 등 관련 서류 작성을 지속적으로 진행하도록 장려하고 있습니다. 이를 통해 제품의 입지와 가치를 높이고 있습니다. 이를 통해 산악 지역 주민들에게 안정적이고 지속 가능한 소득을 제공하고 "푸토 차" 브랜드를 시장에서 강력한 브랜드로 자리매김하는 데 기여할 것입니다.

군사 숲

출처: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm