공급 감소, 돼지고기 가격 상승

최근 전염병의 영향과 많은 단위에서 무리 회복에 어려움을 겪으면서 공급이 감소하였고, 이로 인해 농장의 생돼지 가격과 시장의 돼지고기 가격이 지속적으로 상승하였습니다.

호크몬 도매시장에 수입된 돼지고기 - 사진: N.TRI

전통시장의 돼지고기 가격은 상승한 반면, 시장에서는 돼지고기 가격이 안정세를 유지했습니다.

돼지고기 가격 계속 상승

남부의 많은 사육업자들의 정보에 따르면, 2월 13일 살아있는 돼지의 판매 가격은 종류와 지역에 따라 kg당 68,000~72,000동으로, 2024년 말에 비해 kg당 약 4,000~5,000동이 상승했고, 작년 중반의 낮은 수준에 비해 8,000동이 상승했습니다.

최근 Tuoi Tre Online 과의 인터뷰에서 동나이 축산 협회 부회장인 응우옌 킴 도안 씨는 현재 돼지고기 가격 상승은 사전에 예측된 것이라고 말했습니다.

"주된 이유는 전염병의 영향으로 공급이 감소했고, 많은 부대에서 가축 복구 작업이 어려워졌기 때문입니다."

생돈 가격 상승으로 시장에서 판매되는 돼지고기 가격도 상승했습니다. 구체적으로, 2월 13일 호치몬 식품 도매시장(호치민시) 자료에 따르면, 현재 시장에서 판매되는 돼지고기 도매가는 종류에 따라 kg당 87,000~93,000동 사이로 변동하고 있습니다. 허벅지살과 돼지갈비는 kg당 90,000동, 햄은 kg당 65,000~75,000동, 살코기는 kg당 120,000동입니다. 위 가격은 2024년 말 안정기에 비해 종류에 따라 kg당 5,000~7,000동 상승했습니다.

생돼지 가격 상승으로 호찌민시 전통시장 상인들이 돼지고기 소매가를 2개월 전보다 kg당 10,000~20,000동 인상했습니다. 구체적으로 햄은 kg당 110,000~115,000동, 삼겹살은 kg당 130,000~150,000동, 돼지갈비는 kg당 180,000동입니다.

"소비 수요가 낮아서 가격을 인상하고 싶지 않지만, 이제 수입 육류 가격이 올랐기 때문에 매출도 늘려야 합니다. 그렇지 않으면 돈을 잃게 될 겁니다."라고 바찌에우 시장의 상인인 응오 빅 히엔 씨가 말했습니다.

반대로, 가격 안정화 규제와 낮은 구매력으로 인해 많은 슈퍼마켓들이 안정적인 판매 가격 유지에 어려움을 겪고 있습니다. 특히, 비산(Vissan)의 판 반 융(Phan Van Dung) 부사장은 2월 12일 기준 생돼지 구매 단위 가격이 kg당 72,000동으로, 현재 돼지고기 가격 안정화 기준 가격(2024년 12월 30일부터 적용)보다 kg당 5,000동 인상되었다고 밝혔습니다. 이는 전염병의 영향으로 생돼지 공급이 감소했기 때문입니다.

"올해 초에는 가격 안정화와 구매력 저하에 대한 규제가 있었기 때문에 우리가 시행할 수 있는 유일한 해결책은 가격을 '억제'하는 것이지 가격을 인상하는 것이 아닙니다."라고 둥 씨는 말했습니다.

마찬가지로, 많은 슈퍼마켓 시스템의 대표자들도 일부 품목의 투입 가격이 최근 상승했지만, 각 단위는 여전히 안정적인 판매 가격을 유지하려고 노력하고 있다고 확인했습니다. 특히 계란, 우유, 쌀, 육류 등 가격 안정화 프로그램에 포함된 품목의 경우 더욱 그렇습니다.

호찌민시 산업통상국 관계자에 따르면, 일부 기업들이 돼지고기를 포함한 시장 안정화 프로그램에 참여하는 제품의 판매 가격을 인상할 것을 제안했습니다. 그러나 안정화 프로그램은 이미 설 연휴 전 한 달과 설 연휴 후 한 달 동안 가격을 안정시키기로 약속했기 때문에, 현재로서는 가격 인상이 불가능합니다.

출처: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm