차 한 잔으로 여유를 즐기세요

프리미엄 타이 응우옌 차 한 잔을 천천히 음미하며 한 모금 한 모금 마시다 보면, 갑자기 띤 피리 소리에 내 영혼이 둥둥 떠다니는 듯합니다. 띤 피리 소리에 마음이 고양되어, "바닷가와 뽕밭"이라는 향수 어린 땅으로 다시 돌아옵니다. 꺼우 강 상류에서 우뚝 솟은 땀다오 산맥의 동쪽 기슭까지 뻗어 있는 그 땅.

차 시음도 예술이다.

은은한 연기와 함께 차 한 잔을 들어 올리면 향기로운 10월의 푸른 쌀로 가득한 마을의 뒷맛에 오래 머물고 싶어지는 듯합니다. "문인"이 차 한 잔을 얼굴에 가져다 대고, 차에 담긴 천상의 향기를 들이마신 후, 하늘과 땅이 타이응우옌 땅에 선사한 완벽한 맛을 음미해 보세요.

차를 마시는 즐거움이 언제부터 인간 삶에 들어왔는지는 아무도 모릅니다. 하지만 차 덕분에 세계 여러 나라가 인간의 마음속에 깊고 뚜렷한 자리를 차지하고 있습니다. 바로 차 문화입니다. 예를 들어 중국에는 고전 차(茶), 일본에는 다도(茶道), 베트남에는 차풍(茶風)이 있습니다. 전 세계 40여 개국에서 차나무를 재배하고 있으며, 이는 농부들에게 많은 경제적 이익을 가져다줍니다.

베트남에는 차와 차에 관한 책이 많이 있습니다. 차 재배, 관리, 가공 기술에 관한 책과 차 문화를 논하는 책들이죠. 특히 친구들이 모여 오붓하게 이야기를 나눌 때, 타이응우옌 차 한 주전자를 손님 접대와 휴식에 자주 사용합니다. 타이응우옌 차는 푸토, 럼동 , 뚜옌꽝 등 다른 차 산지와는 다른 향과 풍미를 지닙니다. 천지의 운명이 뒤섞이고, 취하게 하고, 꽃이 만발한 봄날의 꿀처럼 황금빛 수채화처럼 황홀하게 만드는 향과 풍미입니다.

처음 차를 마실 때, 마치 누군가를 사랑하는 듯 가슴이 설레고, 밤새도록 불안한 마음으로 잠 못 이룬다. 어렴풋이 떠오르는 그리움에 잠 못 이룬다. 차 애호가들에게는 흙으로 빚은 찻주전자가 놓인 쟁반을 보는 것만으로도 마음이 떠나기 싫어진다. 찻주전자에 찻잎을 하나하나 떨어뜨리는 다방의 가느다란 손길을 바라보다 보면, 마치 종소리가 들리는 듯하다.

여전히 똑같은 손들이 찻주전자에 물을 담아 향기로운 푸른 논을 바라보았다. 차를 한 모금 마시자, 문득 잠에서 깨어난 듯, 마치 세상의 짐을 내려놓은 듯했다. 마음은 맑아지고 더 이상 꿈을 꾸지 않으며, 영혼은 차의 향기와 삶의 이야기 속으로 흘러가고, 차의 삶은 너그러이 열린다. 언제부터인가 낯설고, 익숙하고, 또 친근하게 느껴졌다.

Cau Da 차 언덕, La Bang 코뮌, 이상적인 체크인 장소.

차에 대해 농학자들은 이렇게 말합니다. 차나무가 자라기에 적합한 토양 덕분에 타이응우옌 차 제품은 국내 다른 차 생산지보다 더욱 특별해집니다. 하지만 저는 타이응우옌 차나무가 유명해지는 데에는 좋은 토양과 물 외에도 차 재배자들의 근면과 헌신이 있다고 생각합니다. 더 나아가 타이응우옌 차에는 숨겨진 열정과 책임감, 즉 윤리라는 은밀한 가치관, 양심적인 사업 방식, 그리고 농부들의 책임감이 담겨 있습니다.

저는 타이 응우옌에서 차나무가 여러 세대에 걸쳐 사람들의 삶과 연관되어 왔다고 확신하지만, 차나무가 농부들에게 식량을 제공하는 실질적인 경제적 이익을 가져온 것은 도이 남 씨와 몇몇 탄 쿠엉 사람들이 가방과 쌀공을 들고 숲을 건너 푸토까지 차 씨앗을 가져와 콩 강의 퇴적층에 심은 다음 가공 공장을 세우고 칸학 차 제품을 만들어 하노이와 하이퐁 사람들에게 판매한 후 프랑스로 수출한 때였습니다.

지금까지 전국 각지에서 타이응우옌 차를 알아온 지 거의 100년이 되었습니다. 타이응우옌은 거의 100년 동안 "가장 유명한 차"로 추앙받아 왔습니다. 그 이후로 타이응우옌에는 다도, 더 정확히는 차 문화가 자리 잡기 시작했습니다. 인간의 삶은 마치 한 장의 종이와 같습니다. 눈 깜짝할 새에 도이남 선생의 몇 제곱미터의 차밭에서 백 년이라는 시간이 흘러, 이제 타이응우옌 전체는 끝없는 차밭으로 뒤덮였습니다.

차는 예전에는 마시는 용도로 사용되었지만, 이제는 음료이자 음식으로 모두 사용됩니다. 차와 차를 재료로 한 100가지가 넘는 독특하고 특별한 요리가 있습니다. 처음에는 다소 회의적이었지만, 차를 재료로 한 요리를 맛보면 놀라움을 금치 못하며 서로에게 "정말 맛있고 신기한 요리다"라고 말하게 될 것입니다.

"백 년의 명차". 백 년이 흘렀지만, 차나무는 여전히 사람들과 깊은 인연을 맺고 있습니다. 매일 향긋한 차 한 잔을 마시며 입술에 차의 풍부한 맛을 느끼고, 목구멍으로 흘러내리는 향기와 향기로운 숨결은 모든 사람과 다정하게 이야기할 때 더욱 자신감을 갖게 합니다. 이것이 바로 "사람들"이 천박함을 갈구하고, 거친 뿌리에 뿌리를 박고 젊음을 뽐내는 차나무에 대한 질투를 억누르는 이유입니다. 매일 아침 이슬이 맺힌 새싹을 따 집으로 가져와 차를 우려내거나, 볶아서 말린 차를 마시거나, 차를 우려 마시는 것은 사람들에게 낭만적이고 경쾌한 기분을 선사합니다.

차의 고장 사람들에게 공평하게, 엽록소의 풍부한 녹색 빛깔과 새싹에 담긴 쓴맛과 단맛의 뒷맛, 그리고 문인과 손님들을 매료시키는 천지의 향기를 갖기 위해, 차 재배자들은 수확의 날을 맞이하기 위해 많은 노력과 땀, 비료, 물주기를 해야 합니다. 그리고 그들은 화덕에 껴안고 앉아 뜨거운 불로 차를 볶고, 숯불로 손으로 물을 걸러냅니다...

다도는 타이응우옌 차 지역 사람들에 의해 만들어지고 보존되며 대대로 전승되어 왔습니다. 따라서 다도는 각 개인의 잠재의식과 사고방식에 깊이 뿌리내리고 있으며, 사람들은 다도를 차 지역 생계의 근원으로 여기고 보존해야 한다고 서로에게 강조합니다. 특히 오늘날의 시장 메커니즘에서는 이윤이 중요하지만, 차 지역 사람들에게는 그것이 전부는 아닙니다. 다도는 사람들이 품질이 떨어지는 차 제품을 만들어 포장하여 관광객에게 판매하는 안일함을 허용하지 않기 때문입니다.

다도는 단순히 아내가 남편을 초대하기 위해 차를 끓이고, 아이가 아버지를 초대하기 위해 차를 끓이고, 젊은이가 노인을 초대하기 위해 차를 끓이는 관습이 아닙니다. 차 한 잔은 영혼을 정화하는 효과적인 수단으로 여겨집니다. 크든 작든 한 잔의 차에는 자연의 일부와 보이지 않는 문화적 아름다움이 담겨 있어 사람들을 차분하게 하고 무엇을 해야 할지, 하지 말아야 할지 생각하게 합니다. 이것이 바로 다도이며, 타이응우옌 차 지역 사람들의 문화입니다.

출처: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/nhan-nha-voi-chen-tra-0c95018/