가을에 한국에 오면 꼭 맛봐야 할 음식

VTV.vn - 가을이 오면 한국은 단풍나무와 은행나무로 밝은 노란색 옷을 입고, 지역 음식도 특유의 진미를 드러냅니다.

한국의 가을 - (사진: 내장산)

이번 시즌에 김치의 나라를 탐험하려고 한다면 맛있고 요리 여행에 잊지 못할 흔적을 남길 이 대표적인 요리를 놓치지 마세요.

반달모양 떡

송편은 한국의 추석 명절에 빼놓을 수 없는 전통 떡입니다. 쌀가루를 매끈하게 반죽하여 볶은 참깨, 팥, 밤, 꿀 등의 소를 넣고 초승달 모양으로 접어 솔잎 위에 얹어 쪄내면 특유의 향이 납니다.

드시는 동안 부드러운 식감과 달콤함이 어우러진 속을 느낄 수 있으며, 시원한 가을 바람과 가족적인 분위기에 완벽한 조화를 이룹니다. 전통 마을에서 송편 만들기 프로그램에 참여하실 기회가 있다면, 직접 송편을 빚어 오븐에서 갓 나온 따스한 기분을 만끽하실 수도 있습니다.

달 모양의 떡 (사진: 한국식 밥상)

소금에 절인 튀긴 케이크

전 - 고소하게 튀긴 케이크는 한국 가을에 늘 친숙한 음식입니다. 전은 보통 밀가루, 쌀가루, 계란, 채소 또는 해산물을 넣어 기름에 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다. 전은 새우, 오징어, 조개를 넣은 해물 전이나, 김치를 넣어 향긋하게 만든 전이 있습니다.

한국인들은 종종 막걸리와 함께 전을 즐기며, 즐겁게 이야기를 나누고, 떨어지는 빗소리를 들으며 가을의 여유로운 느낌을 느낍니다.

가을 게와 은청어

가을은 게가 가장 신선할 때입니다. 꽃게는 꽃게탕에 넣거나 통째로 쪄서 단맛을 유지하는 경우가 많습니다.

은청어는 항구 지역의 가을 특산품입니다. 지역에 따라 회, 구이, 절임 등으로 날것으로 먹을 수 있습니다.

노량진(서울 수도)과 같은 유명한 해산물 시장이나 속초와 같은 해안 도시에 가면 게와 청어 노점을 놓치지 마세요. 신선한 것을 골라 그 자리에서 요리해 달라고 요청하여 아직 따뜻할 때 즐겨보세요.

구운 고구마

소박하지만 달콤한 군고구마는 한국의 가을 길거리 음식의 정수입니다. 작은 골목길에서 흔히 볼 수 있는 군고구마 노점은 토기나 숯불에 구워 따뜻하게 데워져 있습니다. 겉은 살짝 까맣게 탄 껍질을 가지고 있지만, 속은 부드럽고 달콤하여 한 입 베어 물면 가을의 풍미가 물씬 풍깁니다.

구운 고구마 (사진: 유튜브)

쌀쌀한 저녁에는 따뜻한 감자 케이크를 들고 거리를 여유롭게 산책하며 흙내음과 감자 맛을 즐겨보세요. 지루할 틈이 없는 간단하고 따뜻한 요리입니다.

감과 곶감

감은 한국의 대표적인 가을 과일로, 익으면 즙이 많고 바삭바삭합니다. 생과일 외에도 곶감으로 말리기도 하는데, 쫄깃하고 달콤하며 오래 보관할 수 있습니다.

흥미로운 점은 한국에서도 곶감을 장식으로 내놓거나 문 밖에 걸어두는데, 아름다움을 위해서도, 겨울을 나기 위해 보관하기 위해서도 그렇습니다. 짭짤한 음식으로 배가 고프면, 곶감이나 곶감을 가볍고 상큼한 디저트로 즐길 수 있어 식후의 입맛에 아주 잘 맞습니다.

버섯과 가을 야채를 곁들인 한국식 바비큐

가을 날씨가 선선해지면 아늑한 바비큐만큼 좋은 게 없죠. 삼겹살이나 갈비는 야외 바비큐나 바비큐 레스토랑에서 항상 인기 있는 메뉴입니다.

가을에는 표고버섯, 표고버섯, 느타리버섯 등 야생 버섯이 풍부하여 고기롤이나 구운 채소 요리에 이상적인 재료입니다. 기름진 고기, 푸른 채소, 그리고 바삭하고 향긋한 버섯의 조합은 모든 식사를 더욱 풍성하고 맛있으며, 너무 진하지 않게 만들어 줍니다.

가을

날씨가 추워지기 시작하면 한국식 국은 몸과 마음을 따뜻하게 하는 이상적인 선택이 됩니다. 돼지고기, 두부, 버섯을 넣고 끓인 매콤한 김치국, 약간 매콤한 국물의 부드러운 두부국, 종종 날달걀과 따뜻한 밥을 곁들여 먹는 등 다양한 종류가 있습니다.

골목길에 있는 작은 식당을 골라 뜨거운 국물 한 그릇을 주문하고 야채와 국수를 더해 추운 날씨에 따뜻한 향을 즐기는 것이 바로 진정한 한국 가을 음식을 경험하는 것입니다.

두부국수 (사진: 올레시피)

과일차와 가을 음료

추워지면 가을 음료를 빼놓을 수 없죠. 수정과는 생강, 계피, 스타프루트로 만든 전통 디저트로 향긋하고 살짝 매콤하며, 보통 따뜻하게 또는 차갑게 마십니다. 배숙은 생강, 꿀, 후추로 만든 한국식 배로, 따뜻하고 깔끔한 맛으로 추운 계절에 아주 잘 어울립니다.

한국의 가을은 아름다운 풍경뿐만 아니라 다채로운 맛으로 가득합니다. 달콤한 송편, 팬에 지글지글 익어가는 전, 바람에 살랑이는 군고구마 냄새까지, 이 모든 것이 미식의 교향곡을 만들어내며 손님들의 마음을 설레게 합니다. 이 계절에 한국에 발을 들여놓는다면, 뱃속의 감흥을 느껴보세요. 각 요리는 김치의 고장, 한국의 문화, 전통, 그리고 가을의 자연에 대한 이야기를 담고 있기 때문입니다.

출처: https://vtv.vn/nhung-mon-an-nen-thu-khi-den-han-quoc-vao-mua-thu-100251005114726165.htm