베트남에서 가장 유명한 프랑스 레스토랑이 미슐랭 가이드의 눈길을 사로잡았습니다.

최고의 프랑스 레스토랑이 항상 손님들에게 사랑받는 것은 우연이 아닙니다. 특히 미식 문화가 점점 발전하고 있는 베트남에서 더욱 그렇습니다. 세련된 맛, 예술적인 프레젠테이션, 그리고 탁월한 서비스 정신은 프랑스 레스토랑이 모든 손님을 사로잡는 비결입니다. 그중에서도 세계 에서 가장 권위 있는 미식 평가 기관 중 하나인 미슐랭 가이드의 "녹색 눈"을 사로잡은 세 곳의 레스토랑이 있습니다. 바로 라 메종 1888(인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트), 르 보리외(소피텔 레전드 메트로폴 하노이), 그리고 스퀘어 원(파크 하얏트 사이공)입니다.

라 메종 1888 - 인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트

라 메종 1888은 미슐랭 가이드 2024 시상식에서 미슐랭 1스타를 수상한 다낭 유일의 레스토랑입니다.

미슐랭 스타는 라 메종 1888이 11년 전 개장 이후 베트남 고급 레스토랑 의 기준을 높여 온 오랜 찬사의 연속 중 최신 기록입니다. 이 고급 레스토랑은 CNN의 "세계 최고의 레스토랑 10선", Architectural Digest 의 "세계에서 가장 아름다운 레스토랑 10선", 그리고 월드 트래블 어워드의 "세계 최고의 럭셔리 호텔 레스토랑" 중 하나로 선정되었습니다.

또한, 이 레스토랑의 와인 테이스터(소믈리에 상)인 토안 응우옌도 미슐랭 가이드의 영예를 안았습니다.

라 메종 1888은 고급 프랑스 요리와 독특한 현지 식재료, 그리고 풍미의 조화로운 조화로 미슐랭 전문가들의 극찬을 받고 있습니다. 세계적으로 유명한 셰프 중 한 명인 피에르 가니에르가 직접 개발한 메뉴는 베트남 어디에서도 찾아볼 수 없는 특별한 미식 경험을 선사합니다.

라 메종 1888에서 요리하는 데 사용되는 재료는 모두 고품질이며, 신중하게 선택되어 있으며, 훌륭한 프랑스 요리와 현지 풍미가 결합되어 있습니다.

레스토랑의 와인 셀러는 와인 스펙테이터(Wine Spectator)로부터 7년 연속 "우수상(Award of Excellence)"을 수상했습니다. 2024년 7월 미슐랭 스타 행사를 기념하여, 라 메종 1888 레스토랑은 미식가들을 위해 피에르 가니에르 셰프의 가장 사랑받는 요리들을 엄선한 특별 메뉴를 선보입니다.

르 볼리외 - 소피텔 레전드 메트로폴 하노이

Le Beaulieu - 미슐랭 2024 선정 5스타 프랑스 레스토랑

무시할 수 없는 "스타"는 소피텔 레전드 메트로폴 하노이 호텔 부지에 위치한 5성급 프렌치 레스토랑 르 뷰리(Le Beaulie)입니다. 이 레스토랑은 최근 미슐랭 셀렉티드 2024 에 선정되었습니다. 호텔의 120년 역사를 새로운 모습으로 재해석하여 고급스러움, 고전미, 그리고 현대미를 흰색, 금색, 쿼츠 블루 톤으로 조화롭게 조화시킨 르 뷰리외는 수도 하노이 최고의 미식 명소 중 하나로 손꼽힙니다.

르 뷰리외의 요리는 꼼꼼하게 준비되었지만, 숙련된 기술로 간단하게 만들어져, 식사하는 사람들에게 정통 프랑스 요리 경험을 선사합니다.

신선한 재료로 엄선된 요리는 각 재료의 고유한 맛을 최대한 살려 진정한 프랑스 미식 경험을 선사합니다. 레스토랑의 명성을 드높인 시그니처 메뉴는 세련된 인테리어뿐만 아니라 역사와 문화에 대한 흥미로운 이야기들로도 손님들의 마음을 사로잡습니다.

르 뷰리외는 하노이에서 가장 광범위한 와인 컬렉션을 보유하고 있으며, 600개 이상의 브랜드와 1,600병의 고급 와인을 보유하고 있습니다. 이 중에는 100개 이상의 그랑 크뤼 클라세와 프랑스 및 전 세계의 최고 유명 브랜드의 와인이 포함됩니다.

스퀘어 원 - 파크 하얏트 사이공

스퀘어 원은 정통 프랑스 요리를 좋아하는 사람들에게는 항상 최고의 "만남의 장소"입니다.

마지막으로 파크 하얏트 사이공 호텔에 위치한 5성급 프렌치 레스토랑 스퀘어 원(Square One)을 빼놓을 수 없습니다. 전 세계 미슐랭 레스토랑에서 22년간 근무한 아르노 슈트럼프 셰프의 리더십 아래 스퀘어 원은 미식계에서 빠르게 입지를 굳혔습니다. 미슐랭 셀렉티드 2023 에 선정된 이 레스토랑은 프랑스 요리 애호가들에게 언제나 최고의 선택입니다.

스퀘어 원은 고객들에게 잊지 못할 프랑스 요리 경험을 선사합니다.

레스토랑의 메뉴는 강렬한 전통 프랑스 풍미를 자랑할 뿐만 아니라, 셰프들이 현지의 맛과 섬세하게 어우러져 열정적인 미식의 모험을 선사하는 창의적이고 숙련된 솜씨로 재해석합니다. 고급스럽고 우아한 공간과 세심하고 전문적인 서비스는 스퀘어 원의 프랑스 미식 경험을 한층 더 격상시키는 데 기여합니다.

미슐랭 가이드가 인정한 베트남 5스타 프랑스 레스토랑은 단순히 미식을 즐길 수 있는 명소일 뿐만 아니라, 세계 예술의 정수로 여겨지는 프랑스 문화가 깃든 여행지라고 할 수 있습니다. 이러한 레스토랑을 통해 방문객들은 베트남 현지 요리와 어우러져 놀라운 변화를 이루는 프랑스 요리의 아름다움을 탐험하고 온전히 즐길 수 있습니다.

사진: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm