호치민시의 유명한 개고기 '거리'에는 무슨 일이 일어났을까?

"이 직업에 질렸어요!"

요즘 팜반하이 거리(탄빈구 옹따 교차로)를 걷다 보면 아직 영업 중인 개고기 노점이 몇 군데밖에 없습니다. 미리 알지 못하면 이곳이 수십 년 전 호치민시의 유명한 "개고기 거리" 중 하나였다는 사실을 짐작하는 사람은 거의 없을 것입니다.

오전 9시, 떤빈구 5구 팜반하이 거리 256번지 골목 앞 한 여성 개고기 노점은 손님이 한 명도 없었습니다. 노점에는 깨끗이 씻은 개 두 마리가 여전히 손님이 사 가기를 기다리고 있었습니다. 주인은 틈틈이 큰 깻잎 자루를 주워 멍들고 시든 깻잎을 버렸습니다.

팜반하이 거리(탄빈구)에는 예전에는 개고기 노점이 많았지만 지금은 없어졌습니다.

그 여성은 해방 전부터 옹타 지역에서 수십 년간 개고기를 팔아왔다고 말했습니다. 당시를 회상하며 그녀는 개고기를 파는 사람들이 많았고, 고기 가판대들이 서로 가까이 붙어 있었다고 말했습니다.

"점점 사람들이 개고기를 안 먹는 것 같아요. 그래서 팔 수도 없게 됐어요. 어떤 노점은 문을 닫고, 어떤 노점은 다른 곳으로 이사를 갔고, 이제 이 지역에는 저와 다른 노점 하나뿐이에요." 그녀는 멀지 않은 길가에 있는 개고기 노점을 가리키며 말했다.

현재 사업 상황에 대해 이야기하며 사장은 한숨을 쉬며 사업이 매우 침체되어 있다고 말했습니다. 예전에는 하루에 5~6마리 정도 팔았는데, 지금은 기껏해야 1~2마리 정도밖에 팔지 못한다고 합니다. 또한 판매 시간도 줄여서 주로 오전 9시부터 12시까지만 판매하고 그 후에는 가게를 닫았습니다.

Pham Van Hai 거리에서 여전히 판매 중인 희귀한 개고기 노점

자녀와 손주들이 여러 번 직장을 그만두라고 권했지만, 그녀는 여전히 망설인다. 이 "업보"에 빠져 수십 년 동안 이 직업에 매달려 왔기 때문이다. 이 개고기 노점의 현재 손님들도 수십 년째 단골손님들이며, 새로운 손님은 거의 없다.

"이 일이 너무 지겨워요! 지나가는 사람들이 다 저를 얕보고, 심지어 심하게 욕하기도 해요. 요즘은 사람들이 개를 사랑하고 아끼니까 제 일도 심하게 비난받아요. 그만둘 생각인데 언제 그만둘지는 모르겠어요."라고 그녀는 말했다.

한편, 길 건너편 개고기 가판대에는 개들이 더 많이 있었고, 역시 손님을 기다리며 줄지어 서 있었습니다. 이 가판대는 장사가 잘 되어 손님들이 많이 들어와서 사려고 했습니다. 주변 사람들은 이 가판대가 하루 종일 문을 열고, 개고기를 좋아하는 사람들이 많이 찾는 곳이라고 말했습니다.

공급이 있으면 수요가 있습니다.

탄손누트 공항(탄빈구) 근처의 개고기집은 한때 유명했는데, 특히 팜반박, 박당, 탄손 거리에 많이 있었습니다. 하지만 현재는 그 수가 손가락으로 꼽힐 정도입니다.

팜반박 거리에 있는 하이씨의 개고기 식당은 20년 이상 영업해 왔습니다.

팜반박 거리에서 20년 넘게 개고기 식당을 운영해 온 하이 씨(55세)는 처음 장사를 시작했을 때는 이 거리에 수십 개의 식당이 들어서 매우 북적였다고 말했습니다. 하지만 점차 개고기에 대한 수요가 줄어들면서 식당들이 점차 자취를 감추게 되었다고 합니다.

하이 씨는 현재 팜반박 거리에 개고기 가게가 두 곳 있는데, 그중 하나가 자신의 가게라고 말했습니다. 탄손 거리에는 이제 가게가 하나밖에 남지 않았습니다. 1995년 북부에서 호찌민으로 와서 생계를 이어온 그는 이 직업으로 온 가족을 부양해 왔기에, 개고기 시장이 쇠퇴했음에도 불구하고 이 직업을 포기할 수 없습니다.

이 가게에서는 저렴한 가격으로 10가지가 넘는 요리를 판매합니다.

"남은 매장이 적어서 장사가 더 잘 되고 경쟁도 별로 없어요. 가격도 저렴하고, 10만 동이면 배불리 먹을 수 있어서 많은 분들이 찾아주셔요. 매장을 일곱 번이나 이전했고, 이 근처도 그렇지만 단골손님들이 여전히 많이 와요."라고 그는 말했다.

하이 씨는 아침에 오븐에서 개를 꺼내 아들, 며느리, 아내와 함께 손질하여 오후 3시에 판매를 시작합니다. 이 식당은 주로 찜, 구이, 볶음, 훠궈 등을 판매합니다. 주인은 이곳의 손님들은 주로 술꾼과 개고기를 좋아하는 사람들이라고 덧붙였습니다.

"개를 직접 도축하던 시대는 끝났습니다. 이제 사람들은 공인된 도축장에서 개를 수입합니다. 개고기를 먹는 것에는 옳고 그름이 없다고 생각합니다. 각 개인의 취향과 관점에 따라 다릅니다. 공급이 있는 곳에 수요가 있습니다."라고 그는 말했습니다.

오후 5시, 꽁 꾸인 거리(1군)에 있는 개고기 식당은 텅 비어 있었습니다. 주인은 문 앞에 서서 지나가는 단골손님들을 보며 인사를 잊지 않고 있었습니다. 그는 식당이 정오와 저녁에 붐빈다고 말했습니다. 손님들은 대개 단체로 왔고 혼자 오는 경우는 드물었습니다. 그는 이 개고기 식당을 20년 정도 운영해 왔습니다.

예전에는 티응에 다리 근처 응우옌티민카이(1군) 2A 골목에 개고기집이 많았지만 지금은 하나도 남아 있지 않습니다.

"2000년에서 2005년은 개고기 상인들의 황금기로 여겨졌지만, 점차 사업이 어려워졌습니다. 올해는 예년보다 매출이 더 떨어졌습니다. 코로나19 팬데믹 이후 개고기뿐만 아니라 많은 상품이 팔리지 않았습니다. 지금은 소셜 미디어가 활성화되면서 많은 사람들이 반려동물을 키우기 때문에 개고기를 먹는 사람이 줄어들었고, 젊은 세대는 거의 먹지 않습니다."라고 그는 말했습니다.

이 남자는 사업 방향을 바꾸는 것을 고려해 왔습니다. 하지만 이 일을 오랫동안 해왔기 때문에 여전히 고수하려고 노력하고 있으며 완전히 변하지는 않았습니다.

"요즘에도 개고기를 별미로 먹는 전통 사람들이 있는데, 특히 북방계 사람들이 그렇습니다. 최근 몇 년 동안 개고기를 먹는 사람이 줄어들면서 사업이 어려워지고 수입도 점차 줄어들고 있습니다."라고 그는 덧붙였습니다.

과거 티응에 다리 지역(빈탄군)은 개고기 애호가들의 성지이기도 했습니다. 유명한 식당들이 많았기 때문이죠. 하지만 현재 이 지역에는 개고기 식당이 더 이상 없고, 대신 카페, 스파 등이 있습니다.

키엠 씨(57세, 티응에 다리 지역 거주)는 1980년대부터 개고기 판매점이 7~8개 정도 있었지만, 거의 10년 전부터 이 가게들이 영구적으로 문을 닫았다고 말했습니다.

"예전에는 손님이 많았고, 개고기로 유명했지만 점점 사람들이 먹지 않게 되었고, 지금은 식당이 하나도 남아 있지 않습니다. 2010년까지는 식당이 있었지만, 2012년부터 식당 수가 줄어들기 시작했고, 2014년에는 식당 주인들이 개고기 판매를 중단했습니다."라고 그는 말했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/an-thit-cho-co-con-hay-ho-nhung-pho-thit-cho-noi-tieng-o-tphcm-gio-ra-sao-185230708184333225.htm