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커피 생산지, 상류 숲 보존

국제 및 국내 산림 보호 및 복원 표준에 따라 식품 안전 인증을 받기 위한 생산 및 가공 솔루션을 완성하는 과정을 거쳐, 람동성 해발 1,500m의 차/커피 생산 라인은 매년 높은 생산성과 품질을 달성할 뿐만 아니라, 산림 덮개 증가에 기여하고 하류 지역의 수자원을 보존하여 작물 재배를 유지하고 기후 변화에 적응합니다.

Báo Lâm ĐồngBáo Lâm Đồng06/07/2025

5년 넘게 기자들은 락즈엉 현, 다님(Da Nhim)과 다짜이스(Da Chais)의 칸빈 고개에 접한 아라비카 커피 재배 지역을 자주 찾아왔습니다. 과거 럼동성(Lam Dong Province, 현재 럼동성 락즈엉 현)에 위치한 이곳은 국제 기준에 맞춰 생산된 깨끗한 아라비카 커피를 맛보며 사계절 내내 푸른 산의 경치를 감상할 수 있는 곳입니다. 이곳의 스페셜티 아라비카 커피는 미국 커피 회사 스타벅스가 세계 최고 품질의 커피로 선정했을 뿐만 아니라, 다른 국제 기관에서도 지속 가능한 농촌 공동체 프로젝트를 위해 도입하고 있으며, 환경에 실질적인 일상적 혜택을 제공합니다.

차피 산맥 티 커피 브랜드의 여성 소유주인 응우옌 레 탁 타오(Nguyen Le Thach Thao)는 거의 10년 동안 협동조합, 협동조합, 그리고 기업을 설립하여 가공 및 소비와 연결된 생산 체인을 구축해 왔습니다. 처음에는 10헥타르 규모의 20가구로 시작해서 30헥타르 규모의 50가구로 확대되었고, 현재는 수백 가구와 수백 헥타르 규모의 경작지로 사업을 확장했습니다. 이 중 대다수는 토착 소수 민족입니다. 탁 타오 씨는 "비료 공급, 지속 가능한 커피 재배 기술 지원, 생계 개선, 델타 상류 삼림 보호 및 개발에 대한 지역 사회 인식 제고를 위해 국제기구와 협력하는 것 외에도, 저희 회사는 수확된 모든 농산물을 소비하고 더 많은 일자리를 창출하여 지역 소수 민족 가구의 소득을 안정시키고 있습니다..."라고 말했습니다.

지금까지 Chappi Mountains 브랜드 커피 제품은 유럽과 그 지역 국가로 수출되었을 뿐만 아니라 고급 슈퍼마켓 시스템과 국내 유통 매장에서도 없어서는 안 될 위치를 차지하며, 소비자들에게 산림 내 커피 생산자들의 상류 수원 보존에 대한 책임에 대한 메시지를 전달해 왔습니다. 달랏 랑비앙 구의 차 커피 재배 지역과 마찬가지로, Lieng Jrang Ha Hoang(1981년생) 씨는 2019년부터 가구당 평균 0.5ha의 면적으로 7가구와 함께 삼림 벌채 없이 커피 생산을 위한 협력을 구축하고 확대하는 국제 프로젝트의 중심점으로 선정되었습니다. Lieng Jrang Ha Hoang 씨는 또한 협동조합의 생산, 가공 및 소비 체인에 1ha의 커피를 가져왔습니다. 약 6년간의 시행 끝에 달랏 랑비앙 구 커피 재배자들의 인식이 눈에 띄게 높아졌으며, 이는 상류 산림의 보호 및 지속 가능한 개발과 관련된 안전 기준을 충족하는 재배 과정에서 드러났습니다. 리엥 장 하 황은 커피 가루 가공 기계 체인에서 운영 시스템을 구축하여 시장에서 긍정적인 평가를 받고 있으며, 매일 매장을 찾아와 직접 커피를 즐기고, 산림 벌채 없이 커피 재배에 대한 이야기를 듣고, 수확한 제품을 시장 가격보다 높은 가격에 구매하는 고객이 상당수 있습니다.

연구에 따르면, 차피 무온테인스와 추 무이 브랜드 협력 체인의 커피 생산 지역은 네덜란드 개발 기구(SNV)가 베트남에서 주관하고 시행하는 2,750헥타르가 넘는 "커피 농림업 프로젝트 및 RDD+를 위한 산림 품질 개선(Cafe-REDD)" 사업의 일부입니다. 이 사업은 독일 환경부(BMU) 산하 국제 기후 이니셔티브(ICI)의 지원을 받아 진행됩니다. 람동 농업 환경 분야의 한 전문가는 "Cafe-REDD 프로젝트가 지속 가능한 농업과 임업을 위한 여건을 마련해 주었으며, 산림에 해를 끼치지 않는 원산지 통제를 통해 가치 있는 상품을 생산할 수 있도록 공공-민간 시장 연계를 위한 재정 지원을 제공했다"고 평가했습니다.

출처: https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html


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