브로콜리 주스는 인터넷에서 칭찬하는 것처럼 정말 항암 효과가 있을까?

ung thư - Ảnh 1. — 최근 브로콜리 주스가 암 예방에 '기적적'이라는 효과가 있다는 소문이 퍼지고 있다 - 사진: AI

브로콜리는 비타민 C, 섬유질, 그리고 유익한 식물성 화합물이 풍부한 영양이 풍부한 십자화과 채소입니다. 그중에서도 브로콜리를 다지거나, 씹거나, 주스로 만들 때 생성되는 설포라판은 암으로부터 신체를 보호하는 데 있어 잠재적인 "스타"로 여겨집니다.

수많은 실험실 및 동물 연구에 따르면 설포라판은 암세포 성장을 억제하고, 세포 해독을 촉진하고, 보호 효소를 강화하고, 염증을 줄이고, 항산화 보호 기능을 제공하여 종양 형성과 관련된 요인인 DNA 손상 위험을 간접적으로 제한하는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

하지만 건강 전문가들은 암과 싸우는 것이 매일 주스 한 잔을 마시는 것만큼 간단하지 않다고 경고합니다.

"설포라판에 대한 대부분의 연구는 실험실 환경에서 이루어졌으며, 일반 식품에서 얻기 어려운 매우 높은 용량으로 이루어졌습니다."라고 미국 오리건 영양 연구 센터 소장인 에밀리 호 박사는 말했습니다.

몇몇 소규모 인체 임상 실험에 따르면 설포라판이 전립선암이나 방광암 치료에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났지만, 구체적인 의학적 권고를 내릴 만큼 결과가 충분하지는 않습니다.

또한, 각 개인의 설포라판 흡수율은 장내 박테리아, 음식 조리 및 원산지에 따라 달라집니다.

설포라판을 보존하기 위해 생 브로콜리를 주스로 만들어 마시는 추세에는 과학적 근거가 있습니다. 왜냐하면 과도하게 조리하면 이 활성 성분을 만드는 데 필요한 효소가 파괴될 수 있기 때문입니다.

하지만 브로콜리 주스는 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 브로콜리를 과다 섭취하면 소화불량, 복부 팽만감을 유발하거나 갑상선 문제가 있는 사람에게 요오드 흡수를 방해할 수 있습니다.

말할 것도 없이, 특유의 매콤하고 자극적인 맛 때문에 많은 사람들이 받아들이기 어려워하며, 온라인에서 판매되는 일부 주스 레시피는 영양 균형이 부족하고 남용하면 해로울 수 있습니다.

전문가들은 "질병을 예방하기 위해 주스를 마신다"는 추세를 따르기보다는 다양한 식단을 섭취하고, 신선한 과일과 채소, 통곡물을 우선시하고, 붉은 고기를 줄이고, 가공식품을 피하고, 신체 운동과 정기적인 건강 검진을 병행하는 것이 암을 예방하는 효과적이고 과학적인 방법이라고 권장합니다.

브로콜리 주스는 좋은 영양분을 제공할 수 있지만, 암을 치료하는 기적적인 방법은 아닙니다. 브로콜리의 효능을 얻으려면 찜으로 먹거나, 생으로 먹거나, 다른 채소와 함께 섭취할 수 있습니다.

그리고 더 중요한 것은, 녹즙 한 잔에 지나친 기대를 하는 대신, 전반적인 건강한 생활 방식의 일부로 생각하는 것입니다.

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민하이

출처: https://tuoitre.vn/nuoc-ep-bong-cai-xanh-co-thuc-su-chong-ung-thu-nhu-mang-ca-ngoi-20250717220944862.htm