구름과 산이 만나는 곳

땀다오 산맥 동쪽 기슭의 거칠고 시적인 자연의 아름다움을 활용하여 관광을 개발하고, 생산 방식에 대한 사고방식을 바꾸고, 친환경적이고 안전한 농업으로 전환하며, 지역 작물의 가치를 점진적으로 높이는 것, 이것이 바로 이스트사이드 클라우드 협동조합(다이뚜 황농사 소재)이 해 온 일입니다. 협동조합의 생산 및 사업 활동 이면에는 단순한 이윤 추구가 아닌, 조국에 기여하고자 하는 한 젊은이의 노력에 대한 긴 이야기가 담겨 있습니다.

제가 May Suon Dong 협동조합을 처음 알게 된 건 소셜 네트워크에서 "May Suon Dong 홈스테이"라는 키워드를 통해서였습니다. 이름은 단순하고 산의 정취가 가득하지만, 어딘가 매력적이고 매력적인 무언가가 있었습니다. 그리고 이곳 홈스테이를 찾아가는 길을 찾았을 때, 그 이름이 현재 모습과 잘 어울린다는 것을 알게 되었습니다.

자연경관은 마치 수채화처럼 아름답습니다. 호앙농 마을과 구 중심지를 연결하는 매끄러운 아스팔트 도로는 녹차밭을 굽이굽이 돌아 나 있습니다. 마을에 가까워질수록 웅장한 땀다오 산맥이 더욱 선명하게 드러나고, 그 주변을 흰 구름이 떠다니며 산을 감싸 안습니다.

홈스테이 주인이자 May Suon Dong 협동조합 이사인 부이 티 마이(1990년생) 씨는 이 홈스테이가 탄생하게 된 배경부터 시작하여, 열린 마음으로 열정적으로 저희를 맞이해 주셨습니다. 2019년 말, 마이 씨는 밭에서 차를 수확하던 중 마을 내 홈스테이로 가는 길을 찾던 중 길을 잃은 미국인 관광객들을 우연히 만났습니다.

잠시 이야기를 나눈 후, 그녀는 일행을 필요한 곳으로 안내하기로 했습니다. 작지만 민첩하고 친절한 그 지역 소녀와의 우연한 만남은 낯선 손님들의 마음에 깊은 인상을 남겼고, 그들은 다음 날 그녀의 가족에게 돌아가 묵기를 요청했습니다.

마이 씨와 가족들은 마치 오랜만에 만난 친구처럼 손님들을 반갑게 맞이했습니다. 새로 온 손님들은 깊은 산속에서 흘러내리는 시냇물 소리를 들으며 자연에 푹 빠져보고, 아침 안개 속에서 어린 녹차 싹을 따고, 산과 숲의 풍부한 맛이 담긴 소박한 음식을 즐기며 잊지 못할 추억을 쌓았습니다.

놀랍게도, 이 손님들은 집으로 돌아온 후 친구와 친척들에게 자신의 경험을 공유했습니다. 그 이후로 마이의 작은 집은 먼 곳에서 더 많은 손님들을 맞이하게 되었습니다. 점차 마이는 더 넓은 공간을 마련하여 경험을 쌓고 머물고 싶어 하는 손님들을 맞이하는 홈스테이를 짓는 아이디어를 떠올렸습니다.

마이 씨는 가족이 소유한 광활한 차 농장의 일부를 평평하게 다듬어 홈스테이를 만들고, 손님이 머물 수 있는 수상 가옥을 지었습니다. 마이 씨는 이렇게 말했습니다. "홈스테이를 짓고 꾸미는 데 사용된 재료는 모두 친환경적입니다. 대나무, 야자수 잎, 시냇물 돌 등이 있죠." 또한, 집 주변의 자연 경관을 훼손하지 않으면서도 홈스테이에 색감을 더하기 위해 꽃과 푸른 나무를 많이 심는 것을 중요하게 생각합니다.

이곳을 찾는 방문객들은 모두 매우 좋은 평가를 받고 있으며, 홈스테이에서의 경험에 만족하고 있습니다. 현재 하루 약 50명의 방문객을 맞이하고 있습니다. 방문객 중 70~80%는 외국인이며, 주로 유럽인, 미국인 등입니다.

부이 티 마이 씨의 홈스테이는 외국인 손님을 유치할 뿐만 아니라, 차를 사랑하고 열정을 가진 사람들에게도 인기 있는 곳입니다. 넓은 차 마시는 공간은 개울가와 녹차밭 바로 옆에 자리 잡고 있으며, 생산 공장은 신선하고 안전한 차 제품을 생산하여 소비자에게 직접 제공하기 위해 모든 공정을 중단했습니다.

마이 씨의 차 제품은 종류와 가격이 매우 다양합니다. 가장 낮은 가격은 kg당 60만 동이고, 가장 높은 가격은 제품당 2,000만 동이 넘습니다.

마이 씨는 우리의 놀라움을 보고 이렇게 말했습니다. "특히 호앙농과 타이응우 옌성에서는 대량 생산된 차 제품을 찾는 것이 어렵지 않고, 시장에 이미 자리 잡은 브랜드도 많습니다. 따라서 저희처럼 규모가 작고 신생 기업이라면 경쟁에서 뒤처질 수밖에 없습니다. 그래서 저희는 독자적이고 지속 가능한 방향을 선택했습니다. 협동조합에서 시장에 출시하는 대부분의 제품은 고객의 특정 주문 및 요구 사항에 따라 생산됩니다. 저희는 제품의 안전성을 입증하기 위해 모든 정보를 제공하고 테스트 지표를 제공할 수 있다고 확신합니다."

오늘날과 같은 자신감을 얻기 위해 마이 씨가 얼마나 많은 시간과 노력, 그리고 돈을 들여 일했는지 아는 사람은 거의 없습니다. 그녀는 이렇게 말했습니다. "안전한 차를 만들기 전에는 온라인에서 차를 판매하여 비교적 안정적인 수입을 올렸습니다. 하루에 1.7톤이 넘는 말린 차싹을 팔았던 적도 있었습니다. 가족이 만든 차가 부족할 때는 지역 주민들과 연결하여 차를 구매하고 포장하여 시장에 공급했습니다."

사업이 확장되던 어느 날 문득 이런 생각이 들었습니다. 차의 판매량은 너무 많은데, 품질 관리는 제대로 할 수 없고, 차에 어떤 향료와 첨가물이 들어 있는지, 얼마나 넣어야 하는지, 소비자의 건강에 영향을 미칠지 알 수 없었기 때문입니다. 그래서 그만두기로 결심했습니다! - 마이 씨가 공유했습니다.

마이의 갑작스러운 선택에 가족들은 걱정하며 반대했습니다. 하지만 그녀는 결단력 있는 성격으로 처음부터 다시 시작하기로 결심했습니다. 시간과 돈을 들여 여러 곳을 여행하며 가장 안전하고 자연스러운 방식으로 차를 만드는 법을 배웠습니다.

실험 초기 2년 동안 차밭에는 유기 비료를 주고, 생물학적 제품을 사용하고, 잡초 제거 인력을 고용하는 등 막대한 투자가 이루어졌지만 수확은 거의 없었습니다. 생산된 차는 호평을 받지 못했고, 심지어 반송되기도 했습니다. 판매할 곳이 없어 많은 차와 말차를 버려야 했습니다.

하지만 그녀는 포기하지 않고 끊임없이 연구하고 배우고, 전문가를 현장에 초빙하여 고향의 기후와 토양에 가장 적합한 방법을 찾아냈습니다. 그리고 땅은 사람들을 실망시키지 않았습니다. 오랫동안 화학 비료와 농약을 사용하여 토양을 단단하게 만들었던 차밭은 이제 날로 되살아나 생산성이 점차 높아지고 품질도 좋아졌습니다. 이는 그녀의 방향이 옳았음을 증명합니다.

마이 씨는 가족과 7명의 협동조합원이 운영하는 차 재배 구역 외에도 지역 내 12여 가구와 협력하여 안전한 차 원료 재배 구역을 확대했습니다. 특히, 올바른 재배 공정을 통해 재배를 지도하고, 기존 방식 대비 85~90%의 수확량을 달성하는 동시에 제품 가치를 높이고 모든 고품질 제품을 장기적으로 구매하도록 노력했습니다.

현재 협동조합의 차 재배 면적은 약 20헥타르로 확대되어 매 수확마다 20톤 이상의 신선한 차를 생산하고 있습니다. May Suon Dong의 차 제품은 전국 여러 지방과 도시에서 판매되고 있으며, 심지어 서양 관광객들까지 따라오고 있습니다.

"제 꿈은 넓은 차 재배지를 갖추고 유기농법을 적용하여 국제적으로 인정받는 것입니다. 그래야 제 고향 차 제품이 검증된 품질로 세상에 자신 있게 선보일 수 있을 것입니다. 가까운 시일 내에 홈스테이를 리노베이션하고 확장하여 관광객들에게 새롭고 흥미로운 경험을 선사할 계획입니다..." - 부이 티 마이 씨가 덧붙였습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/