베트남에서 귀중한 약초를 개발하다: 지속가능한 가치 사슬 구축

전통 의학에서 귀중한 약초의 가치 사슬을 살펴보세요. 지역 사회가 약초의 잠재력을 활용하여 자연을 보존하고 경제를 발전시키는 방법을 알아보세요.

국내와 수출 모두에서 약초에 대한 수요가 증가하는 상황에서, 지속 가능한 가치 사슬을 형성하기 위한 연계 모델을 개발하는 것이 불가피한 방향이 되고 있습니다.

숲 캐노피 아래에서 약초를 재배하는 것은 가치 사슬의 첫 번째 고리입니다.

많은 지역에서 소규모의 단편화된 생산 방식 대신, 약용 식물을 원료 계획, 브랜드 구축, 심층 가공 및 시장 연계에 활용하고 있습니다. 이는 소수 민족이 고유의 잠재력을 활용하고 천연자원을 보호하는 동시에 경제를 발전시킬 수 있도록 돕는 방법이기도 합니다.

오랫동안 약용 식물은 많은 지역 사회, 특히 산악 지역 사람들의 삶과 긴밀한 관계를 맺어 왔습니다.

베트남에는 현재 약 5,000종이 넘는 약용 식물과 균류가 있으며, 그 중 약 850종이 기록되어 사용되고 있습니다.

그러나 오랜 세월 동안 약초 재배는 주로 자발적으로 이루어졌으며, 동시적 계획이 없었고, 재배, 가공, 소비 단계의 연계성이 부족하여 경제적 효율성이 낮았습니다.

따라서 사람, 협동조합, 기업, 그리고 관리 기관을 연결하는 가치 사슬 형성은 중요한 전환점으로 여겨집니다. 가치 사슬에 참여함으로써 농민은 안정적인 생산량을 확보하고, 협동조합은 기술적 가교 역할을 하며, 기업은 가공, 유통, 그리고 브랜드 구축을 담당합니다. 이를 통해 약초의 가치는 원료에 그치지 않고 국내외 기준을 충족하는 고품질 제품으로 성장합니다.

프로젝트 3: 약초 지역 개발을 위한 레버리지

소수민족 및 산악지역 사회경제개발에 관한 국가목표프로그램(국가목표프로그램 1719)에 따른 3차 프로젝트를 시행하면서 많은 지방자치단체가 체계적으로 약용식물을 개발할 수 있는 기회를 얻었습니다.

시범 단계에서만 이 프로젝트는 21개 성, 22개 구에서 시행되었으며, 북부 산악 지역, 중부-남부 중부 해안, 중부 고원 지대, 동남부 지역에 18개의 귀중한 약용 식물 재배 지역과 4개의 첨단 육종 센터를 대상으로 했습니다. 각 사업 지역에는 약 650억 VND(약 1,000억 원)가 투자되었습니다.

이 자료는 품종, 재료, 포장, 라벨 및 제품 브랜딩을 지원하는 데 사용됩니다. 이는 지역 사회가 잠재력을 장점으로 전환하고, 약용 식물을 고부가가치 산업으로 발전시켜 소득 증대와 국민 생활 안정에 기여하는 데 중요한 발판이 됩니다.

손라(Son La) : 약초가 맨땅을 덮고 생계를 창출합니다.

국가 목표 프로그램 1719에 따른 프로젝트 3 자본은 농업 및 임업 부문의 가치 사슬에 따라 생산을 개발하는 데 있어 획기적인 진전을 이루기 위해 Son La에 시기적절한 지원을 제공하고 있습니다.

솝콥(손라)은 대표적인 지역 중 하나입니다. 3차 사업의 지원금으로 많은 황무지와 구릉 지대가 코도놉시스 필로술라(Codonopsis pilosula), 백출(Atractylodes macrocephala), 아모뭄(Amomum)과 같은 고유 약용 식물로 뒤덮였습니다.

현재 이 지역에는 계피 60헥타르, 카다멈 16헥타르, 생강 20헥타르, 뽕나무 4헥타르, 그리고 모래 인삼, 코이눙, 코도놉시스 재배지가 많이 있습니다. 많은 가구가 수확을 시작하여 상당한 수입을 올리고 있습니다.

산림 아래에서 약초를 재배하는 것은 경제적 가치를 가져다줄 뿐만 아니라 상류 산림을 보호하고, 생태 환경을 개선하며, 개발과 보존 간의 지속 가능한 균형을 이루는 데에도 기여합니다.

라오까이 : 약초에 대한 전국적인 관심

라오까이는 현재 베트남 8대 약용식물 보호구역 중 하나로 지정되어 있습니다. 약 850종의 약용식물이 서식하고 있으며, 그중 70종은 희귀하고 보존이 필요한 식물입니다. 라오까이는 풍부한 약용식물의 보고입니다.

전 지방에는 약용식물이 3,550헥타르가 있으며, 그 중 210헥타르는 GACP(약용식물 재배 및 수집에 대한 우수 관행) 기준을 충족합니다.

약초 재배로 인한 평균 수입은 헥타르당 1억 2천만~1억 5천만 동에 달하며, 이는 전통 작물 재배에 비해 몇 배나 높습니다.

약용식물은 라오까이의 주요 상업 작물 중 하나입니다.

박장(Bac Giang): 원자재부터 OCOP 제품까지

농업환경부 보고서에 따르면, 현재까지 박장성에는 3성급 이상의 OCOP를 달성한 제품이 444개 있으며, 이 중 국가 5성급 제품이 1개, 4성급 제품이 21개, 3성급 제품이 422개입니다.

2025년 말까지 박장성에는 약 500개의 OCOP 제품이 있을 것으로 예상됩니다. 박장성 농업환경부의 평가에 따르면, 대부분의 OCOP 제품은 아름다운 포장 디자인과 품질 보증을 갖추고 있으며, 소비자의 신뢰를 얻고 있어 시장을 점차 장악하고 있습니다.

특히, 이러한 OCOP 제품의 상당 부분은 인삼차, 단산인삼 또는 다양한 약용 추출물과 같은 토종 약용 식물을 심층 가공한 것입니다.

박장성, 리엔충사 소재 단덕한산인삼협동조합의 단덕한산인삼 재배지역.

박장성에서는 약용식물의 장점과 잠재력을 인식하고 기업, 협동조합, 국민의 투자와 개발을 지원하기 위해 많은 실용적인 메커니즘과 정책을 시행해 왔습니다.

박장성 전체에는 현재 약 670헥타르에 달하는 다년생 및 1년생 약용 식물이 있으며, 주로 손동, 루크남, 옌테, 탄옌에 집중되어 있습니다.

심층적 처리 및 브랜드 구축을 통한 부가가치

약용식물이 정말로 선도적인 경제 분야가 되려면 국가-농민-과학자-기업이라는 '4중 구조'의 연계를 지속적으로 촉진하는 것이 필요합니다.

국가는 인프라를 지도하고 지원하는 역할을 하며, 농부는 직접 생산하고, 과학자는 씨앗과 기술을 제공하며, 기업은 가공과 소비를 보장합니다.

또한, 기업들이 심층 가공에 투자하고, 베트남 약초를 널리 보급하기 위한 무역을 촉진하고 장려하는 정책과 메커니즘을 개발해야 합니다. 약초 개발과 지역 관광을 결합해야 합니다.

suckhoedoisong.vn

출처: https://baolaocai.vn/phat-trien-duoc-lieu-quy-tai-viet-nam-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung-post881873.html