호치민시에서 가장 바쁜 술집은 이를 악물고 "파티 시즌" 중간에 다시 문을 열었습니다.

매출 50% 감소

오후 6시, 호찌민시에서 가장 번화한 술집 거리인 빈칸 거리(4군)는 어두워지고 있었습니다. 순식간에 술집들의 불빛과 간판들이 환하게 켜졌습니다. 직원들이 손님을 기다리며 테이블과 의자, 그리고 테이블에 놓인 맥주와 와인을 치우는 소리가 사람들을 들뜨게 했습니다.

빈칸 거리의 많은 술집은 예전에 비해 손님이 50%나 줄었습니다(사진: 응우옌 비).

청소에도 불구하고 몇 시간 동안 오가는 손님은 몇 명뿐이었다. 북적이는 분위기는 거의 오후 9시가 되어서야 비로소 시작되었는데, 이 동네에 익숙해진 오후부터 밤까지 이어지는 북적이는 분위기와는 극명한 대조를 이루었다.

이 길을 따라, 한때 가장 인기 있는 장소였던 많은 술집이 지금은 문을 닫았습니다. 주인이 살아남지 못하고 문을 닫거나, 더 "숨쉬기 편한" 곳으로 이전해야 했기 때문입니다.

많은 상점들이 건물을 반환받고 다른 곳으로 이전했습니다(사진: 응우옌 비).

히엔 씨(51세)는 빈칸 거리에 30제곱미터가 넘는 식당을 운영했습니다. 하지만 코로나19 팬데믹 이후 비용을 감당할 수 없어 식당을 포기해야 했습니다. 그는 식당을 빈칸 거리로 이전하기로 했지만, 식당은 10제곱미터로 매우 작았습니다. 하루 수백만 동(VND)의 매출이 이제 50만 동(VND)으로 줄었습니다.

"매출이 50% 이상 감소했습니다. 33년째 여기서 장사를 해 왔는데 이렇게 손님이 줄어든 건 처음입니다. 예전에는 식당에 손님이 가득 차서 긴 줄을 서서 물건을 사려고 했는데, 이제는 가끔씩 손님이 올 뿐입니다. 연말이라 파티, 기념일, 모임이 많은데도 대부분의 술집이 겪는 일반적인 상황입니다. 크고 유명한 술집들조차 '벼랑 끝'에 서 있다고 히엔 씨는 씁쓸하게 말했습니다.

히엔 씨는 어려운 사업 상황에 지쳐 있다(사진: 응우옌 비).

멀지 않은 곳에 있는 랑(Lang) 레스토랑에서는 직원 10여 명이 손님이 없어 한가로이 앉아 휴대폰을 만지작거리고 있었습니다. 이전에는 이 레스토랑이 세 개의 지점을 나란히 두고 있었고, 빈칸 거리에서 가장 크고 인기 있는 레스토랑 중 하나였습니다. 지난 4월, 손님 수가 절반 이상 줄어 한 지점을 폐쇄해야 했습니다.

우옌 씨(30세, 랑 레스토랑 매니저)는 어려운 경영 상황이 2023년 초부터 지금까지 지속되고 있다고 말했습니다.

"올해는 실업률이 높아서 식당 손님들이 대부분 지출을 줄여야 해요. 경제적 어려움 때문에 사람들은 오토바이 택시비로 더 많은 돈을 써야 할까 봐 술을 자제하기도 해요."라고 우옌 씨는 말했다.

고객을 유지하는 수천 가지 방법

불이 켜진 지 30분 후, 먹자 골목에 있는 몇몇 술집에 손님이 들어오기 시작했습니다. 안안에서는 사장인 T 부인이 테이블과 의자가 모두 비어 있는 것을 보고 여전히 슬퍼했습니다.

"제 식당은 예전에는 밤늦게까지 손님이 몰렸는데, 요즘은 손님이 오는 시간이 더 늦어지면서 손님이 눈에 띄게 줄었어요. 예전에는 새벽까지 영업을 하고 새벽 4시에 문을 닫아서 돈을 더 벌려고 했는데, 지금은 새벽 6시까지 영업을 해도 잘 안 돼요. 예전에는 야식이나 아침 식사를 하러 오던 술집 손님들도 이제 안 보이거든요."라고 T 씨는 말했다.

영업 종료 시간과 저녁 식사 시간이 지났음에도 불구하고 술집은 "기록적인" 수준으로 비어 있었습니다(사진: 응우옌 비).

T 씨는 반대편 술집을 가리키며, 그녀의 "라이벌"은 예전에는 손님으로 가득 차 있었고, 항상 북적이고 활기찼지만, 지금은 사람이 몇 명뿐이라고 말했습니다.

이 어려운 시기를 "견뎌내기" 위해 히엔 씨는 모든 비용이 예전보다 증가했음에도 불구하고 지난 3년간 가격을 인상하지 않았다고 말했습니다. 직원 6명이었던 히엔 씨의 레스토랑은 현재 2명으로 줄었습니다.

"손님을 유지하려면 이윤을 좀 줄여야죠. 가격을 올리지 않고도 이렇게 팔리지 않은 채 영업을 하고 있습니다. 가격을 더 올리면 가게 문을 닫아야 할지도 모릅니다." 가게 주인이 한탄했다.

랑 레스토랑 매니저는 또한 지금부터 설날까지 고객을 유지하기 위해 많은 프로모션 프로그램을 시작하거나 적어도 음식 가격을 인상하지 않을 계획이라고 말했습니다.

고객을 기다리는 동안 핸즈프리로 휴대전화를 만지작거리는 직원들(사진: 응우옌 비).

사이공 맥주-알코올-음료 주식회사( Sabeco )에 따르면, 회사의 2023년 첫 9개월 매출은 2022년 같은 기간에 비해 12% 감소했고, 그 중 세후 이익은 약 26% 감소했습니다.

하노이 맥주-알코올-음료 주식회사(Habeco)도 2022년 같은 기간에 비해 올해 첫 9개월 동안 매출이 6.3% 감소했으며, 세후 이익은 약 39% 감소했습니다.

2023년 7월 "특별소비세법(개정) 초안에 대한 의견 제시" 워크숍에서 베트남 맥주·주류·음료협회(VBA) 회장 응우옌 반 비엣은 특히 코로나19 사태와 법령 100호(운전자 음주 단속 강화)의 영향으로 음료 산업이 어려움과 난관에 직면해 있다고 언급했습니다. 한편, 수요는 감소했고, 투입 자재 가격은 50~60% 상승했습니다.

소스 링크: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/quan-nhau-khu-sam-uat-nhat-tphcm-can-rang-tra-mat-bang-giua-mua-lien-hoan-20231221112646463.htm