아침에 옌바이의 한 지역 사람들이 숲으로 가서 '야생 야채'의 일종인 죽순을 구하러 갔지만, 시장에 도착하기도 전에 매진되었습니다.

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죽순은 대나무의 어린순으로, 북부 산간 지방의 높은 산에서 많이 자라지만, 옌바이 만큼 맛있는 죽순은 어디에나 있는 것은 아닙니다.

이전에는 죽순이 주로 자연적으로 자라 수확량이 많지 않았습니다. 하지만 이제 죽순의 경제적 이점을 깨닫고 지방 당국, 부서, 지부의 지원을 받으면서 옌바이성 짬따우구 고지대 주민들의 인식이 점차 바뀌고 있습니다.

사람들은 대나무순 재배 지역을 적극적으로 계획하고, 심층 가공을 늘려 수익을 늘리고 대나무순 제품을 다양화합니다.

현재, 짬따우 지구 전체에는 죽순이 자라는 나무가 약 150헥타르에 달합니다(2023년 대비 26헥타르 증가). 그 중 가장 큰 면적은 툭단, 반콩, 핫루, 싸호 마을에 집중되어 있으며 수확량은 헥타르당 47퀸탈, 산출량은 682,000톤에 달합니다.

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — 대나무순이 가져오는 경제적 가치를 깨달은 쩐따우현(옌바이성)의 많은 가구는 대나무순 재배 지역을 개발하고 확장했습니다. 사진: 황후

샤호(Xa Ho) 마을 농업 지도 담당관인 로 반 즈엉(Lo Van Duong) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "죽순의 경제적 효율성을 인지한 마을 내 많은 가구들이 기존 재배 면적 외에도 이 토종 식물을 심고 개발해 왔습니다. 또한 농업 담당자들로부터 죽순 심기, 관리, 활용에 대한 정기적인 지원과 교육을 받고 있습니다. 현재까지 마을 전체의 죽순 재배 면적은 13헥타르이며, 그중 새로 심은 면적은 7헥타르가 넘습니다. 마을 주민들은 여러 조건을 고려하여 일부 지역의 재배 면적을 확대하고 있습니다."

장아항 씨 가족(옌바이성 짬따우구 싸호읍 상파오 마을)은 2019년부터 죽순을 재배해 왔습니다. 이제 이 가족의 죽순 언덕에서 수확이 시작되었습니다.

항 씨는 죽순이 고산 기후에 적합하여 재배가 쉽고 해충이나 질병이 거의 없다고 말했습니다. 죽순은 줄기가 작고 곧으며, 어른 엄지손가락보다 약간 크고, 단단하고 두꺼운 껍질로 덮여 있습니다.

"죽순은 3월에서 5월까지만 꽃이 피기 때문에 시즌 초반에는 껍질 포함 1kg당 7만 동에서 8만 동으로 가격이 꽤 높지만, 본 시즌에 들어서면서 점차 가격이 내려갑니다. 1kg당 2만 5천 동에서 3만 5천 동 사이로 변동합니다. 죽순은 저희 가족에게 상당히 안정적인 수입원을 제공해 주었습니다. 매년 저희 가족은 거의 투자나 비료 비용을 들이지 않고도 죽순으로 8천만 동에 가까운 수입을 올리고 있습니다." - 항 씨가 공유했습니다.

죽순 채취철이라 사람들이 바구니를 메고 산에 올라 죽순을 따는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 죽순을 따고 나면 사람들은 죽순을 작은 묶음으로 묶어 상인들에게 팔거나 시장에 가지고 가서 판매합니다.