국내에서 생산되는 우유는 수요의 40%만 충족합니다.

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산업통상부는 유제품 기업의 경쟁법 집행 역량을 강화하고, 베트남 유제품 가공 산업을 현대적 방향으로 발전시키고 있습니다.

베트남 유제품 협회 회장인 Tran Quang Trung 준교수 박사는 4월 16일 오전 Thanh Nien 신문이 주최한 "Mang Yang- Gia Lai를 유제품 소의 천국으로 만들기" 세미나에서 유제품 원료 분야의 개발과 베트남 우유 브랜드 구축에 대해 공유했습니다.

Sữa sản xuất trong nước mới đáp ứng 40% nhu cầu

준교수, Tran Quang Trung 박사 - 베트남 유제품 협회 회장

쩐 꽝 쭝 부교수에 따르면, 베트남 유제품 시장의 수익 구조는 주로 액상 우유와 분유로 시장 점유율 70% 이상을 차지하며, 그 뒤를 이어 요구르트 제품이 차지하고 있습니다. 우유 생산량은 매년 꾸준히 성장세를 유지하고 있습니다. 통계청에 따르면, 2023년 한 해 동안 베트남의 신선 우유 생산량은 18억 6,080만 리터로 2022년 대비 7.5% 증가할 것으로 예상됩니다. 분유 생산량은 15만 4,800톤으로 2022년 대비 0.1% 소폭 증가할 것으로 예상됩니다.

Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam: Sữa sản xuất trong nước mới đáp ứng 40% nhu cầu

2019~2023년 액상 우유 및 분유 생산량. 출처: 베트남유가협회

지난 몇 년간 베트남의 낙농업은 국가와 기업들의 관심을 받아왔습니다. 많은 기업들이 기술에 적극적으로 투자했고, 현대 기술을 갖춘 많은 신규 공장들이 생산 및 가공에 들어갔습니다. 고수확량 젖소가 수입되었으며, 많은 대규모 농장들이 첨단 농업 및 순환 농업과 연계되어 있습니다. 현재까지 베트남에는 1,700개가 넘는 낙농장이 있으며, 농장당 평균 사육두수는 37.4마리입니다. 또한, 많은 대규모 농장에서 2,000마리에서 수만 마리까지 사육하고 있습니다. 또한, 약 28,700호의 젖소 농가가 있습니다…” - 쩐 꽝 쭝 씨가 전했습니다.

하지만 현재 베트남의 생유 생산량은 국내 소비 수요의 약 40%에 불과해, 여전히 개발 잠재력이 큰 산업입니다.

"통계에 따르면 베트남의 1인당 평균 우유 소비량은 여전히 낮은 수준이며, 연간 26~28리터에 불과합니다. 반면 태국은 1인당 연간 35리터, 싱가포르는 45리터, 유럽 국가는 1인당 연간 80~100리터입니다. 국민들의 영양 및 면역력 강화에 대한 수요 증가와 현대적인 판매망의 발전으로 인해 향후 몇 년 동안 우유 소비량은 계속 증가할 것으로 예상됩니다."라고 Tran Quang Trung 씨는 말했습니다.

또한, 젊은 인구 증가와 경제 발전으로 소비자들이 품질과 건강 안전에 대한 관심이 높아지면서 고부가가치 유제품에 대한 수요도 급증할 것으로 예상됩니다. 특히 신제품과 유기농 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 노령층, 기저질환자, 암, 당뇨병 환자 등 타깃층을 대상으로 분유, 프로바이오틱스 제품 등의 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

쩐 꽝 쭝(Tran Quang Trung) 씨에 따르면, 신선 우유 원료 지역의 중요성을 깨달은 많은 유제품 기업들이 적극적으로 낙농장을 건설하고 완공했으며, 젖소 사육 농가와 생산 연계를 통해 지역 원료 지역을 유지 및 개발하여 원유 안전성을 확보하고 일자리를 창출하며 수입 우유 및 유제품에 대한 의존도를 낮추고 있습니다. 일부 기업들은 글로벌 GAP 기준에 따라 첨단 기술과 자동화 시스템을 갖춘 대규모 낙농장을 완공하고 건설했으며, 방목지에서 농장으로 직송되는 시스템을 도입했습니다. 또한 미국, 호주 등지에서 수량이 많고 품질이 우수한 젖소 품종을 수입하고 있습니다.

특히, 기업들은 현대 기술 공장에 투자하는 것 외에도 전형적인 지속 가능한 농업 모델을 따르는 농장을 건설하고, 순환 경제를 적용하고, 재생 농업을 실천하고, 녹색이고 깨끗한 에너지를 사용하여 고품질 원자재를 조달하는 데 적극적으로 관심을 갖고 있습니다.

우유 원료 지역 개발 장소에 대해 쩐 꽝 쭝(Tran Quang Trung) 씨에 따르면, 오랫동안 젖소를 키우는 기업들은 고품질의 생산성 높은 젖소를 키우기 위해 다랏(Da Lat), 목쩌우(Moc Chau)와 같이 서늘한 기후를 가진 지역을 선택하는 경우가 많았다고 합니다. 일반적으로 다랏(Lam Dong)이나 목쩌우(Son La)와 같은 유명한 고성 외에도, 망양(Gia Lai)은 도시의 번잡함에서 완전히 벗어난 푸른 오아시스로 여겨집니다. 망양의 강은 비교적 밀도가 높고 지역 전체에 걸쳐 분포되어 있어 젖소를 키우기에 이상적인 환경입니다.

Tran Quang Trung 씨는 "순수한 자연 환경, 고수확량 젖소 수입, 현대적 생산 기술의 결합으로 베트남 소비자들은 풍부한 고품질 신선 우유를 공급받을 수 있게 될 것" 이라고 말했습니다.

현재 많은 베트남 브랜드 유제품은 국내 수요를 충족할 뿐만 아니라 50개국 이상으로 수출되고 있습니다.

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