돼지고기 소비는 증가하고 있지만, 가격은 앞으로도 높을 것으로 예상됩니다.

동물사육 및 수의학부에 따르면, 베트남 사람들은 세계 4위의 돼지고기를 소비하며 이러한 추세는 증가하고 있습니다.

베트남 사람들은 세계에서 4번째로 돼지고기를 많이 소비하는 나라입니다.

4월 3일에 개최된 돼지 사육 산업의 지속 가능한 발전을 위한 기회, 과제 및 해결책에 대한 컨퍼런스에서 축산 및 수의학부 대표는 2025년 1분기 말까지 전체 돼지 무리가 3,180만 마리가 될 것이라고 말했습니다. 이는 2025년 1월 1일(0.63% 감소)에 비해 20만 마리 이상 감소한 수치이지만, 2024년 같은 기간에 비해 3.2% 증가한 수치입니다.

소비하다 돼지고기 베트남의 돼지고기 소비량은 최근 몇 년간 증가하는 추세를 보이고 있습니다. 구체적으로 2021년에는 1인당 연간 약 30kg, 2022년에는 약 32kg, 2023년에는 약 33.8kg, 2024년에는 1인당 연간 37.04kg으로 추산됩니다(1인당 연간 육류 소비량 kg 기준). 베트남은 돼지고기 소비량 세계 4위입니다.

에 대한 2025년 1분기 돼지고기 가격은 설 연휴로 인해 2025년 1월부터 돼지고기 수요가 증가했습니다. 2025년 3월까지는 생돼지고기 가격이 kg당 8만 동(VND)을 넘었던 적도 있습니다. 하지만 이 가격은 잠시뿐이었고, 현재 점차 하락하고 있습니다.

농림축산식품부는 아프리카돼지열병과 밀수입 단속 강화로 인해 전국 여러 지역에서 사육 조건을 충족하지 못하는 농장의 이전 또는 운영 중단을 검토하고 계획하고 있다고 밝혔습니다. 축산수의학부는 또한 돼지고기 소비 수요 증가 또한 돼지고기 가격 상승의 원인 중 하나라고 밝혔습니다.

"베트남은 2023년 돼지고기 소비량에서 세계 6위를 차지했으나, 2024년에는 돼지고기 소비량이 2계단 증가해 세계 4위를 기록했다"고 해당 부서는 설명했다.

돼지 가격 전망

품질, 가공 및 시장 개발 부서의 부국장인 Le Thanh Hoa 씨에 따르면, 돼지 가격 높은 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 그러나 질병 예방이 잘 시행된다면 급격한 증가는 어려울 것으로 예상됩니다. 또한, 수입 돼지고기(현재 주로 러시아, 브라질, 독일, 네덜란드, 폴란드 등에서 수입)의 양을 통해 시장을 조절할 수 있습니다.

돼지고기 가격은 높은 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 사진: Phuong Anh.

"베트남의 가공 돼지고기 제품 수출량은 여전히 제한적이며, 주로 가공된 젖먹이 돼지 제품과 냉동 통젖먹이 돼지 제품입니다. 수입량은 많지 않습니다(2024년 약 29만 2천 톤, 4억 6천만 달러). 따라서 국제 돼지고기 시장의 영향 요인이 크게 변동하지 않았기 때문에 국내 시장은 영향을 덜 받을 것으로 예상됩니다."라고 호아 씨는 덧붙였습니다.

앞으로도 축산수의과는 생산성, 품질, 가치 향상, 비용 절감을 위한 과학기술 혁신에 지속적으로 투자하여 경쟁력을 강화할 것입니다. 특히, 품질과 가치가 차별화된 토종돼지의 국가 브랜드를 개발하고, 디지털 혁신을 추진하며, 시장 및 제품 예측의 기반으로 정확한 가축 신고 이행을 감독 및 모니터링하도록 지자체에 지시할 것입니다.

동시에, 연결 사슬의 구축을 강화하고, 새로운 가축 생산-도축/가공/심층 가공-유통 연결 사슬 모델을 복제하여 산업이 효율성과 지속 가능성을 향해 발전하도록 돕습니다.

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