케이프타운의 독특한 요리

남아프리카공화국의 아름다운 도시를 방문할 때 놓치지 말아야 할 독특한 요리 5가지를 소개합니다.

시사 냐마

줄루어로 "구운 고기"를 뜻하는 시사 냐마는 케이프타운 음식을 탐험할 때 꼭 경험해야 할 경험입니다. 이는 소고기, 양고기, 닭고기, 그리고 때로는 지역 소시지인 보어워스(boerewors) 등 다양한 고기를 사용하는 전통 바비큐입니다. 고기를 뜨거운 숯불에 구워 풍미롭고 풍부한 맛을 냅니다. 시사 냐마의 특별한 점은 친구나 가족과 함께 아늑하고 즐거운 분위기를 만들어가며 즐기는 경우가 많다는 것입니다.

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사진: 픽사베이

차칼라카

차칼라카는 남아프리카 요리에서 인기 있는 반찬으로, 특히 시사 냐마와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 토마토, 양파, 피망, 당근 등 익힌 채소에 마늘, 고추, 생강 등의 향신료를 넣어 맛을 낸 요리입니다. 차칼라카는 강렬하고 매콤한 맛이 나며, 구운 고기나 빵과 함께 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 요하네스버그 광산 지역에서 유래되었으며, 케이프타운의 대표적인 길거리 음식으로 자리 잡았습니다.

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사진: 엔바토

말바 푸딩

말바 푸딩은 남아프리카 전통 디저트로, 케이프타운의 가정집과 레스토랑에서 흔히 볼 수 있습니다. 설탕, 버터, 그리고 약간의 식초로 만든 부드럽고 달콤한 푸딩입니다. 구운 후 카라멜 소스나 휘핑크림을 얹으면 달콤하고 크리미한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 말바 푸딩은 보통 따뜻하게 제공되며, 특히 축제 때 현지인들이 즐겨 먹는 디저트입니다.

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사진: 픽사베이

아마룰라 돔 페드로

아마룰라 돔 페드로는 케이프타운에서 매우 인기 있는 남아프리카 공화국의 대표 디저트 칵테일입니다. 독특한 마룰라 열매로 풍미를 더한 크리미한 리큐어인 아마룰라로 만든 이 칵테일은 달콤하고 크리미한 풍미와 은은한 효모 향이 어우러진 독특한 조화를 선사합니다. 아마룰라 돔 페드로는 보통 아마룰라에 바닐라 아이스크림, 위스키, 신선한 우유를 섞어 부드럽고 상큼한 식감을 선사합니다. 푸짐한 식사 후 마시기 좋은 매력적인 디저트입니다.

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사진: 프리픽

멜크테르트

"밀크 타르트"라고도 불리는 멜크테르트는 케이프타운에 정착한 네덜란드인들에게서 유래된 남아프리카 전통 디저트입니다. 이름에서 알 수 있듯이 멜크테르트는 우유, 설탕, 밀가루, 계란으로 만들어져 부드럽고 크리미한 필링을 만듭니다. 케이크는 보통 황금빛 갈색이 될 때까지 구워지며, 위에 얇게 계피 가루를 뿌려 달콤하고 맛있는 풍미를 더합니다. 멜크테르트는 애프터눈 티와 함께 자주 제공되어 가볍고 기분 좋은 요리입니다.

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사진: 프리픽

케이프타운 요리는 남아프리카 공화국의 문화와 역사가 독특하게 어우러진 음식으로, 시사 냐마, 차칼라카, 말바 푸딩, 아마룰라 돔 페드로, 멜크테르트 등이 대표적입니다. 각 요리는 독특한 풍미를 지닐 뿐만 아니라 이 땅의 문화적 이야기를 담고 있습니다. 케이프타운을 방문할 기회가 있다면, 이곳의 미식의 정수를 온전히 경험하기 위해 이 독특한 요리들을 꼭 맛보세요.

출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm