실험 작물부터 OCOP 제품까지

원래 수십 그루의 나무가 있던 것이 현재 응안손 공동체에는 수백 헥타르의 푸른 밤나무가 있습니다.

처음에는 수십 그루의 나무로 시작했지만, 지금까지 응안손 공동체에는 100헥타르가 넘는 푸른 밤나무가 있습니다.

2006년, 다오족 출신으로 현재 응안선 코뮌, 피엥즈엉 마을의 홉팟 협동조합 이사인 반티응안 여사가 랑선 에서 밤나무 품종을 가져와 심어보기로 했을 때, 코뮌의 많은 사람들은 회의적이었습니다.

"그 당시 마을에서는 아무도 밤나무를 심을 생각을 하지 않았어요. 사람들은 주로 벼, 옥수수, 소나무, 수지나무에 익숙했거든요. 응안선의 기후가 시원하고 토양이 비옥해서 랑선의 밤나무 재배 지역과 매우 비슷하다는 것을 알고, 여기에 심으면 잘 자랄 거라고 생각했어요."라고 응안 씨는 말했다.

첫 밤나무는 응안 부인 가족이 소유한 작은 땅에 심어졌습니다. 밤나무는 부지런히 흙에 붙어 하루하루 크게 자랐습니다.

몇 년 후, 나무는 크고 달콤한 씨앗이 달린 열매를 맺었습니다. 응안 씨의 믿음은 통통하고 향기로운 밤 바구니를 통해 증명되었습니다. "제가 첫 밤 수확물을 지역 시장에 내놓으러 가져갔던 날, 구매자들은 매우 흥미를 느끼며 온갖 질문을 쏟아냈습니다. 그때 저는 이것이 우리 민족에게 분명 잠재력 있는 작물이 될 것이라고 생각했습니다." 응안 씨는 회상했습니다.

응안 부인의 선구적인 노력 덕분에 마을의 다른 많은 가구들도 그 뒤를 따르기 시작했습니다. 현재까지 응안손 마을 전체에는 100헥타르가 넘는 밤나무가 있으며, 그중 30헥타르에서 안정적인 수확이 이루어지고 있습니다. 평균적으로 성숙한 밤나무 한 그루에서 수확량 20~30kg의 씨앗이 생산됩니다.

좋은 소식은 응안손 땅에서 재배한 밤은 크고 통통한 씨앗을 맺고, 자연스럽게 달콤하고 진하고 향긋한 맛을 낸다는 것입니다.

지속 가능한 개발을 위해 현재 홉팟 협동조합 회원과 응안손 지역 주민들은 유기적 방법으로 밤을 재배하고 화학 비료와 살충제를 제한하는 데 주력하고 있습니다. 이렇게 생산된 밤은 안전하고 시장에서 선호됩니다.

밤은 현재 수확철로, 신선한 밤의 가격은 kg당 8만 동에서 12만 동 사이이며, 상인들이 텃밭에 와서 밤을 사들이고 있습니다. 많은 농가가 밤나무 재배로 연간 수천만 동, 심지어 수억 동을 벌어들이고 있습니다.

마을의 밤 재배자인 리 티 빅 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 거의 2헥타르에 달하는 밤을 재배하고 있는데, 몇 년째 수확하고 있습니다. 옥수수나 쌀을 재배하는 것보다 밤의 경제적 효율성이 몇 배나 높습니다. 밤나무는 관리하기가 그렇게 어렵지 않습니다. 초기 심기 단계에 주의를 기울이고 어릴 때 보호해 주면 됩니다. 몇 년 안에 밤이 응안썬의 주요 작물이 될 것이라고 생각합니다."

독특한 풍미와 안정적인 품질을 자랑하는 응안손 밤은 3스타 OCOP 제품으로 인정받았습니다. 이는 제품 가치를 높이고 소비자의 신뢰를 구축하는 데 중요한 전제입니다.

반 티 응안(Ban Thi Ngan) 여사에 따르면, OCOP 제품으로 인정받으면 제품이 현대적 유통 채널에 접근하기 쉬워지고 체계적인 브랜드 구축의 기회도 열린다고 합니다.

"예전에는 주로 생과일을 팔았고, 수입은 안정적이기는 했지만 높지는 않았습니다. 저희는 밤가루, 밤떡, 밤주 등 다양한 제품으로 가공하는 것을 목표로 하고 있습니다. 그렇게 되면 밤의 가치가 몇 배나 높아질 뿐만 아니라, 오랫동안 보관하고 멀리까지 쉽게 운반할 수 있을 것입니다."라고 응안 씨는 말했습니다.

21명의 회원으로 구성된 홉팟 협동조합은 여기서 멈추지 않고 생산 체인을 연결하여 지속 가능한 원자재 공급망을 구축할 파트너를 찾고 있습니다. 응안 씨는 "안정적인 생산량을 확보하기 위해 기업들과 협력하고, 동시에 제품을 4성급 OCOP(원료의약품안전처) 수준으로 업그레이드하고 싶습니다."라고 말했습니다.

응안손 지방에서 재배되는 밤은 크고 통통한 씨앗을 맺으며 달콤하고 풍부하며 자연스럽게 향긋한 맛을 냅니다.

응안썬은 시원한 기후와 아름다운 자연경관을 자랑할 뿐만 아니라, 자오족, 따이족, 눙족의 독특한 문화적 정체성을 지니고 있습니다. 이는 농업 과 체험형 관광을 결합하는 데 큰 이점이 됩니다.

밤나무 정원을 방문하는 사람들은 단순히 밤을 구경하는 데 그치지 않고, 그 자리에서 밤을 따고 껍질을 벗기고 즐길 수 있습니다. 또한, 다오족의 문화를 체험하고 전통 음식을 맛볼 수도 있습니다. 따라서 밤나무는 경제적 이익을 가져올 뿐만 아니라 고향의 이미지를 홍보하는 데에도 기여할 것입니다.

실제로 일부 가구에서는 수확기에 밤 밭을 방문하는 관광객을 맞이하는 실험을 진행해 왔습니다. 많은 관광객들이 밭에서 밤을 수확하고 가공하는 과정을 지켜보며 특별한 밤을 맛보고 싶어 합니다.

밤나무가 지속적으로 그 자리를 지키기 위해서는 생산과 가공, 소비를 연결하는 가치 사슬을 따라 발전해야 한다는 필요성을 지방 당국은 인식하고 있습니다. 이와 함께 공동 브랜드를 구축하고, 계획에 따라 조림지를 확대하며, 자연발생적인 개발을 지양해야 합니다.

응안선(Ngan Son) 자치구는 협동조합 및 기업과의 협력을 통해 원자재 집중 지역을 조성하고, 기술과 자본을 통해 주민들을 지원하고, 무역을 활성화하는 등 다양한 해결책을 시행하고 있습니다. 밤을 핵심 작물로 육성하여 기아 퇴치, 빈곤 감소, 그리고 새로운 농촌 개발에 기여하는 것이 목표입니다.

장기적인 목표는 지역을 확장하고 "응안손 밤나무"라는 브랜드를 구축하는 것입니다. 지역 관광과 결합될 때, 밤나무는 단순히 수입원이 아니라 지역의 새로운 문화적, 경제적 상징이 될 것입니다.

응안선에는 수십 그루의 원래 밤나무에서 시작하여, 이제 100헥타르가 넘는 푸른 밤나무가 자라고 있습니다. 밤나무의 여정은 고향에서 부를 축적하고자 하는 열망의 증거입니다. 국민의 결의와 정부의 지원으로 탄생한 응안선 밤나무는 깨끗하고 맛있는 농산물일 뿐만 아니라, 고원 지역 주민들의 의지와 신념, 그리고 지속 가능한 미래에 대한 이야기이기도 합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/tu-cay-trong-thu-nghiem-den-san-pham-ocop-d0143b5/