하노이의 한 보도에 앉아 음식을 먹은 한 손님이 "베트남 최고"라고 극찬했다.

하노이 에 도착한 베트남과 파키스탄 혈통이 섞인 손님은 게국수 요리를 맛보고 계속해서 맛있다고 칭찬했습니다.

타리크(캐나다 거주, 베트남과 파키스탄계)는 최근 베트남을 여행하며 고국의 요리 문화를 탐험하고 이를 해외 친구들에게 전파하고자 했습니다.

하노이에 머무는 동안 타리크와 그의 절친 레온은 다양한 음식을 즐겼습니다. 그중에서도 그를 감동시킨 요리가 하나 있었는데, 그는 "베트남 최고"라고 극찬했습니다. 바로 게살 국수였습니다.

타리크(오른쪽)와 레온(왼쪽)이 까우고 거리(호안끼엠 지구)에서 게살 국수를 먹으며 보도에 앉아 있다.

타리크는 베트남과 캐나다에서 게살 국수를 먹어봤다고 했습니다. 레온은 게살 국수를 처음 먹어봤다고 했습니다. 그래서 타리크는 레온에게 북부 베트남에서 친숙하고 유명한 이 요리를 열정적으로 소개해 주었습니다.

"반다꾸아는 독특한 갈색 국수입니다. 한 그릇에 소고기, 햄, 튀긴 두부 등 여러 재료를 넣고 숙주나물과 허브를 곁들여 먹는 요리죠. 제가 알기로는 하이퐁 에서 유래한 요리라고 합니다." 타리크가 말했다.

청년은 게살이 들어간 쌀국수를 "관광객들이 놓치지 말아야 할 따뜻한 음식"이라고 설명했습니다.

게다가 그는 친구에게 현지인처럼 게살 국수를 즐기는 방법도 꼼꼼하게 알려주었습니다. 즉, 육수에 생채소(상추, 들깨, 베트남 밤)를 반쯤 익을 때까지 넣고, 그다음 고추 몇 조각과 레몬즙을 약간 넣는 것이었습니다.

타리크는 자신이 사는 캐나다 밴쿠버에서는 게살 국수를 찾기가 매우 어렵다고 밝혔습니다. 그래서 베트남에 돌아가면 꼭 게살 국수를 먹고 싶어 한다고 합니다.

"포가 베트남 요리의 스타라면 쌀국수도 빼놓을 수 없죠. 쌀국수는 쫄깃한 갈색 면과 게살 맛이 나는 진한 육수에 여러 신선한 재료가 어우러져 훌륭한 맛을 냅니다." 타리크가 말했다.

외국인 손님들은 게국수 요리를 즐겼습니다.

이 손님에 따르면, 게살 국수는 보기에도 아름다울 뿐만 아니라 다양한 재료가 어우러져 깊은 맛을 선사한다고 합니다. 그는 게살 국수에 대한 기대감을 드러내며 "베트남에서 가장 맛있는 국수와 육수를 자랑하는 요리"라고 평가했습니다.

타리크는 보도에 앉아 하노이의 번화한 거리 풍경을 바라보며 식사를 할 수 있었습니다. 지난번에 왔을 때와는 다른 분위기와 풍경에 감동한 그는 더욱 감동했습니다.

"여기 다시 오니 너무 좋아요. 하노이는 항상 활기가 넘치거든요." 베트남계 파키스탄 남성이 말했다.

사진: Viet Paki

독특한 외관을 가지고 있을 뿐만 아니라, 광남성의 흔한 괴경으로 만든 포는 식사하는 사람이 오랫동안 배부르게 먹을 수 있도록 도와줍니다.

출처: https://vietnamnet.vn/vi-khach-ngoi-via-he-ha-noi-an-banh-da-cua-khen-ngon-hang-dau-viet-nam-2333965.html