당신이 있어서 기쁘네요… 추억을 간직하고 있어요

매년 12월이 되면 가족 모임 초대장이 쏟아질 때마다 저는 할아버지를 떠올립니다. 할아버지께서 어떻게 전통적인 설 명절을 자녀와 손주들의 마음속에 심어주시고 마을 사람들에게 봄을 맞이하는 마음을 전파하셨는지 생각하게 됩니다. 대가족은 여전히 ​​함께 모여 4대가 함께 사는 멋진 모습을 보여줍니다.

전통 설날의 아름다움을 보존합니다. 사진: NGUYEN CUONG

집에 올 때마다 가족의 부엌을 바라봅니다. 마치 동화 속 나라처럼, 가족 구성원 각자가 요리의 달인이 될 수 있는 곳처럼요. 아버지가 케이크 틀을 준비하고, 케이크 틀을 씻고, 대나무 조각을 쪼개는 모습을 볼 때마다… 그 모습에서 따뜻한 마음이 느껴집니다. 설날의 따스함도 그 안에서 느껴집니다.

세월이 흐르면서 강을 따라 마을로 돌아오다 보면, 설날의 희미해진 분위기를 생각하면 갑자기 슬픔이 밀려온다. 하지만 들판과 강, 하늘은 여전히 ​​너그러운 자연으로 봄을 맞이하고 있다.

제 고향뿐만 아니라 여러 곳에서 오랫동안 사람들은 먹을 것을 찾아 여기저기여행을 다녔습니다. 하지만 설날이 되면 사람들은 온라인 쇼핑과 예약에 몰립니다. 시장에서 반쭝(반충)을 한 쌍씩 사서 향을 피우는데... 그러면 설날이 됩니다. 설날에는 가족들을 도와 동(동) 잎을 씻고, 떡을 싸고, 떡을 삶기 위해 장작을 쌓고, 떡이 익기를 초조하게 기다리는 등 바쁜 일정을 소화하는 모습은 거의 볼 수 없습니다.

설날이 10년 넘게 사라져 가고 있습니다. 할머니는 슬퍼하십니다. 반세기가 넘도록 할머니는 여전히 설날에 대한 사랑을 간직하며 직접 케이크를 포장합니다. 할머니는 "반중은 단순한 음식이 아니라 설날의 영혼입니다. 기술이 아무리 편리해도 설날에 기쁨을 가져다줄 수는 없습니다. 기술이 어떻게 새해 전날의 진정한 맛, 문화적, 인간적, 정서적 행동 방식을 가져올 수 있겠습니까?"라고 말씀하셨습니다. 할머니는 시부모인 자녀들에게 먼저 해야 한다고, 설날을 천천히 보내야 하며, 반중을 포장하는 전통을 지켜야 한다고 말했습니다. 그리고 부모님과 형제자매들에게 곁으로 돌아오라고 했습니다. 할머니의 대가족이 먼저 그것을 지켰고, 마을 사람들이 그것을 보았을 때, 사람들은 분명 따라 할 것이라고 말했습니다.

그는 오래된 반얀나무 아래에서 마을 원로들과 이야기를 나누며, 추억을 간직하는 이야기를 재치 있게 엮어냈습니다. 원로들의 생각이 옳았습니다. 마을은 번영하고 부유했으며, 먹을 것과 입을 것이 부족하지 않았습니다. 아마도 봄 기운이 부족했고, 재회할 날들에 대한 설렘이 부족했던 것 같습니다. 원로들도 할아버지처럼 일터로 돌아갔습니다. 또 하나 재밌었던 것은 많은 사람들이 설날을 어떻게 준비해야 할지, 그 멋진 풍경을 보기 위해 우리 집에 와서 "상담"을 했다는 것입니다.

각 케이크에는 사랑과 나눔이 가득 담겨 있습니다.

할아버지께서는 각 사람에게 일을 맡기셨습니다. 반청을 만드는 데는 여러 단계가 필요했기 때문입니다. 그 전에는 어머니가 쌀을 계량하고 고기를 사셨고, 할머니는 잎을 고르고 대나무 조각을 찾는 일을 꼼꼼하게 하셨으며, 아버지는 장작을 땔감으로 사용하고 냄비를 준비하셨습니다. 반청은 찹쌀, 돼지고기, 녹두, 양파, 후추, 동 잎, 대나무 조각 등 농부의 삶과 밀접한 재료들로 만들어집니다. 가족들은 밥과 녹두를 준비하고 잎을 씻고 고기를 썰어주는 모임을 마련했습니다. 케이크를 싸기 위해 모이면 어떤 사람들은 잎을 접고, 어떤 사람들은 앉아서 틀에 맞게 잎을 자르고, 할아버지는 케이크를 싸셨습니다. 케이크를 직접 싸는 것의 흥미로운 점은 각자의 취향에 따라 다양한 종류의 속을 만들 수 있다는 것입니다. 그래서 짭짤한 속을 넣은 케이크, 녹두와 고기를 넣은 케이크, 달콤한 콩을 넣은 케이크, 채식 케이크, 그리고 아이들을 위한 작은 케이크가 있습니다.

반충 냄비 주위에 모이는 것은 가장 신나고, 유대감을 형성하며, 즐거운 일입니다. 장작을 넣고, 물을 끊임없이 부어야 합니다. 타는 장작 냄새는 다소 강하고, 연기는 매콤하며, 탁탁거리는 소리는 봄기운을 더욱 따뜻하게 만들어 줍니다. 정원에는 자연이 아름답게 가꾸라고 "맡긴" 매화나무와 살구나무도 선명한 색으로 물들어 있습니다. 사람들은 반충 냄비를 바라보며 봄을 간절히 기다립니다. 이것이 마을 사람들이 설날을 기념하는 방식이지만, 희미해져 가는 시기에도 추억을 되살리는 그의 열정 덕분에 그 아름다움은 보존되었습니다. 그는 우리뿐만 아니라 마을의 여러 세대에 걸쳐 젊은이와 어린이들에게 동화 같은 추억을 간직해 왔습니다. 손과 손이 연결되어 의미 있는 케이크를 만듭니다. 그 결정체는 단순한 식사가 아니라, 케이크에 따뜻함과 가족애를 담아 아이들과 어른들의 활기찬 웃음소리를 감싸 안습니다.

옛날 제 고향에는 냉장고가 없어서 가족들이 우물을 큰 찬장으로 사용하곤 했습니다. 케이크를 삶은 후 꺼내 씻은 다음 우물에 넣어 몇 시간 동안 불렸습니다. 우물의 낮은 온도는 케이크가 "자체 보존"되는 데 도움이 되었고, 날씨가 습해도 케이크가 상하지 않았습니다.

산업 사회는 너무 빨리 흘러갑니다. 새들이 지저귀는 정원으로, 집으로 돌아오면 삶의 속도가 느려지고 아늑하고 평화로워집니다. 시끄러운 세상에서는 찾을 수 없는 것들을 부엌에서, 정원에서, 모두가 함께 모여 나누는 "의식"을 소중히 간직하고 보존하려 애쓰셨던 할아버지의 손에서 찾을 수 있습니다. 결국, 설날에 중요한 것은 북적이는 분위기, 환희에 찬 기쁨이니까요!

디엔 칸

항쫑 거리 – 호안끼엠

원천: https://www.sggp.org.vn/vui-vi-co-ong-giu-ky-uc-post724006.html