Minh Thư vừa có chuyến trở về thăm người thân tại Tây Ninh sau nhiều năm định cư bên Mỹ nhưng đã vội sắp xếp ra Phan Thiết - địa danh gợi nhớ vô số món ngon đường phố khó quên. Cô gái trẻ cho biết đi cùng mấy đứa bạn cũ mà trước kia từng có dịp khám phá nơi đây, song lần này chủ yếu để tìm lại hương vị các món ăn dân dã ở vùng đất đầy nắng, ngập gió.
Cầm tờ giấy ghi sẵn loạt món ngon ưa thích, Minh Thư gạch bỏ “gỏi ốc vôi” và “cá lồi xối mỡ” bởi vừa mới ăn ở quán ven đường chiều nay, giờ thì cả nhóm tranh thủ dạo phố biển rồi tìm chỗ bán bánh quai vạt, bánh canh chả cá… Trên đường đi, cô cũng lý giải về việc chuẩn bị list (danh sách) các món ăn là vì sợ bỏ sót, trong khi quỹ thời gian eo hẹp nên phải tận dụng cơ hội để thưởng thức trọn vẹn. Dự tính ngày mai sẽ là bánh hỏi lòng heo, bánh xèo tôm mực, chả cuốn cá trích, các món ăn vặt chế biến từ “răng mực” (chiên giòn, nướng sa tế, xào tỏi ớt) và không thể thiếu bánh căn ăn với cá kho, xíu mại, trứng luộc…
Còn anh Quốc Bảo, ở TP. Hồ Chí Minh vẫn thi thoảng lái ô tô đưa cả nhà thẳng tiến Mũi Né cũng chỉ để “đã miệng” với các món ăn dân dã của điểm đến ven biển nổi tiếng thuộc tỉnh Lâm Đồng hiện nay. Nhờ có tuyến đường bộ cao tốc Dầu Giây - Phan Thiết nên đã rút ngắn đáng kể thời gian di chuyển, vì vậy gia đình anh thường lựa chọn phương án đi và về trong ngày.
Những dịp như vậy, các thành viên trong gia đình anh Quốc Bảo cùng sum vầy thưởng thức nhiều món ăn lạ miệng như bún cá mai (ăn kèm rau thơm, bắp chuối bào, bánh tráng mè nướng bóp vụn), cháo lá dứa với cá kho và bắp chuối luộc. Tiếp nữa là bánh gói (bên ngoài giống bánh ít, nhưng có nhân bên trong gồm thịt heo, hành mỡ, trứng cút), bánh bèo mặn (có sốt tôm thịt, tóp mỡ, đậu xanh bóc vỏ hấp chín giã nhuyễn)… Dù vậy trước khi quay về TP. Hồ Chí Minh, ai nấy cũng muốn thêm tô mì quảng đùi vịt với hương vị đặc trưng và sợi mì vàng không lẫn vào đâu.
Có ý kiến cho rằng với ẩm thực đa đạng, trong đó có các món ăn dân dã của địa bàn Lâm Đồng biển xanh cũng góp phần tạo sức hấp dẫn, thu hút du khách quay trở lại để thưởng thức. Liên quan vấn đề này, trong năm vừa qua ngành du lịch địa phương đã xúc tiến tổ chức chương trình khảo sát, xây dựng và phát triển sản phẩm du lịch gắn với trải nghiệm làng nghề truyền thống cũng như thưởng thức ẩm thực địa phương. Từ đó hướng tới định hình sản phẩm “Food tour” (du lịch ẩm thực) nhằm tăng tính trải nghiệm, đồng thời kéo dài thời gian lưu trú của du khách mỗi khi đến tham quan, nghỉ dưỡng nơi đây.
Trở lại với chuyến đi của Minh Thư tại Phan Thiết, cô gái trẻ không tiếc lời khen dành cho những món ăn dân dã đã thưởng thức, song còn tiếc nuối vì chưa “bỏ bụng” nhiều món mới lạ mà người dân địa phương giới thiệu. Thế nên Minh Thư hi vọng lần sau sẽ được tham gia loại hình “Food tour” để trải nghiệm và tìm hiểu cách chế biến từng món ăn. Qua đó có thể chuẩn bị sẵn dụng cụ và nguyên liệu, tự tay nấu một vài món ăn đơn giản ở nơi cách xa Việt Nam hơn nửa vòng trái đất, mỗi khi nhớ về quê nhà…
Nguồn: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html
Bình luận (0)