Als sie in ihrer Heimatstadt viele Grapefruits vom Boden fallen sahen, kamen Tu Anh und ihre Freunde auf die Idee, aus der Schale gepresste Holzkohle herzustellen und so ein Geschäft zu gründen, das den europäischen Exportstandards entspricht.
Mit dem seit Oktober 2023 umgesetzten Projekt „Technologie zur Extraktion ätherischer Öle und komprimierter Kohlepellets aus Orangen- und Grapefruitschalen“ hat es die ZestAroma-Gruppe in diesem Jahr unter die Top 50 von 500 teilnehmenden Projekten in den Wettbewerb „Studenten mit Startup-Ideen“ – SV Startup geschafft, der vom Ministerium für Bildung und Ausbildung organisiert wird.
Zu den Teammitgliedern gehören Nguyen Tu Anh, Nguyen Van Anh, Hoang Hieu Ngan, Le Thi Phuong (Fakultät für Betriebswirtschaftslehre) und Duong Thuy Trang (Fakultät für Chemische Technologie) von der Hanoi University of Industry.
„Das Projekt wird erst seit etwa fünf Monaten umgesetzt, aber wir haben viele unerwartete Ergebnisse und Erkenntnisse gewonnen“, sagte Tu Anh.
Das ZestAroma-Team bespricht am 20. Februar mit Ausbildern Produktverpackungen. Foto: Ngo Huy
Tu Anh sagte, dass sich Tu Anh und ihre Gruppe von Freunden schnell entschieden hätten, „teilzunehmen“, als die Hanoi University of Industry etwa im Oktober 2023 einen Wettbewerb für Studenten mit Startup-Ideen auf Schulniveau ausschrieb, um ein nationales Team auszuwählen.
Als Tu Anh eines Tages nach Hause in den Bezirk Chuong My in Hanoi zurückkehrte, wo viele Grapefruits angebaut werden, sah er, dass die Grapefruits vieler Bauern heruntergefallen waren und verschwenderisch weggeworfen werden mussten. Nicht nur in Tu Anhs Heimatstadt, sondern im ganzen Land gibt es eine Gesamtfläche von etwa 210.000 Hektar mit Zitrusbäumen, hauptsächlich Orangen und Grapefruits. Orangen- und Grapefruitschalen sind zwar reichlich vorhanden, werden aber weder verarbeitet noch recycelt, was die Gruppe beunruhigt.
Im Austausch mit den Lehrern kam die Gruppe auf die Idee, ätherische Öle aus Orangen- und Grapefruitschalen zu extrahieren und dann aus dem übrig gebliebenen Fruchtfleisch ein anderes Produkt herzustellen.
„Zuerst wollten wir Biodünger herstellen. Doch dann sahen wir, dass es bereits viele solcher Produkte auf dem Markt gab. Deshalb mussten wir uns auf die Suche nach einem neueren Produkt machen, das auf dem Markt stärker nachgefragt wurde“, sagte Tu Anh und räumte ein, dass diese Zeit schwierig gewesen sei und zu zahlreichen Auseinandersetzungen innerhalb der Gruppe geführt habe.
Dann erfuhr die Gruppe von der Energiekrise in Europa. Die Menschen verwendeten Verbrennungsprodukte, darunter unbehandelte, gepresste Holzkohle, die gesundheits- und umweltschädlich war. In Vietnam gab es bereits gepresste Holzkohle aus Sägemehl und Kokosnussschalen auf dem Markt, die jedoch nur eine kurze Brenndauer hatte. Damals entstand die Idee rauchfreier gepresster Holzkohle aus Orangen- und Grapefruitschalen.
Ätherisches Öl und rauchfreie Kohleprodukte aus Orangen- und Grapefruitschalen der ZestAroma-Gruppe. Foto: HaUI
Thuy Trang ist die leitende Forscherin. Unter der Anleitung von Dr. Nguyen Minh Viet, Dozentin an der Fakultät für Chemische Technologie, forschte und testete die Studentin im vierten Jahr zwei Monate lang zahlreiche Versuche, um das gewünschte Produkt herzustellen.
Trang sagte, dass diese gepresste Holzkohle dank der ätherischen Öle in Orangen- und Grapefruitschalen leichter brenne als andere rauchfreie Holzkohle auf dem Markt. Die Holzkohle brenne zudem länger, etwa drei bis fünf Stunden. Die Verbrennungswärme liege bei über 6.900 kcal/kg, was der von Kohle entspreche. Das Produkt der Gruppe reduziere den CO2-Ausstoß und sei umweltfreundlich.
Proben rauchfreier komprimierter Kohle wurden an mehrere Unternehmen und das Institut für Baumaterialien des Bauministeriums geschickt. Die Testergebnisse zeigen, dass die Proben den Standards entsprechen, einschließlich der Exportstandards für den europäischen Markt.
Als Dozent für Forschungsunterstützung bewertete Dr. Viet das Produkt der Gruppe als praktikabel und unterstützte die Landwirte bei der Entwicklung ihrer Wirtschaft, der Wertsteigerung vietnamesischer Orangen und Grapefruits und dem Aufbau einer grünen, nachhaltigen Wirtschaft. Das Produkt erfüllt zudem drei der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen.
Herr Viet würdigte die Initiative und das Engagement der Studierenden. „Es gab Tage, an denen ich um 23 Uhr Anrufe erhielt. Die Studierenden baten auch proaktiv darum, mit externen Mentoren in Kontakt zu treten, um Feedback zu geben und zu diskutieren“, sagte Herr Viet.
Dr. Do Thi Ngoc Lan, Dozentin an der Fakultät für Betriebswirtschaftslehre und Beraterin für Startups und neue Geschäftsmodelle des Ministeriums für Planung und Investitionen, sagte, dass die Gruppe Beiträge und Kommentare von Experten der Foreign Trade University, der Hanoi University of Science and Technology und des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie gehört habe.
„Experten berichteten, dass viele Menschen bereits ätherische Öle extrahiert oder gepresste Holzkohlepellets hergestellt haben. Der Unterschied besteht darin, dass die Studenten diese beiden Produkte aus derselben Rohstoffquelle hergestellt haben. Das wird sehr geschätzt“, informierte Frau Lan und fügte hinzu, dass sich deshalb einige Unternehmen bereit erklärt hätten, die Gruppe zu begleiten und zu unterstützen.
Das Produkt befindet sich in der Testphase und wird kontinuierlich verbessert. Den Preis hat das Team noch nicht bekannt gegeben.
Hieu Ngan (links) und Thuy Trang in einem Produktvorstellungsvideo. Video: Charakter bereitgestellt
Die Studierendengruppe hofft, es in die Endrunde des SV Startup-Wettbewerbs zu schaffen und mit dem Projekt bei einem weiteren Wettbewerb im Ausland anzutreten.
„Was wir durch Wettbewerbe lernen, hilft uns, reifer zu werden und nützlicheres Wissen zu erlangen“, sagte Van Anh, ein Gruppenmitglied.
Für mich sind die Erfahrungen, die ich mit Expertentreffen, der Erstellung von Finanz- und Marketingplänen, dem Erlernen des Markenaufbaus, der Preisgestaltung und der Kostenkalkulation mache, „nützliche Vorbereitungen für meine zukünftige Karriere“.
„Wir nehmen dieses Projekt sehr ernst und hoffen, das Produkt so schnell wie möglich auf den Markt bringen zu können“, sagte Van Anh.
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