Was passiert mit dem Körper, wenn man formalinhaltige Lebensmittel isst?

Dr. und Apotheker Nguyen Thanh Triet, stellvertretender Leiter der Abteilung für traditionelle Pharmazie an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass Formalin, auch bekannt als Formaldehyd, bei Raumtemperatur ein farbloses, giftiges und brennbares Gas sei.

„Formalin ist hochgiftig, kann Krebs erzeugen und ist schädlich für die Augen. Diese Substanz hat außerdem antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, indem sie Gewebezellen abtötet“, betonte Dr. Triet.

Das Einatmen geringer Dosen Formaldehyddampf kann Kopfschmerzen, Schnupfen und Atembeschwerden verursachen. Höhere Dosen können schwere Schleimhautreizungen, brennende und tränende Augen sowie Auswirkungen auf die unteren Atemwege wie Bronchitis, Lungenödem oder Lungenentzündung hervorrufen. Bei empfindlichen Personen können bereits bei sehr geringen Dosen Asthma und Dermatitis auftreten. Formalindampf ist etwas schwerer als Luft und kann in schlecht belüfteten, geschlossenen oder tiefliegenden Bereichen zum Ersticken führen.

Erkennung formalinhaltiger Sardellen, die zum Verzehr transportiert werden

Das Verschlucken von Formalin kann eine akute Gastritis und Enteritis mit Symptomen wie Mundschmerzen, starken Bauchschmerzen, Erbrechen, Bluterbrechen, Hämaturie, gefolgt von Oligurie (Verringerung der Urinmenge innerhalb von 24 Stunden), Anurie (Urinmangel in der Blase) verursachen. Hautkontakt mit Formalin kann Hautnekrosen, Allergien und Dermatitis verursachen.

Nach Angaben des Gesundheitsministeriums kann Formaldehyd zu Reizungen der Haut, der Augen sowie der oberen und unteren Atemwege führen. Das Ausmaß der Belastung hängt von der Dosis, der Dauer und dem Arbeitsort ab. In der Industrie wird Formaldehyd hauptsächlich in der Kunststoffindustrie und als chemisches Zwischenprodukt verwendet. Darüber hinaus wird Formaldehyd auch in einigen antiseptischen Produkten, Kosmetika, Haarchemikalien usw. verwendet.

In Formalin konservierte Lebensmittel sind schwer zu erkennen.

Dr. Triet sagte, es sei sehr schwierig festzustellen, ob ein Lebensmittel in Formalin getränkt sei oder nicht. Daher sollten die Menschen bei der Auswahl von Lebensmitteln frisches Fleisch, Fisch usw. wählen, das sich weich anfühlt und nicht trocken und hart ist.

„Wenn ein Lebensmittel mit Formalin mariniert wird, müssen wir das Lebensmittel unmittelbar nach dem Marinieren waschen, um die Menge dieser Substanz zu reduzieren“, erklärte Dr. Triet.

Dabei wurden 3,2 Tonnen formalinhaltiger Sardellenfisch entdeckt.

Wie Thanh Nien Online bereits zuvor berichtete, besagten Informationen der Marktverwaltungsabteilung von Thanh Hoa vom 17. Oktober, dass die Kräfte des Marktverwaltungsteams Nr. 10 (der Marktverwaltungsabteilung von Thanh Hoa unterstellt) am selben Tag gegen 1:00 Uhr morgens in Abstimmung mit der Wirtschaftspolizeiabteilung der Provinzpolizei von Thanh Hoa eine Inspektion durchführten und dabei einen Lastwagen mit einem Anhänger entdeckten, der eine große Menge Sardellen unbekannter Herkunft transportierte.

Bei der Kontrolle stellten die Behörden fest, dass das Fahrzeug zahlreiche Schaumstoffboxen mit Sardellen im Gesamtgewicht von etwa 3,2 Tonnen transportierte.

Die Behörden führten einen Schnelltest durch und entdeckten Formalin in den Schaumstoffboxen mit Sardellen. Der Fahrer konnte zum Zeitpunkt der Kontrolle keine Herkunftsdokumente für die Ware vorlegen.

Die Behörden haben den Vorfall protokolliert und sämtliche 3,2 Tonnen Sardellenfische vorübergehend einbehalten, um die Überprüfung, Klärung und Behandlung gemäß den gesetzlichen Bestimmungen fortzusetzen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm