Was passiert mit dem Körper, wenn man formalinhaltige Lebensmittel isst?

Dr. Nguyen Thanh Triet, Apotheker und stellvertretender Leiter der Abteilung für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass Formalin, auch bekannt als Formaldehyd, bei Raumtemperatur ein farbloses, giftiges und brennbares Gas sei.

„Formalin ist hochgiftig, kann Krebs erzeugen und ist schädlich für die Augen. Diese Substanz hat außerdem antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, indem sie Gewebezellen abtötet“, betonte Dr. Triet.

Das Einatmen geringer Dosen von Formaldehyddämpfen kann Kopfschmerzen, Schnupfen und Atembeschwerden verursachen. Höhere Dosen können schwere Schleimhautreizungen, brennende und tränende Augen sowie Auswirkungen auf die unteren Atemwege wie Bronchitis, Lungenödem oder Lungenentzündung hervorrufen. Bei empfindlichen Personen können bereits bei sehr geringen Dosen Asthma und Dermatitis auftreten. Formaldehyddämpfe sind etwas schwerer als Luft und können in schlecht belüfteten, geschlossenen oder tiefliegenden Bereichen zum Ersticken führen.

Beim Transport zum Verzehr wurden formalinhaltige Sardellen entdeckt.

Die Einnahme von Formalin kann eine akute Gastritis und Enteritis mit Symptomen wie Mundschmerzen, starken Bauchschmerzen, Erbrechen, Bluterbrechen, Hämaturie, gefolgt von Oligurie (Verringerung der Urinausscheidung innerhalb von 24 Stunden), Anurie (Urinmangel in der Blase) verursachen. Hautkontakt mit Formalin kann Hautnekrosen, Allergien und Dermatitis verursachen.

Nach Angaben des Gesundheitsministeriums kann die Exposition gegenüber Formaldehyd zu Reizungen der Haut, der Augen sowie der oberen und unteren Atemwege führen. Das Ausmaß der Exposition der Arbeitnehmer hängt von der Dosis, der Dauer und dem Ort der Arbeit ab. In der Industrie wird Formaldehyd hauptsächlich in der Kunststoffindustrie und als chemisches Zwischenprodukt verwendet. Darüber hinaus wird Formaldehyd auch in einigen antiseptischen Produkten, Kosmetika, Haarchemikalien usw. verwendet.

In Formalin getränkte Lebensmittel sind schwer zu erkennen

Dr. Triet sagte, es sei sehr schwierig festzustellen, ob ein Lebensmittel mit Formalin konserviert wurde oder nicht. Daher sollten die Menschen bei der Auswahl von Lebensmitteln frisches Fleisch und Fisch wählen, das sich weich anfühlt und nicht trocken und hart ist.

„Wenn ein Lebensmittel mit Formalin mariniert wird, müssen wir das Lebensmittel unmittelbar nach dem Marinieren waschen, um die Menge dieser Substanz zu reduzieren“, erklärte Dr. Triet.

3,2 Tonnen formalinhaltige Sardellen entdeckt

Wie Thanh Nien Online bereits zuvor berichtete, hieß es in einer Information der Marktverwaltungsbehörde von Thanh Hoa vom 17. Oktober, dass sich Einsatzkräfte des Marktverwaltungsteams Nr. 10 (der Marktverwaltungsbehörde von Thanh Hoa unterstellt) am selben Tag gegen 1:00 Uhr morgens mit der Wirtschaftspolizeibehörde der Provinzpolizei von Thanh Hoa abgestimmt hätten, um einen Lastwagen zu untersuchen und zu entdecken, der einen Anhänger mit einer großen Menge Sardellen unbekannter Herkunft zog.

Bei der Kontrolle stellten die Behörden fest, dass das Fahrzeug zahlreiche Schaumstoffboxen mit Sardellen im Gesamtgewicht von etwa 3,2 Tonnen transportierte.

Die Behörden führten einen Schnelltest durch und entdeckten Formalin in den Styroporboxen mit Sardellen. Zum Zeitpunkt der Kontrolle konnte der Fahrer keine Herkunftsdokumente für die Ware vorlegen.

Die Behörden haben den Vorfall protokolliert und alle 3,2 Tonnen Sardellen vorübergehend beschlagnahmt, um sie weiterhin gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zu überprüfen, zu klären und zu behandeln.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm