[Foto] Die Familie kommt zusammen und bleibt die ganze Nacht auf, um den Topf mit Tet Banh Chung zu bewachen

NDO – In den letzten Tagen des alten Jahres pflegen viele Familien in Hanoi noch immer die Tradition, Banh Chung zu verpacken, um Tet zu feiern. In vielen Straßen und kleinen Gassen sieht man Bilder von Erwachsenen und Kindern, die sich um das Feuer versammelt haben und die ganze Nacht wach bleiben und darauf warten, dass der Banh Chung fertig ist.

NDO – In den letzten Tagen des alten Jahres pflegen viele Familien in Hanoi noch immer die Tradition, Banh Chung zu verpacken, um Tet zu feiern. In vielen Straßen und kleinen Gassen sieht man Bilder von Erwachsenen und Kindern, die sich um das Feuer versammelt haben und die ganze Nacht wach bleiben und darauf warten, dass der Banh Chung fertig ist.

Sonntag, 26. Januar 2025 - 17:26

In vielen Straßen und kleinen Gassen von Hanoi versammeln sich viele Familien und bleiben die ganze Nacht um Töpfe mit dampfendem Banh Chung herum.

Herr Han (64 Jahre alt), der in der Khuong Dinh Straße (Bezirk Thanh Xuan) lebt, sagte: „Dieses Jahr hat meine Familie ab dem 25. des 12. Mondmonats damit begonnen, Banh Chung zu kochen, und jeden Tag bis zum 29. Tet brennt das Feuer so rot. Hausgemachtes Banh Chung wird hauptsächlich Verwandten, der Familie und den Nachbarn in der Umgebung serviert.“

Herr Han sagte, seine Familie habe für die Zubereitung von Banh Chung drei verschiedene Töpfe vorbereitet. Im kleinsten Topf passen etwa 80 Kuchen, im mittleren Topf etwa 100 Kuchen und im größten Topf etwa 120 Kuchen. In diesem Jahr hat seine Familie über 2.000 Kuchen gebacken, also etwa 350 Banh Chung pro Tag.

Die Großfamilie von Frau Tuyen versammelte sich, um in einer kleinen Gasse in der Vu Tong Phan Straße auf den Topf mit Banh Chung aufzupassen.

Frau Tuyen sagte: „Vor etwa 12 Jahren, als ich Schwiegertochter wurde, gab es in der Familie die Tradition, zu Tet Banh Chung zuzubereiten. Dies ist auch jedes Jahr der Anlass, bei dem die Familie am besten zusammenkommen kann.“

Den Kindern wird von Erwachsenen gezeigt, wie man Banh Chung kocht, und die ganze Familie schaut gemeinsam dem Topf mit Banh Chung zu.

Banh Chung wird auf traditionelle Weise 12 Stunden lang gekocht, bevor es herausgenommen werden kann. Ganz zu schweigen von der ständigen Nachlieferung von Wasser und Brennholz, damit das Banh Chung gleichmäßig gart.

Töpfe mit dampfendem Banh Chung auf den Gehwegen in kleinen Gassen in Hanoi, ein Bild, das man nur an den letzten Tagen des Jahres sehen kann.

In einer Ecke des Hofes in der Gasse 342 Khuong Dinh (Bezirk Thanh Xuan) bleiben Frau Hong Tam und ihre Familie, bestehend aus drei Generationen von Kindern und Enkeln, gemeinsam wachsam, um über den Topf mit Banh Chung und das rote Feuer zu wachen.

Für viele Familien ist die Tet-Atmosphäre nicht vollständig, wenn sie Banh Chung nicht von Hand zubereiten.

Quelle: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html