Essensliefer-App startet ins neue Rennen

Der Online-Markt für Lebensmittellieferungen in Vietnam tritt nach vielen Jahren schnellen Wachstums dank ausländischem Kapital und einer geldverbrennenden Werbestrategie in eine neue Wettbewerbsphase ein.

Der Markt für Essenslieferungen über Apps tritt in eine Phase strenger Kontrollen ein – Foto: QUANG DINH

Der Rückzug vieler internationaler Unternehmen eröffnet Chancen für inländische Plattformen und zwingt die verbleibenden Apps, ihre Geschäftsmodelle nachhaltiger zu gestalten.

Werbung allein reicht nicht

Da die Verbraucher zunehmend höhere Liefergeschwindigkeiten und eine höhere Servicequalität erwarten, stehen die Essenslieferplattformen unter dem Druck, ihre Geschäftsmodelle zu erneuern.

Thuy Trang aus Ho-Chi-Minh-Stadt, die regelmäßig Essensbestellungen per App durchführt, sagte, sie habe früher zwei bis drei Apps verglichen, um Angebote auszuwählen. Im Gegenzug kamen die Bestellungen oft zu spät, die Fahrer kombinierten mehrere Bestellungen und mussten manchmal 20 bis 30 Minuten auf die Lieferung warten.

„Wenn der Fahrer die Bestellungsteilungsrichtlinie anwendet und ich an der Reihe bin, das Essen abzuholen, ist es kalt und überhaupt nicht lecker“, sagte Frau Trang und fügte hinzu, dass sie in letzter Zeit einer schnelleren Liefergeschwindigkeit den Vorzug gegeben habe.

Eine Umfrage von Rakuten Insight, einer Online-Marktforschungsplattform der Rakuten Group (Japan), aus dem ersten Quartal 2025 ergab, dass in Hanoi , Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang und Can Tho nur 26 % der Nutzer die App aufgrund des niedrigen Preises wählten, während 47 % die Lieferzeit für einen wichtigen Faktor hielten und 41 % die Genauigkeit und Professionalität des Fahrers schätzten.

Laut Tuoi Tre war der Markt für technologiebasierte Lebensmittellieferungen in den letzten Jahren ein äußerst heißes „Schlachtfeld“, auf dem eine Reihe internationaler Namen Kapital investierten und massive Werbeaktionen durchführten, um Kunden anzulocken.

Die Situation ändert sich jedoch schnell, da sich viele internationale Einhörner zurückziehen und so Platz für inländische Wettbewerber schaffen. Während GrabFood und ShopeeFood mit über 95 % immer noch den Marktanteil dominieren, ist seit Mai 2025 ein neuer inländischer Name, Xanh SM Ngon, im Rahmen des VinGroup- Ökosystems offiziell auf dem Markt.

Herr Nguyen Van Thanh, CEO von GSM, dem Betreiber von Xanh SM, sagte, dass das Unternehmen als neuer Teilnehmer nicht der Masse folge oder lautstark Werbung mache, sondern sich auf die Nachhaltigkeit jeder Bestellung und jedes Erlebnisses konzentriere.

„Auch die Verbrauchertrends ändern sich, deshalb haben wir eine Richtlinie eingeführt, die das Kombinieren von Speisen verbietet. Damit möchten wir sicherstellen, dass das Essen heiß und vollständig beim Kunden ankommt und Fehler vermieden werden“, sagte Herr Thanh.

Beamin hat sich aus dem Markt für Essenslieferungen zurückgezogen, aber viele andere „Talente“ sind noch im Rennen – Foto: TTO

Der Wettbewerbsdruck bleibt hoch

Neben der rasanten Entwicklung haben viele dieser Geschäftsmodelle auch Mängel offenbart. Eine der häufigsten Beschwerden von Gastronomiebetrieben sind die hohen Provisionssätze von Essenslieferplattformen, die zwischen 20 und 30 Prozent pro Bestellung liegen, ganz zu schweigen von den Werbegebühren.

„Der Verkauf über die App scheint einfach, ist es aber nicht. Es gibt eine Bestellung über 100.000 VND, die App nimmt 30 % und mir bleiben 70.000 VND übrig. Nach Abzug der meisten Kosten ist der Gewinn sehr gering“, sagte Herr The Dinh, Besitzer einer zentralvietnamesischen Lebensmittelkette in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Laut Online-Lieferdiensten befindet sich der Markt für Lebensmittellieferungen weltweit – nicht nur in Vietnam – in einer Anpassungsphase nach der COVID-19-Pandemie. Wenn die Nachfrage explodiert, stellen die Unternehmen massenhaft Fahrer ein und starten Werbeaktionen, um Marktanteile zu gewinnen.

In entwickelten Märkten wie den USA und Südkorea, wo sich das Verbraucherverhalten stabilisiert hat, wechseln Essensliefer-Apps allmählich zu einem Abonnementmodell und verbessern Technologie und Service anstelle kurzfristiger Werbeaktionen. In Vietnam hingegen macht es die Gewohnheit der „Schnäppchenjagd“ vielen Unternehmen unmöglich, den Wettlauf um Anreize zu ignorieren.

Herr Nguyen Ngoc Luan, CEO von Meet More, ist überzeugt, dass der Wettbewerb zwischen großen Plattformen wie ShopeeFood, GrabFood, beFood und Xanh SM Ngon in Zukunft noch härter und unvorhersehbarer werden wird. Noch immer stecken die Parteien viel Kapital in die Marktposition, um Fuß zu fassen. Jeder will Kunden um jeden Preis gewinnen und halten – im wahrsten Sinne des Wortes.

Derzeit profitieren die Verbraucher am meisten, da die Anwendungen fast gezwungen sind, ständig Versandaktionen, Rabattcodes, Sparkombinationen usw. einzuführen, um die Kunden zu binden.

Das macht den Markt lebendiger und kurbelt die Nachfrage nach Essenslieferdiensten an, die in der Stadt immer beliebter werden. Essenslieferdienste sind immer noch bereit, unter dem Selbstkostenpreis zu verkaufen und verzichten auf Gewinne, um Kunden an sich zu binden.

Laut Herrn Luan denken viele Leute einfach, dass die Lieferung billiger Lebensmittel dem Wohl der Verbraucher dient, aber dahinter verbirgt sich ein schwieriges Geschäftsproblem. Niemand wagt zu bestätigen, wann Gewinn erzielt wird, weil die Kosten für die Kundenbindung zu hoch sind.

„Die Psychologie der vietnamesischen Verbraucher ist mittlerweile sehr flexibel. Sie installieren viele Apps und wählen die besten Werbeplätze aus. Das macht es schwierig, die Servicepreise kurzfristig zu erhöhen, und die Apps sind gezwungen, ein Gleichgewicht zwischen der Kundenbindung und der Gewinnsicherung zu finden“, kommentierte Herr Luan.

Nutzen Sie Technologie, um Kunden zu gewinnen

Laut Momentum Works werden die Einnahmen aus der Essenslieferung in Vietnam im Jahr 2024 etwa 1,8 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem Anstieg von 26 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Bis 2030 sollen es voraussichtlich 9 Milliarden US-Dollar sein. Dieser „Kuchen“ ist jedoch äußerst hart aufgeteilt, da nur wenige große Namen fast den gesamten Marktanteil besitzen.

Als das Ökosystem von Vingroup in den Markt für Lebensmittellieferungen einstieg, blieben „Giganten“ wie ShopeeFood und GrabFood nicht untätig und fanden viele Wege, Nutzer anzulocken. ShopeeFood hat gerade die Kollektion „One person eats“ mit einem Einheitspreis von 39.000 VND auf den Markt gebracht und zielt damit auf Einzelkunden ab, insbesondere auf die Generation Z, eine Gruppe junger Menschen, die schnell bestellen und schnell essen müssen.

Die Plattform fördert zudem künstliche Intelligenz (KI), steigert Livestreaming und schafft so einen Trend zu einzigartigen kulinarischen Entdeckungen in Kombination mit Unterhaltung. GrabFood erweitert außerdem Restaurantgutscheine, bietet Rabatte von bis zu 50 %, personalisiert das Erlebnis durch KI und entwickelt sogar einen Livestream-Kanal zum Entdecken der Küche.

Lalamove, ein Unternehmen mit einer starken Expresszustellung, bietet inzwischen auch Fahrdienste und Essenslieferdienste an. Gerüchten zufolge will Bolt aus Europa 2025 in Vietnam Fuß fassen, was den Wettbewerb weiter verschärfen wird.

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Quelle: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm