Unsichere Lebensmittel auf Spontanmärkten

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Fußgänger parkten ihre Fahrzeuge auf der Straße, um auf dem spontanen Markt Hiep Binh in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt, Schweinefleisch zu kaufen.

Gewohnheiten sind schwer abzulegen

In den Tagen vor Tet stieg die Nachfrage nach Waren, sodass viele spontane Märkte am Straßenrand, auf Gehwegen und Brachflächen vor Fabriktoren usw. entstanden. Menschen und Arbeiter gehen gerne auf spontane Märkte, weil sie bequem und günstig sind und man am Straßenrand anhalten und Waren kaufen kann. Beunruhigend ist jedoch, dass die Qualität der Waren, insbesondere frischer Lebensmittel, nicht hygienisch gewährleistet ist.

Seit vielen Wochen ist die Duong Quang Ham Straße (Bezirk 5, 7, Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt) staubbedeckt, weil Leute Häuser abgerissen haben, um die Straße zu verbreitern. Der spontane Markt in der Duong Quang Ham Straße (nahe der Kreuzung Duong Quang Ham – Nguyen Thai Son) ist jedoch noch geöffnet. Am Nachmittag wimmelt es an den Ständen, die Gemüse, Schweinefleisch und frischen Fisch verkaufen, von Käufern und Verkäufern. Die Frauen, die Gemüse und Obst verkaufen, sprühen gelegentlich Wasser ab, um den Staub abzuwaschen und das Gemüse grün zu halten. Schweinefleisch wird in der staubigen Sonne getrocknet, während die Verkäufer gelegentlich Fächer schwenken, um Fliegen zu vertreiben. Käufer halten nach Belieben an und fahren vor, um Fleisch und Gemüse zu kaufen.

Im Laufe des Nachmittags wurde der spontane Markt in der Nguyen Xi Straße (Bezirk 13, Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) immer voller. Einige Händler, die Gemüse, Schweinefleisch und Ziegenfleisch verkauften, standen auf der Straße, um Passanten zum Kauf ihrer Waren zu verleiten. Frau Nguyen Thi Bich, die im Wohngebiet Binh Hoa lebt, erzählte, dass sie wisse, dass der Verkauf von Schweinefleisch auf dem Bürgersteig unhygienisch sei, sie es jedoch gewohnt sei, dort einzukaufen. Auf dem Heimweg von der Arbeit musste sie ihr Auto nur für ein paar Minuten anhalten, um genügend Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst für ihre Familie zu kaufen. Viele Käufer sagten, dass es auf der Straße auch einen Supermarkt gäbe, aber sie trauten sich nicht, ihre Autos zu parken, deshalb gingen sie selten dorthin, um einzukaufen. Die Waren auf dem Markt waren billiger als die in den Supermärkten, selbst für 5.000 bis 10.000 VND.

In den Vororten, wo viele Arbeiter leben, wie etwa in den Bezirken Truong Thanh, Linh Trung und Hiep Binh Chanh (Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt), herrscht auf den spontanen Märkten noch mehr Betrieb, mit mehr Käufern und Verkäufern. Der spontane Markt in der Hiep Binh Straße im Bezirk Hiep Binh Chanh erstreckt sich über Hunderte von Metern und umfasst Hunderte von großen und kleinen Ständen. Zu den Waren auf dem spontanen Markt gehören nicht nur Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch, sondern vielerorts werden auch lebende Hühner und Enten verkauft.

Herr Nguyen Van Phuc (wohnhaft in der Tam Phu Straße, Bezirk Hiep Binh Phuoc , Stadt Thu Duc, Stammkunde des Spontanmarkts) erzählte, dass seine Familie gerne auf dem Spontanmarkt in der Hiep Binh Straße einkauft, weil sie sich dort persönlich die Hühner und Enten aussuchen können, die ihnen schmecken. Käufer müssen nur 5-7 Minuten warten, um frische Hühner und Enten zum Mitnehmen zu bekommen. Während des Vogelgrippe-Ausbruchs konnten sie trotz des staatlichen Verkaufsverbots weiterhin lebende Hühner und Enten auf dem Markt kaufen.

Schwierige Verwaltung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit

Gemäß dem Rundschreiben 10/2023 des Gesundheitsministeriums zu Vorschriften für Lebensmittelsicherheitskontrollaktivitäten in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel sind die Volkskomitees der Bezirke und Gemeinden sowie die Gesundheitsstationen der Bezirke und Gemeinden für die Lebensmittelsicherheitskontrollen in der Region verantwortlich. Tatsächlich ist die Kontrolle und Überwachung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit auf spontanen Märkten nach wie vor mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden.

Herr Nguyen Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees von Bezirk 5 (Bezirk Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt), räumte ein, dass die Gewährleistung von Hygiene und Lebensmittelsicherheit für spontane Märkte und Straßenhändler in der Gegend eine schwierige Aufgabe sei. Laut Vorschriften müssen Schweinefleischstandbesitzer, um frische Produkte verkaufen zu dürfen, die Bedingungen für verpacktes Fleisch erfüllen, das im Kühlschrank aufbewahrt werden muss.

Tatsächlich genügt die Schweinefleischverkaufsstelle auf dem Spontanmarkt schon mit bloßem Auge nicht den Anforderungen. Aufgrund des Konsumbedarfs der Bevölkerung kann der Bezirk den Spontanmarkt nicht schließen und den Verkauf von Schweinefleisch verbieten. Die Maßnahme des Bezirks besteht in regelmäßigen Kontrollen, der Aufforderung an die Verkäufer, sich an die Vorschriften zu halten, und der Bestrafung von Käufern, die mitten auf der Straße stehen und den Verkehr behindern. Ziel ist es, die Gewohnheiten der Bevölkerung schrittweise zu ändern und den Spontanmarkt schließlich zu beseitigen.

Frau Le Hong Tham, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Bezirk 13 (Bezirk Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt), teilte mit, dass der Bezirk die Bürger zur Kontrolle der Lebensmittelhygiene und -sicherheit dazu ermuntere, ihre Gewerbebetriebe zu registrieren und sich zu verpflichten, Waren mit eindeutiger Herkunft und korrektem Gewicht zu verkaufen. Einige Gewerbebetriebe hätten jedoch aus Profitgründen Schweinefleisch vom Markt gekauft. Bei Inspektionen entdeckte der Bezirk zweimal den Standbesitzer, der Schweinefleisch unbekannter Herkunft verkaufte, machte Aufzeichnungen und ging streng dagegen vor.

Beamte in vielen Bezirken und Gemeinden erklärten, dass viele Geschäfte ihre spontanen Märkte aufgegeben und auf mobilen Verkauf umgestellt hätten, um behördlichen Kontrollen zu entgehen. Händler haben Motorräder, kleine Lastwagen und Autos zu Verkaufsständen umgebaut und bieten alles von Gemüse und Obst über Fisch und Fleisch bis hin zu lebenden Hühnern und Enten an. Die Verkaufsfahrzeuge fahren oft in Wohngebiete und halten während der Hauptverkehrszeit vor Fabriktoren. Sobald sie auf die Behörden stoßen, fahren sie weiter. Die Qualität der von diesen Fahrzeugen verkauften Waren und Lebensmittel wird nicht kontrolliert.

HOANG VAN

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Quelle