Unsichere Lebensmittel auf Spontanmärkten

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Fußgänger parkten ihre Fahrzeuge auf der Straße, um auf dem spontanen Markt Hiep Binh in der Stadt Thu Duc in Ho-Chi-Minh-Stadt Schweinefleisch zu kaufen.

Schwer zu überwindende Gewohnheiten

In den Tagen vor Tet stieg die Nachfrage nach Waren, sodass viele spontane Märkte am Straßenrand, auf Gehwegen und Brachflächen vor Fabriktoren usw. entstanden. Menschen und Arbeiter gehen gerne auf spontane Märkte, weil sie bequem und günstig sind und man am Straßenrand anhalten und Waren kaufen kann. Beunruhigend ist jedoch, dass die Qualität der Waren, insbesondere frischer Lebensmittel, nicht hygienisch gewährleistet ist.

Seit vielen Wochen ist die Duong Quang Ham Straße (Bezirk 5, 7, Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt) mit Staub und Dreck bedeckt, weil Leute Häuser abreißen, um die Straße zu verbreitern, aber der spontane Markt in der Duong Quang Ham Straße (nahe der Kreuzung von Duong Quang Ham und Nguyen Thai Son) ist noch geöffnet. Am Nachmittag wimmelt es an den Ständen, die Gemüse, Schweinefleisch und frischen Fisch verkaufen, von Käufern und Verkäufern. Die Frauen, die Gemüse und Obst verkaufen, sprühen gelegentlich Wasser, um den Staub abzuwaschen und das Gemüse grün zu halten. Schweinefleisch wird in der staubigen Sonne getrocknet und die Verkäufer wedeln gelegentlich mit Fächern, um Fliegen zu vertreiben. Käufer halten nach Belieben an und fahren hinein, um Fleisch und Gemüse zu kaufen.

Im Laufe des Nachmittags wurde der spontane Markt in der Nguyen Xi Straße (Bezirk 13, Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) immer voller. Einige Händler verkauften Gemüse, Schweinefleisch und Ziegenfleisch auf der Straße und luden Passanten ein, ihre Waren zu kaufen. Frau Nguyen Thi Bich, die im Wohngebiet Binh Hoa lebt, erzählte, dass sie wisse, dass auf dem Bürgersteig verkauftes Schweinefleisch nicht hygienisch sei, aber sie sei es gewohnt, es hier zu kaufen. Auf dem Heimweg von der Arbeit musste sie ihr Auto nur für ein paar Minuten anhalten, um genügend Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst für ihre Familie zu kaufen. Viele Käufer sagten, dass es auf der Straße auch einen Supermarkt gäbe, aber weil sie Angst hätten, ihre Autos zu parken, gingen sie selten dorthin, um etwas zu kaufen. Die Waren auf dem Markt waren billiger als die in den Supermärkten, selbst für 5.000 bis 10.000 VND.

In den Vororten, wo viele Arbeiter leben, wie etwa in den Bezirken Truong Thanh, Linh Trung und Hiep Binh Chanh (Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt), sind die spontanen Märkte voller und es gibt mehr Käufer und Verkäufer. Der spontane Markt in der Hiep Binh Straße im Bezirk Hiep Binh Chanh erstreckt sich über Hunderte von Metern und umfasst Hunderte von großen und kleinen Ständen. Zu den Waren auf dem spontanen Markt gehören nicht nur Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch, sondern vielerorts werden auch lebende Hühner und Enten verkauft.

Herr Nguyen Van Phuc (wohnhaft in der Tam Phu Straße, Bezirk Hiep Binh Phuoc , Stadt Thu Duc, und Stammkunde des Spontanmarkts) erzählte, dass seine Familie gerne auf dem Spontanmarkt in der Hiep Binh Straße einkauft, weil sie sich dort persönlich ihre Lieblingshühner und -enten aussuchen können. Käufer müssen nur 5-7 Minuten warten, um frische Hühner und Enten zum Mitnehmen zu bekommen. Während der Vogelgrippe-Epidemie konnte man trotz des staatlichen Verkaufsverbots weiterhin lebende Hühner und Enten auf dem Markt kaufen.

Schwierige Verwaltung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit

Gemäß dem Rundschreiben 10/2023 des Gesundheitsministeriums zu Vorschriften für Lebensmittelsicherheitskontrollaktivitäten in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel sind die Volkskomitees der Bezirke und Gemeinden sowie die Gesundheitsstationen der Bezirke und Gemeinden für die Lebensmittelsicherheitskontrolle in der Region verantwortlich. Tatsächlich ist die Kontrolle und Überwachung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit auf spontanen Märkten nach wie vor mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden.

Herr Nguyen Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees von Bezirk 5 (Bezirk Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt), räumte ein, dass die Gewährleistung von Hygiene und Lebensmittelsicherheit für spontane Märkte und Straßenhändler in der Gegend eine schwierige Aufgabe sei. Laut Vorschriften müssen Schweinefleischstandbesitzer, um frische Produkte verkaufen zu dürfen, das Fleisch verpacken und im Kühlschrank aufbewahren.

Tatsächlich genügt die Schweinefleischverkaufsstelle auf dem Spontanmarkt schon mit bloßem Auge nicht den Anforderungen. Aufgrund des Konsumbedarfs der Bevölkerung kann der Bezirk den Spontanmarkt nicht schließen und den Verkauf von Schweinefleisch verbieten. Die Maßnahme des Bezirks besteht darin, regelmäßig Kontrollen durchzuführen, die Verkäufer zur Einhaltung der Vorschriften zu verpflichten und Käufer zu bestrafen, die mitten auf der Straße stehen und den Verkehr behindern. Ziel ist es, die Gewohnheiten der Bevölkerung schrittweise zu ändern und den Spontanmarkt schließlich zu beseitigen.

Frau Le Hong Tham, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Bezirk 13 (Bezirk Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt), teilte mit, dass der Bezirk die Bürger zur Kontrolle der Hygiene und Lebensmittelsicherheit dazu ermuntere, ihre Geschäftshaushalte zu registrieren und sich schriftlich zu verpflichten, Produkte mit eindeutiger Herkunft und korrektem Gewicht zu verkaufen. Einige Unternehmen hätten jedoch aus Profitgründen Schweinefleisch vom Markt gekauft. Bei Inspektionen stellte der Bezirk zweimal fest, dass der Standbesitzer Schweinefleisch unbekannter Herkunft verkaufte. Dies wurde dokumentiert und streng gehandhabt.

Beamte in vielen Bezirken und Gemeinden erklärten, dass viele Geschäfte ihre spontanen Märkte aufgegeben und auf mobilen Verkauf umgestellt hätten, um behördlichen Kontrollen zu entgehen. Händler haben Motorräder, kleine Lastwagen und Autos zu Verkaufsständen umgebaut und bieten alles von Gemüse und Obst über Fisch und Fleisch bis hin zu lebenden Hühnern und Enten an. Die Verkaufsfahrzeuge fahren oft in Wohngebiete und halten während der Hauptverkehrszeit vor Fabrik- und Betriebstoren. Sobald sie sehen, dass die Behörden auftauchen, fahren sie weiter. Die Qualität der von diesen Fahrzeugen verkauften Waren und Lebensmittel wird nicht kontrolliert.

HOANG VAN

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Quelle