Hühnercurry mit Zitronengras und Chili gehört zu den 100 besten Hühnergerichten der Welt

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Laut der am 30. August veröffentlichten Rangliste wurde die Liste auf Grundlage von 13.029 Bewertungen erstellt, von denen 9.673 als gültig verifiziert wurden. Zitronengras-Chili-Hühnchen belegte mit 4,1/5 Sternen den 80. Platz, während Hühnchen-Curry mit 4/5 Sternen den 89. Platz belegte.

Zwei vietnamesische Gerichte gehören zu den 100 besten Hühnchengerichten der Welt, Bild 1 — Mit Zitronengras und Chili geschmortes Hähnchen.

Geschmortes Hähnchen mit Zitronengras und Chili ist ein beliebtes traditionelles Gericht, insbesondere im Mekong-Delta. Dieses Gericht kombiniert harmonisch rustikale Zutaten wie Hähnchen, Zitronengras, Chili, Schalotten, Knoblauch, Zucker, Salz, Öl, Kurkuma und Fischsauce.

Die Zubereitung ist einfach, aber raffiniert: Das Hähnchen wird gründlich mit Gewürzen mariniert und dann bei schwacher Hitze geschmort, bis es zart und duftend ist. Dieses Gericht wird normalerweise mit weißem Reis serviert und kann mit Kokosmilch ergänzt werden, um den Fettgehalt und den Geschmack zu verbessern.

Obwohl Hühnercurry ursprünglich aus Indien stammt, haben die Vietnamesen es mit ihrem ganz eigenen Geschmack neu erfunden. Das Gericht besteht aus Hühnchen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kokosmilch und Gewürzen wie Zitronengras, Fischsauce, Lorbeerblättern und Currypulver.

Laut den kulinarischen Experten von Taste Atlas ist es für den perfekten Geschmack am besten, das Hähnchen vor dem Kochen über Nacht zu marinieren. Das Gericht wird mit weißem Reis oder Brot serviert und unterstreicht die Vielfalt und Raffinesse der vietnamesischen Küche.

Zwei vietnamesische Gerichte gehören zu den 100 besten Hühnchengerichten der Welt, Bild 2 — Hühnercurry.

Dass Zitronengras-Chili-Hühnchen und Hühnercurry auf der Liste des Taste Atlas stehen, zeugt vom Stellenwert der vietnamesischen Küche auf der Weltkarte . Diese Gerichte sind nicht nur rustikal, sondern verkörpern auch traditionelle Aromen, die eng mit dem Alltag der Vietnamesen verbunden sind. Dies ist nicht nur der Stolz der vietnamesischen Küche, sondern trägt auch dazu bei, die vietnamesische Kultur internationalen Freunden näherzubringen.

Taste Atlas ist eine der vertrauenswürdigsten und beliebtesten Food-Websites der Welt mit ausführlichen Bewertungen traditioneller Gerichte aus aller Welt.

Anh Thu (laut Geschmacksatlas)

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Quelle: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html