„Riesiger“ Stör wird auf der Vietnam Agricultural Week 2025 verkauft

(Chinhphu.vn) – Der bis zu 50 kg schwere und 15 Jahre lang gezüchtete sibirische Stör der Duong Yen Cooperative wird während der Vietnamesischen Agrarproduktwoche 2025 (24.-25. Oktober) in Hanoi zum Verzehr angeboten.

Besucher können einen 50 kg schweren sibirischen Stör, den derzeit größten Stör in den Fischfarmen von Lai Chau, direkt bewundern, an der Versteigerung teilnehmen und ihn mit etwas Glück besitzen.

Der Höhepunkt der Vietnam Agricultural Week 2025 ist die Präsentation und der Verzehr von Stören – ein bekanntes Produkt auf den Mahlzeiten vieler vietnamesischer Familien, das jedoch auf neue Art und Weise und mit praktischen Erfahrungen eingeführt wird. Bei der Veranstaltung können Besucher einen 50 kg schweren sibirischen Stör, den derzeit größten Stör in den Fischfarmen von Lai Chau, direkt bewundern, an Geboten teilnehmen und ihn erwerben.

Chance, bei der Vietnam Agricultural Week 2025 einen 50 kg schweren sibirischen Stör zu besitzen

Dieser „Rekordfisch“ stammt von der Duong Yen Cooperative (Lai Chau), einer Einheit mit über 12 Jahren Erfahrung in der Aufzucht von Kaltwasserfischen, die jedes Jahr über 20 Tonnen Störe hoher Qualität auf den Markt bringt.

Der Vertreter der Genossenschaft sagte, dass der sibirische Stör nur in kalten Gewässern gut wächst, wo die Temperatur konstant bei 18–22 °C gehalten wird. Dies sind ideale Bedingungen, die dazu beitragen, dass das Fischfleisch fest und süß wird und einen unverwechselbaren Geschmack hat.

Normalerweise muss ein Stör fast zwei Jahre lang gepflegt werden, um ein Durchschnittsgewicht von 2–3 kg zu erreichen. Um einen „Riesenstör“ mit einem Gewicht von bis zu 50 kg zu haben, hat die Duong Yen Cooperative ihn 15 Jahre lang sorgfältig gezüchtet, da er als „Schatz“ der kalten Gewässer von Lai Chau gilt. Der Auftritt dieses besonderen Störs verspricht, ein einzigartiges Highlight der Vietnam Agricultural Products Week 2025 zu werden.

Um einen „riesigen“ Stör mit einem Gewicht von bis zu 50 kg zu haben, hat die Duong Yen Cooperative ihn 15 Jahre lang sorgfältig aufgezogen und betrachtet ihn als „Schatz“ der kalten Gewässer von Lai Chau.

Laut dem Leiter der Abteilung für Binnenmarktmanagement und -entwicklung liegt die Wahl des Störs als Schwerpunktprodukt der vietnamesischen Agrarproduktwoche 2025 nicht nur daran, dass es sich um ein wertvolles, nahrhaftes Nahrungsmittel handelt, sondern auch daran, dass das Bild des Störs seit langem als Symbol für Überfluss, Ausdauer und Wohlstand gilt.

Es wird erwartet, dass die Veranstaltung „Sturgeon Connection and Consumption Session“ von zahlreichen Unternehmen, Händlern und Besuchern besucht wird. Diese Veranstaltung bietet eine neue Erfahrung und trägt gleichzeitig dazu bei, das Image vietnamesischer Agrarprodukte auf moderne und professionelle Weise zu fördern und die enge Verbindung zwischen Produktion und Konsummarkt zu verdeutlichen.

PT

Quelle: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm