Vietnamesischer Pangasius erfüllt strenge Standards

Stand mit Meeresfrüchteprodukten der Go Dang Joint Stock Company auf der Vietfish Fair 2025. (Foto: HOANG YEN)

Nach Angaben der Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP) beträgt die weltweite Gesamtproduktion von Pangasius derzeit ASC-Zertifizierung (nachhaltiger Anbau) stammen alle aus Vietnam. Dies ist ein Beweis für die Qualität und den Ruf vietnamesischer Pangasius-Produkte auf dem Weltmarkt und stellt auch eine starke Hinwendung der Branche zu einer grünen und nachhaltigen Entwicklung dar.

Die ASC-Zertifizierung ist eine internationale Zertifizierung, die vom Aquaculture Stewardship Council entwickelt wurde, um globale Standards für eine verantwortungsvolle Aquakultur zu gewährleisten. ASC-zertifizierte Meeresfrüchteprodukte genießen einen deutlichen Vorteil hinsichtlich ihres Markenrufs beim Zugang zu „schwierigen“ Exportmärkten wie Deutschland, Großbritannien, der Schweiz, den USA und Japan.

Vietnam verfügt derzeit über mehr als 58 ASC-zertifizierte Pangasius-Farmen mit einer Gesamtproduktion von über 210.000 Tonnen (bis 2024), die in 61 Länder exportiert werden, hauptsächlich in gehobene Märkte mit hohen Anforderungen an Umwelt-, Sozial- und Lebensmittelsicherheitsstandards. ASC-zertifizierte Pangasius-Farmen in Vietnam zeichnen sich zudem durch eine herausragende Produktionseffizienz aus: Sie sparen durchschnittlich 140 m³ Wasser pro Tonne Fisch, erreichen eine Produktivität von über 70 % und eine Krankheitsbekämpfungsrate von fast 90 %, was zu einer deutlichen Kostensenkung bei gleichzeitiger Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit beiträgt.

Im Mekong-Delta ist die Zahl der Bauernhöfe Aquakultur Die Zahl der ASC-zertifizierten Betriebe hat in letzter Zeit stark zugenommen. Zudem wurden Genossenschaften und Kettenmodelle mit Verarbeitungsbetrieben gegründet. Dadurch erhalten die Landwirte Zugang zu Kapital, Technologie, stabilen Märkten und höheren Einkommen.

ASC ist neben GlobalG.AP und BAP eine der drei wichtigsten Zertifizierungen für vietnamesische Fisch- und Meeresfrüchteunternehmen. Ziel ist eine sichere, saubere und verantwortungsvolle Fischerei. Dieser Standard ist notwendig, um den Produktwert zu steigern, das Verbrauchervertrauen zu stärken, den Marktanteil in wichtigen Märkten zu vergrößern und gleichzeitig zum Umweltschutz, zur nachhaltigen Gemeindeentwicklung und zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Landwirte beizutragen.

Die neue Version der ASC-Standards bereitet jedoch vielen Aquakulturbetrieben und Haushalten Schwierigkeiten, da einige Vorschriften nicht auf die Produktionspraktiken zugeschnitten sind. Der stellvertretende Leiter des VASEP-Repräsentanzbüros, Tran Hoang Yen, sagte, dass Aquakulturbetriebe bei der Anwendung des ASC mit zehn Problemgruppen konfrontiert seien, wie etwa widersprüchlichen Vorschriften zum Antibiotikaeinsatz, unangemessenen Pufferzonenabständen, Abfallbehandlungsanforderungen, die die Kapazitäten der Betriebe übersteigen, usw. Einige auf dem Markt der Europäischen Union (EU) zugelassene Antibiotikaarten sind beim ASC verboten, während andere, die in den USA, der EU und Japan verboten sind, vom ASC akzeptiert werden. Außerdem bereiten die Rückverfolgbarkeitsvorschriften (CoC) vielen Unternehmen Sorgen über das Risiko der Preisgabe vertraulicher Geschäftsdaten, was zu unlauterem Wettbewerb führen kann.

Zu den Schwierigkeiten der neuen Vorschriften, die die Anwendung für Fisch- und Meeresfrüchteunternehmen erschweren und das Risiko von Verstößen erhöhen, erklärte Koji Yamamoto, Generaldirektor des ASC in Japan und ASC-Vertreter in Südostasien, dass das ASC-Programm international sei und viele verschiedene internationale Rahmenbedingungen integrieren müsse, was manchmal zu Inkonsistenzen führe. Der ASC könne sich jedoch über den Mechanismus „Antrag auf Anpassung“ an die Realität anpassen und so den Standard ändern oder die besten Alternativlösungen ermöglichen. In Bezug auf Antibiotika möchte der ASC die Koordination und den Austausch mit Unternehmen und VASEP verstärken. Für Zuchtprodukte, die Antibiotika verwenden, können die Farmen zwar die ASC-Zertifizierung behalten, diese Charge darf beim Export jedoch nicht als ASC gekennzeichnet werden. Ab Oktober 2025 müssen Aquakulturanlagen nach ASC-Standard Futtermittel aus ASC-Standardfabriken verwenden.

Internationale Zertifizierungen wie ASC, MSC (nachhaltige Fischerei), BAP (gute Aquakulturpraxis) usw. werden ständig aktualisiert und stellen immer höhere Anforderungen. Die Anpassung an die neuen ASC-Vorschriften ist für Fisch- und Meeresfrüchteunternehmen Herausforderung und Chance zugleich, kontinuierlich Innovationen zu entwickeln, den Produktwert zu steigern und dem weltweiten Trend zum ökologischen Konsum gerecht zu werden.

Quelle: https://baoquangninh.vn/ca-tra-viet-nam-dap-ung-tieu-chuan-khat-khe-3375339.html