Laut Statistiken der Generalzollbehörde erreichte der Exportwert von Pangasiusfischen im November 179 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 16 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Bis Ende November 2024 erreichte der kumulierte Exportwert von Pangasiusfischen 1,8 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 10 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023.

Die Reihenfolge der wichtigsten Märkte für Vietnams „Milliarden-Dollar-Fisch“ ist nahezu unverändert geblieben, wobei China weiterhin der größte Abnehmer ist. Der Gesamtexportwert von vietnamesischem Pangasius nach China erreichte in den letzten elf Monaten mehr als 500 Millionen US-Dollar (ca. 12.500 Milliarden VND), ein leichter Anstieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Auf China folgen die USA. Bis Ende November dieses Jahres stiegen die Pangasius-Exporte in diesen Markt um 26 % und erreichten mehr als 317 Millionen US-Dollar.

Laut der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) ist der vietnamesische Pangasius auf dem besten Weg, im Jahr 2024 das Ziel von 2 Milliarden US-Dollar zu erreichen, was zeigt, dass die Attraktivität, Wettbewerbsfähigkeit und das Potenzial des Marktes weiterhin stark sind.

W-ca tra.png
China ist derzeit der größte Exportmarkt für vietnamesischen Pangasius. Foto: Hoang Giam

In jüngster Zeit hat die Zurückhaltung chinesischer Verbraucher angesichts der schwächelnden Konjunktur die Meeresfrüchteimporteure des Landes dazu gezwungen, sich auf billigere Produkte zu konzentrieren, wovon der vietnamesische Pangasius in einer hervorragenden Position ist.

Auf diesem Milliardenmarkt ist Pangasius aufgrund seines günstigeren Einzelhandelspreises als im Inland produzierter Süßwasserfisch wie Karpfen, Tilapia usw. zu einem Meeresfrüchteprodukt geworden, das viele Verbraucher gerne zu Hause zubereiten.

In vielen Restaurants und Lebensmittelketten in Peking (China) ist Pangasius mittlerweile ein fester Bestandteil der Speisekarte. Tiefgekühlte Pangasiusfilets erfreuen sich auch in Supermärkten großer Beliebtheit, insbesondere im lukrativen Segment für Kindernahrung, da dieser saubere und weiche Weißfisch für viele Eltern eine gesunde Wahl darstellt.

Allerdings sind die Produktion und der Export von Pangasius noch immer mit zahlreichen Herausforderungen verbunden, insbesondere mit der starken Konkurrenz durch andere Weißfischarten.

Tatsächlich hat der vietnamesische „Milliarden-Dollar-Fisch“ trotz seiner Beliebtheit bei den Verbrauchern einen weiteren starken Konkurrenten auf dem chinesischen Esstisch: den Schlangenkopffisch.

Laut VASEP weisen Schlangenkopffisch und Pangasius Ähnlichkeiten in Textur, Geschmack und kulinarischer Anwendung auf, was beide Fischarten in der chinesischen Küche beliebt macht. Beide haben weißes, festes Fleisch, einen milden Geschmack, sind proteinreich und haben ihre eigenen Wettbewerbsvorteile, um die unterschiedlichen Verbraucherwünsche zu erfüllen.

In China dominiert der gezüchtete Schlangenkopffisch den importierten Pangasius, hauptsächlich für den Inlandsverbrauch. Die Produktion von Schlangenkopffisch in China wird im Jahr 2024 auf 800.000 Tonnen geschätzt, wovon 40 % für Verarbeitungsanlagen und der Rest für den Lebendfischmarkt bestimmt sind.

Daher ist es durchaus denkbar, dass China seinen Bedarf an Schlangenkopffischen autark decken und den importierten Tra-Fisch aus Vietnam schrittweise ersetzen wird. Dies wird Anlass zur Sorge geben, wenn der Milliardenmarkt der größte Abnehmer für vietnamesischen Tra-Fisch ist.

Derzeit verläuft die Entwicklung des heimischen Schlangenkopffisches in China parallel zur Reduzierung der Importe von vietnamesischem Pangasius. Konkret importierte China im Jahr 2020 mehr als 200.000 Tonnen gefrorene Pangasiusfilets aus Vietnam, doch bis 2023 sank diese Zahl auf 106.000 Tonnen.

In den ersten acht Monaten des Jahres 2024 importierte China nur 51.000 Tonnen Pangasius aus Vietnam, ein niedrigerer Wert als während der Covid-19-Pandemie.

VASEP ist der Ansicht, dass es neben der Steigerung der inländischen Schlangenkopffischproduktion noch viele weitere Gründe dafür gibt, dass China seine Pangasius-Importe aus Vietnam reduziert hat, wie etwa das zunehmend vielfältigere Pangasius-Angebot Chinas oder das nachlassende Wirtschaftswachstum des Landes.

Um ihren Marktanteil zu halten, sind die Unternehmen unseres Landes daher gezwungen, neue Wege zu beschreiten, indem sie ihre Produkte diversifizieren, die Qualität steigern, die Kosten senken und die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit unbedingt einhalten.

Vietnams Milliarden-Dollar-Fisch erhält weitere gute Nachrichten aus den USA . Vietnams Pangasius hat bereits 1,3 Milliarden US-Dollar eingebracht und erhält weiterhin gute Nachrichten aus den USA. Die beste Nachricht ist, dass die US-Behörden nach über 20 Jahren Rechtsstreit festgestellt haben, dass viele vietnamesische Pangasiusfilet-Exporteure kein Dumping in den USA betreiben.