Gute Frühstücksnahrungsmittel für Menschen mit saurem Reflux

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Als Frühstücksgerichte für Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit eignen sich gekochte Eier, Smoothies und weicher, leicht verdaulicher Haferbrei.

Betroffene leiden häufig unter saurem Reflux, Sodbrennen, Aufstoßen und saurem Mundgefühl, insbesondere beim Essen. Nachfolgend finden Sie Frühstücksvorschläge, die Patienten helfen, die Beschwerden zu lindern.

Gekochte Eier

Menschen mit saurem Reflux sollten in Butter oder Öl gebratene Eier meiden. Besser sind hartgekochte oder gebackene Eier. Essen Sie gekochte Eier mit Ingwertee, um die Verdauung zu unterstützen. Fügen Sie dieser Mahlzeit einen zuckerarmen Müsliriegel hinzu, um zusätzliche Ballaststoffe zu erhalten.

Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur gut für das Herz, sondern absorbieren auch Magensäure und helfen so, die Symptome des gastroösophagealen Refluxes zu lindern. Patienten sollten den Haferflocken Papaya oder Banane hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, ohne den Darm zu reizen. Papaya enthält außerdem das Enzym Papain, das Sodbrennen lindert.

Getreide

Um Druck auf den unteren Ösophagussphinkter zu vermeiden, sollten die Patienten mehrere kleine Mahlzeiten zu sich nehmen. Eine kleine Schüssel zuckerarmes Vollkornmüsli ist morgens eine gute Wahl.

Verwenden Sie Mandelmilch anstelle von Kuhmilch zu Ihrem Müsli, um eine Verschlimmerung Ihrer Symptome zu vermeiden. Für Süße und zusätzliches Protein mischen Sie Rosinen und gehackte Nüsse unter.

Frühstücksflocken. Foto: Freepik — Getreide und Obst enthalten viele Nährstoffe, die sich gut zum Frühstück eignen. Foto: *Freepik*

Vollkornbackwaren

Zum Frühstück gibt es Vollkornmuffins mit Nussbutter oder fettarmem Hüttenkäse, die weniger Darmbeschwerden verursachen. Diabetiker kombinieren die Mahlzeit oft mit säurearmen Früchten wie Pfirsichen, um den Geschmack und die Nährstoffe zu verbessern.

Smoothie

Das Trinken von Smoothies zum Frühstück versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien und verringert das Risiko eines Säurerefluxes.

Bananen, Erdbeeren, Pfirsiche, andere Früchte (außer Zitrusfrüchten) und frisches Gemüse werden im Allgemeinen gut vertragen und eignen sich hervorragend für Smoothies. Ein Esslöffel ungesüßte Erdnussbutter oder Mandelmilch kann Protein und gesunde Fette hinzufügen.

Obst und Joghurt

Joghurt ist reich an Probiotika (guten Bakterien), die sich positiv auf den Darm auswirken und die Symptome der gastroösophagealen Refluxkrankheit lindern. Patienten sollten fettarmen oder fettfreien Joghurt wählen, da dieser besser verträglich ist.

Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie Mandeljoghurt, Kokosjoghurt und andere fermentierte Nussmilch wählen. Fügen Sie Ihrem Müsli säurearme Früchte wie Pfirsiche oder Äpfel hinzu, um ein köstliches Frühstück zu erhalten.

Der Verzehr von scharfen, fettigen und frittierten Speisen, Gebäck, Kaffee, Alkohol und Zitrusfrüchten kann Sodbrennen auslösen.

Hier sind einige Möglichkeiten zur Behandlung von saurem Reflux.

Gedämpfte oder gekochte Speisen sind besser als frittierte. Verwenden Sie beim Grillen oder Braten möglichst wenig Öl und vermeiden Sie zu viele Gewürze.

Vermeiden Sie es, sich beim Essen zu bücken, da dies die Position des unteren Ösophagussphinkters verändern und einen Säurereflux verursachen kann. Legen Sie sich nach dem Essen nicht hin, sondern erst, wenn die Nahrung vollständig verdaut ist.

Essen Sie über den Tag verteilt mehrere kleine Mahlzeiten statt drei großer, um die Belastung des Magens und des unteren Ösophagussphinkters zu verringern. Vermeiden Sie es, vor dem Schlafengehen zu essen, mindestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Trinken Sie über den Tag verteilt ausreichend Wasser, um die Magensäure zu verdünnen. Alkalisches Wasser ist eine gute Wahl zur Kontrolle des Säurerefluxes. Laut einer Studie der Bundesuniversität Pará, Brasilien, aus dem Jahr 2020 mit 50 Personen senkte das tägliche Trinken von Wasser mit einem pH-Wert von 8,5–10 den Säuregehalt und linderte Magenentzündungen.

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