Die Zubereitung von grünen Bohnen-Mondkuchen mit einer Heißluftfritteuse ist extrem einfach, jeder kann es tun

GĐXH – Mondkuchen mit grünen Bohnen sind bei vielen Menschen wegen ihres köstlichen Geschmacks beliebt. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie Mondkuchen mit grünen Bohnen in der Heißluftfritteuse zubereiten – lecker, einfach und schnell.

Bestandteil

150 Gramm grüne Bohnen; 247 Gramm Allzweckmehl; 20 Gramm Erdnussbutter; 100 Gramm Zucker; 160 Gramm Sirup; 2 Eigelb; 4 Teelöffel ungesüßter Kaffee; 30 ml Speiseöl; 2 Esslöffel Kokosöl; 530 ml Wasser.

Zutaten für die Herstellung von Mondkuchen mit grünen Bohnen.

Herstellung:

Die vorbereiteten Mungobohnen waschen und etwa 2 Stunden in Wasser einweichen. Anschließend herausnehmen und in einen Topf geben. Wasser hinzufügen, bis die Bohnen bedeckt sind. Kochen lassen, bis das Wasser kocht. Dann die Hitze reduzieren. Etwa 20 Minuten weiterkochen, bis die Bohnen weich sind. Die gekochten Mungobohnen in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Anschließend die pürierten Bohnen in eine beschichtete Pfanne geben, 100 Gramm Zucker und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und gut umrühren.

Die obige Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie kocht, dann 2 Esslöffel Kokosöl hinzufügen und weiterrühren, bis die Füllung zusammenklebt.

Lösen Sie einen halben Esslöffel Mehl in zwei Esslöffeln Wasser auf. Gießen Sie die Mehlmischung anschließend in die Füllpfanne. Bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen, bis die Füllung eindickt. Nehmen Sie eine kleine Menge und rollen Sie daraus eine Kugel, die nicht an Ihren Händen kleben bleibt.

Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa 30–45 Minuten ruhen.

Das vorbereitete Mehl durch ein Mehlsieb in eine große Schüssel sieben. 160 g Zuckerwasser, 30 ml Speiseöl, 20 g Erdnussbutter und 1 Eigelb hinzufügen. Anschließend die Mischung mit einem Mixer verrühren. Anschließend den Teig mit der Hand kneten, bis er glatt und elastisch ist und nicht mehr an den Händen klebt.

Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30–45 Minuten ruhen lassen. Den Teig in gleich große Portionen von jeweils etwa 42 Gramm teilen und zu Kugeln formen. Ebenso die Mungobohnenfüllung zu Kugeln formen.

Streuen Sie anschließend etwas trockenes Mehl auf Ihre Hände und eine saubere, flache Oberfläche, um ein Anhaften zu verhindern. Legen Sie die Teigkugel auf die flache Oberfläche und rollen Sie sie mit einem Nudelholz zu einem Kreis mit dem doppelten Durchmesser der Füllung aus. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu dünn auszurollen, da er sonst leicht reißt und sich die Füllung nur schwer einwickeln lässt.

Geben Sie anschließend die Füllung in die Mitte des Teigs, drücken Sie die Teigränder zusammen, sodass die Füllung bedeckt ist, und rollen Sie den Teig, bis er rund und schön ist.

Legen Sie die Kugeln in eine Form und decken Sie sie mit einem sauberen, feuchten Tuch ab, damit sie nicht austrocknen. Fahren Sie fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Um ein Anhaften zu verhindern, verteilen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf dem Boden der Form, reiben Sie den Boden des Kuchens mit einer dünnen Schicht Mehl ein, wählen Sie den glatten Teil des Kuchens aus, legen Sie ihn in die Form und drücken Sie ihn fest an, um ihn zu formen. Jetzt haben Sie einen Mondkuchen mit auffälligen Mustern.

Vor dem Backen die Heißluftfritteuse 10 Minuten lang auf 150 Grad Celsius vorheizen. Während die Fritteuse aufheizt, 1 Eigelb und 4 Teelöffel Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Mondkuchen mit grünen Bohnen werden weicher und schmackhafter, wenn Sie sie über Nacht stehen lassen.

Nach 10 Minuten die Backform herausnehmen und mit Backpapier auslegen, damit nichts kleben bleibt. Anschließend die Mondkuchen in die Form legen und bei 150 Grad Celsius 5 Minuten backen.

Nach 5 Minuten den Kuchen herausnehmen, vollständig auskühlen lassen und anschließend mit einem Pinsel eine dünne Schicht der Masse auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen wieder auf das Blech legen und bei 150 Grad Celsius für 5 Minuten ein zweites Mal backen.

Lassen Sie den Kuchen nach 5 Minuten abkühlen, drehen Sie ihn um und backen Sie ihn ein drittes Mal 5 Minuten lang bei derselben Temperatur, um die Schritte zur Herstellung von Mondkuchen mit einer Heißluftfritteuse abzuschließen.

Der grüne Bohnen-Mondkuchen wird weicher und schmackhafter, wenn Sie ihn über Nacht stehen lassen. Beim Essen spüren Sie, wie sich die weiche Außenschicht mit der zarten grünen Bohnenfüllung verbindet. Noch besser schmeckt er, wenn Sie ihn mit einer Tasse heißen Tee genießen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-ky-don-gian-ai-cung-lam-duoc-172250926191751098.htm