Was müssen Sie über Naturfasern wissen, um Ihrer Familie zu gesunden, ausgewogenen Mahlzeiten zu verhelfen?

Kluge Mütter müssen unbedingt über Naturfasern Bescheid wissen

Heutzutage entwickelt sich die Lebensmitteltechnologie rasant. Es entstehen zahlreiche Fastfood- und Getränkesorten, die das Essen immer bequemer machen. Neben der Erhöhung des Mikronährstoffgehalts ist es besser, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen natürlichen Ballaststoffe zu verwenden als verarbeitete/synthetische Ballaststoffe.

Natürliche Ballaststoffe sind eine bekannte Nährstoffgruppe, von der viele Menschen denken, dass sie nur in Gemüse, Knollen und Obst vorkommen. Natürliche Ballaststoffe sind jedoch in vielen anderen Pflanzen wie Bohnen, Samen und Getreide noch häufiger vorhanden und spielen eine wichtige Rolle bei der Unterstützung des Verdauungssystems und der Verbesserung der Gesundheit. Es gibt zwei Arten: lösliche und unlösliche Ballaststoffe.

Unlösliche Ballaststoffe sind Substanzen, die sich beim Eintritt in den Darm nicht in Flüssigkeit auflösen. Sie kommen häufig in den Schalen von Lebensmitteln wie Weizen, Naturreis, Vollkorngerste und einigen Gemüsesorten vor. Lösliche Ballaststoffe hingegen können sich in Form von Gel in Flüssigkeit auflösen, wenn sie in den Darm gelangen. Diese Gruppe findet sich häufig in Blattgemüse, Früchten mit hoher Viskosität (Jute, Malabar-Spinat usw.) und einigen Bohnensorten: Erbsen, Linsen, Hafer, Nüssen, Äpfeln, Birnen, Erdbeeren und Heidelbeeren.

Wenn wir über die hervorragende Quelle löslicher Ballaststoffe sprechen, dürfen wir insbesondere Sojabohnen nicht vergessen, eine Samenreihe, die bis zu 9,3 g natürliche Ballaststoffe (das entspricht 39 % der empfohlenen Tagesdosis) pro 100 Gramm gekochter Sojabohnen enthält. Daher ist es notwendig, sich mit natürlichen Ballaststoffen auszukennen, um die volle Menge an Ballaststoffen im täglichen Speiseplan zu behalten und so zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung beizutragen.

Sojabohnen sind reich an Nährstoffen (vor allem an natürlichen Ballaststoffen), Hausfrauen können sie problemlos zu vielen verschiedenen Gerichten und Getränken verarbeiten.

100 % Nutzen aus Naturfasern für die ganze Familie

Als „leistungsstarker Helfer“ des Körpers mit vielen umfassenden Vorteilen zeichnen sich Ballaststoffe auch durch ihre Fähigkeit aus, eine gesunde Verdauung zu unterstützen. Beim Eintritt in den Darm absorbieren Ballaststoffe Wasser, stimulieren die Rektalaktivität und helfen so, Verstopfung vorzubeugen und die Darmbakterien zu regulieren. Bei Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hohen Blutfettwerten und Bluthochdruck trägt die rechtzeitige Ergänzung der täglichen Ernährung mit Ballaststoffen dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutzucker zu verbessern.

Eine gesunde Ernährung, insbesondere die Aufnahme von ausreichend natürlichen Ballaststoffen in Ihre tägliche Ernährung, trägt zu einer ausgeglichenen Gesundheit für Sie und Ihre Familie bei.

Wenn Sie abnehmen möchten, ist eine gesunde, nahrhafte Ernährung mit einer Vielzahl ballaststoffreicher Lebensmittel die ideale Wahl. Ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten nicht nur sehr wenig Fett, sondern zwingen Sie auch dazu, mehr zu kauen, sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und reduzieren Heißhungerattacken. So können Sie Übergewicht und Fettleibigkeit vorbeugen.

Insbesondere um der Entstehung von Krebszellen (Darmkrebs, Brustkrebs usw.) vorzubeugen, empfehlen Ernährungsexperten, mehr Gemüse und weniger Fleisch zu essen, um das Krankheitsrisiko zu senken und die Gesundheit zu erhalten. Aufgrund dieser vielen praktischen Vorteile empfiehlt das Institute of Nutrition für Vietnamesen einen Ballaststoffbedarf von mindestens 20 bis 22 g pro Person und Tag.

Dinge, die Sie beachten sollten, um die natürlichen Ballaststoffe in Ihren täglichen Mahlzeiten vollständig zu erhalten

Laut IOM-FNB (USA) und FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) benötigt der Mensch 14 g Ballaststoffe pro 1000 kcal Nahrung. Daher ist eine ballaststoffreiche, pflanzliche Ernährung für moderne Verbraucher eine kluge Entscheidung. Gleichzeitig sollten Sie ausreichend Wasser trinken, um die Ballaststoffe leicht durch den Darm zu befördern, und leichte körperliche Betätigung treiben, um die Ballaststoffaufnahme und die Verdauung zu unterstützen.

Je mehr Ballaststoffe Sie zu sich nehmen, desto besser! Verteilen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel in angemessenen Portionen auf Ihre Mahlzeiten und fügen Sie sie langsam hinzu, damit sich Ihr Verdauungssystem anpassen kann. Ernährungswissenschaftler empfehlen, mittags und abends grünes Gemüse, zum Frühstück Obst und für eine optimale Aufnahme Bohnen und Nüsse zu essen.

Natürliche Ballaststoffe sind sowohl in der Schale als auch im Sojabohnenkorn enthalten, also nutzen Sie diese reichlich vorhandenen natürlichen Ballaststoffe voll aus!

Beachten Sie, dass sich Ballaststoffe beim Überkochen in Stärke verwandeln. Halten Sie daher die Hitze genau richtig, um die Ballaststoffe zu erhalten. Gleichzeitig sollten Sie beim Verzehr von Obst das Schälen einschränken, um die Ballaststoffe in der Schale zu erhalten. Einige Bohnen, wie z. B. Sojabohnen, enthalten sowohl im Kern als auch in der Schale viele natürliche Ballaststoffe. Daher wird empfohlen, Produkte mit Vollkornmahltechnologie zu verwenden, um die Nährstoffe der natürlichen Ballaststoffe vollständig zu erhalten.

PV

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/can-biet-gi-ve-xo-tu-nhien-de-ca-nha-co-bua-an-khoe-manh-can-bang-172240304180538805.htm