Hanois ältester Dong-Blatt-Markt ist am Vorabend des Tet-Festes geschäftig

(VTC News) – Mit dem nahenden Mondneujahr 2024 herrscht auf dem Tran Quy Cap Dong-Blattmarkt ( Hanoi ) von morgens bis abends reges Treiben, und die Händler sind zufrieden, weil die Zahl der Kunden, die zum Einkaufen kommen, täglich steigt.

Der Tran Quy Cap Markt (Bezirk Dong Da) ist der älteste traditionelle Markt in Hanoi, der sich auf den Verkauf von Dong-Blättern spezialisiert hat. Hier werden Dong-Blätter das ganze Jahr über verkauft, die geschäftigste Zeit ist jedoch um Tet, vom 17. bis 29. Dezember. Die Geschäfte sind von 5 Uhr morgens bis spät in die Nacht geöffnet.

In den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest 2024 ist die Tran Quy Cap Straße mehr als 50 m lang, verfügt aber über etwa 7-8 Stände, die alle Arten von Dong-Blättern verkaufen und an denen immer geschäftiges Treiben herrscht. Dong-Blätter werden hier aus vielen Orten und in allen möglichen Größen importiert. Insbesondere werden wilde Dong-Blätter aus Lao Cai und Tuyen Quang importiert, und ländliche Dong-Blätter werden aus Thanh Oai (Hanoi) und Phu Ly ( Ha Nam ) importiert.

Scharen von Menschen strömen zum Markt, um große, schöne, grüne Dong-Blätter zu kaufen, mit denen sie Banh Chung einwickeln und so das traditionelle Tet-Fest feiern.

Frau Mai Loan (69) verkauft seit 50 Jahren Dong-Blätter auf dem Tran Quy Cap-Markt. Sie berichtete, dass das Wetter in diesem Jahr ungünstig war und die Dong-Blätter-Ernte deshalb geringer ausfiel als in den Vorjahren. Zudem mussten die Blätter exportiert werden, sodass der Verkaufspreis höher war als in den Vorjahren. Der Preis für Dong-Blätter liegt derzeit bei 50.000 bis 80.000 VND pro Bündel mit 50 Blättern, während Bananenblätter etwa 15.000 VND pro kg kosten und die Schnur zum Zusammenbinden ebenfalls 15.000 VND pro Bündel kostet.

Dieses Jahr importierte Frau Loan seit dem Vollmond im Dezember über 100.000 Blätter des wilden Dong, um sie zu verkaufen. Es gab so viele Käufer, dass ihr manchmal die Blätter ausgingen. Jeden Tag verkaufte sie über 10.000 Dong-Blätter und Schnüre. „Wilde Dong-Blätter sind oft beliebter und verkaufen sich besser, weil sie eingewickelt eine schöne grüne Farbe haben, der Kuchen duftet und sie beim Schälen nicht kleben. Dong-Blätter vom Land, die zum Einwickeln von Banh Chung verwendet werden, haben eine gelbe Farbe. Wenn sie grün sein sollen, muss man Galgantblätter hinzufügen, und die Blätter kleben beim Schälen am Kuchen“, sagte sie.

Herr Tran Thanh Tung freut sich, dass er die Ware gleich nach dem Import ausverkauft hat und sagt: „Viele Banh-Chung-Produktionsstätten oder Restaurants bestellen die Blätter schon seit langer Zeit und werden große Mengen abnehmen. Die verbleibenden kleinen Mengen werden an Einzelhandelskunden verkauft.“

Frau Trinh Thi Thai Hien (in Giang Vo) sagte, dass sie und ihre Verwandten jedes Jahr vom 23. bis 25. Dezember zum Tran Quy Cap-Markt gehen, um Dong-Blätter zum Einwickeln von Banh Chung zu kaufen. Laut Frau Hien sind die Dong-Blätter hier immer einheitlich und schön, sodass man nicht viel auswählen muss. Der Verkaufspreis ist dieses Jahr etwas höher als in den Vorjahren.

„Heute habe ich 120 Dong-Blätter und drei Bündel Bambusschnüre gekauft, um 30 Banh Chung darin einzuwickeln. In meiner Familie ist es Tradition, Banh Chung einzuwickeln, um unsere Vorfahren zu verehren, daher ist mir die Auswahl der Dong-Blätter sehr wichtig. Trotz des geschäftigen Stadtlebens pflegt die ganze Familie die alte Tradition, sich um einen Topf Banh Chung zu versammeln, anstatt fertige Banh Chung im Laden zu kaufen“, sagte Frau Hien.

Um zufriedenstellende Dong-Blätter auszuwählen, müssen viele wählerische Kunden 20 bis 30 Minuten aufwenden.

Das Bild von Menschen, die eifrig Dong-Blätter tragen, um Banh Chung einzuwickeln, signalisiert, dass das traditionelle Tet-Fest der Nation nahe ist.

NGO NHUNG - DUC ANH

vtc.vn