Standardisierung der Durianproduktion zur Erzielung von Exportqualität

In den letzten Jahren hat die Durian-Anbaufläche in Can Tho und vielen Provinzen im Mekong-Delta kontinuierlich zugenommen. Dies führt zu einem starken Druck auf den Konsum, insbesondere da die Verbraucher zunehmend qualitativ hochwertige Produkte verlangen. Um die Produktion zu stabilisieren und den Konsummarkt mit guten Preisen zu erweitern, müssen Durian-Bauern ihre Produktion gemäß Qualitätsstandards standardisieren und sicher produzieren, um den Anforderungen der Exportmärkte gerecht zu werden.

Dringender Bedarf

Derzeit verfügt die Stadt Can Tho über eine Durian-Anbaufläche von über 14.504 Hektar, von denen 7.301 Hektar Früchte tragen, mit einer Ernte von etwa 95.000 Tonnen pro Jahr. Dank ihrer hohen Wirtschaftlichkeit hat sich die in der Stadt Can Tho und den Provinzen des Mekong-Deltas angebaute Durian zu einer wichtigen Obstpflanze entwickelt. Insbesondere seit der chinesische Markt seine Türen für den offiziellen Import vietnamesischer Durian geöffnet hat, ist der Exportumsatz rasant gestiegen.

Chancen sind jedoch auch mit Herausforderungen verbunden, insbesondere da der chinesische und internationale Markt immer höhere Anforderungen an Qualität, Pflanzenquarantäne und Lebensmittelsicherheit stellen. Viele Länder wie China, die USA, Australien, Japan und Korea haben Vorschriften erlassen, die für den Export von frischem Obst aus anderen Ländern in diese Märkte eine Anbaugebiets- und Verpackungsanlagenkennung vorschreiben. Derzeit muss Obst von Bauern, das in Supermärkten, Convenience Stores oder auf E-Commerce-Plattformen verkauft werden soll, zudem über ein Produktsicherheitszertifikat verfügen, den Standards guter landwirtschaftlicher Praxis (wie VietGAP, Global GAP) entsprechen und einen Rückverfolgbarkeitscode aufweisen.

In den letzten Jahren haben die Bauern in Can Tho mit Unterstützung der Behörden ihre Produktion schnell standardisiert, Anbaugebiete mit Anbaugebietscodes eingerichtet und die Standards und Qualitätsanforderungen für den Export erfüllt. Es gibt jedoch immer noch viele Durian-Anbaugebiete ohne Anbaugebietscodes, insbesondere neu bepflanzte Gebiete. Viele Bauern beherrschen die Techniken und Anbauprozesse für Durianbäume noch nicht, um eine gute Fruchtqualität zu erzielen und die Exportstandards zu erfüllen.

Angesichts dieser Realität müssen Landwirte darauf achten, Marktinformationen zu verstehen und die Durianproduktion umgehend zu standardisieren, um Exportqualität zu erreichen, den Ertrag zu sichern und die Wirtschaftlichkeit des Gartens zu verbessern. Nach Angaben der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt (DARD) der Stadt Can Tho gibt es in der Stadt derzeit nur 90 genehmigte Anbaugebietscodes für Durian mit einer Gesamtfläche von über 1.900 Hektar und 2.227 Haushalten, die am Anbaugebiet teilnehmen.

Durianernte in einem Haushalt in der Gemeinde Nhon Ai, Stadt Can Tho.

Bedarf an synchronisierten Lösungen

Beim Workshop „Lösungen für die Entwicklung der Durian-Industrie zur Erzielung von Exportqualität“, der vom Bauernverband Can Tho in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftsschule der Universität Can Tho organisiert wurde, gaben Manager und Experten Orientierungshilfen zur nachhaltigen Produktion und zum nachhaltigen Konsum von Produkten. Gleichzeitig informierten sie die Bauern über zahlreiche Lösungen und leiteten sie an, damit sie Durian in einer Qualität produzieren können, die den Exportanforderungen entspricht.

Laut Huynh Thanh Vui, stellvertretender Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz, ist es notwendig, die Durianproduktion nach Größe und Fläche zu organisieren und spontanes Wachstum zu minimieren. Landwirte und Beteiligte müssen Markt, Saison, Ertrag des Anbaugebiets und die Einkaufsunternehmen im Auge behalten und sich über diese informieren. Die Bewirtschaftung des Anbaugebiets muss die Einhaltung von Vorschriften und Verfahren sicherstellen und die Anforderungen des Importmarktes erfüllen. Die Behörden müssen die Inspektionen und Überwachungen der Anbaugebiete und Verpackungsanlagen intensivieren, um die Qualität der exportierten Durian bereits in der Input- und Anbauphase zu kontrollieren und Verstöße umgehend zu erkennen und zu beheben.

Viele Meinungen besagen, dass der funktionale Sektor sein Augenmerk auf die Verbesserung der Kapazität von Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen und Partnern richten muss, die an der Entwicklung von Durian-Wertschöpfungskettenverbindungen beteiligt sind. Herr Nguyen Van Su, stellvertretender Vorsitzender des Vietnam Fatherland Front Committee von Can Tho City und Vorsitzender der Can Tho Farmers' Association, sagte: „Chancen eröffnen sich nur dann wirklich, wenn wir die Vorschriften und Standards der Partnermärkte vollständig und strikt einhalten. Wir müssen die Produktion gründlich neu organisieren und die Durian-Produktionsprozesse standardisieren. Wir müssen Anbaugebietscodes und Codes für Verpackungsanlagen sowie Rückverfolgbarkeit einrichten, um das Produktqualitätsmanagement von Grund auf sicherzustellen. Wir müssen darauf achten, gegenüber den Verbrauchern das Bild einer transparenten und verantwortungsvollen Landwirtschaft zu schaffen und zu pflegen.“

Laut Herrn Vo Thanh Tam Phuc, Leiter der Abteilung Marktentwicklung im Zentrum für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung Region 6 (Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), ist es notwendig, ein Qualitätsmanagementsystem aufzubauen, Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, GAP anzuwenden und Produktionsprotokolle zu führen. Kooperativen mit einer Fläche von über 10 Hektar müssen den Code des Anbaugebiets registrieren. Landwirte müssen die Empfehlungen des Funktionssektors bei der Verwendung von Düngemitteln und Betriebsmitteln sowie bei der Kontrolle des Cadmiumgehalts im Boden strikt befolgen.

In ihrer Rede beim Workshop „Lösungen zur Entwicklung der Durianindustrie zur Erzielung von Exportqualität“ betonte Frau Ho Thi Cam Dao, stellvertretende Sekretärin des Stadtparteikomitees und Vorsitzende des Komitees der Vietnamesischen Vaterlandsfront der Stadt Can Tho: „Wir müssen gemeinsam, synchron und drastisch vorgehen, um eine nachhaltige Durianindustrie aufzubauen und die Qualität, den Ruf und die Marke der Durian aus Can Tho im Besonderen und Vietnams im Allgemeinen auf dem internationalen Markt zu verbessern. Auf diese Weise tragen wir zur Verbesserung des Lebens der Menschen und zur sozioökonomischen Entwicklung der Stadt bei.“

Frau Ho Thi Cam Dao schlug vor, dass die Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren der Stadt Can Tho proaktiv vorgehen und eng zusammenarbeiten sollten, um Lösungen zu entwickeln, die die Landwirte bei der Produktion von Durian im Besonderen und landwirtschaftlichen Produkten im Allgemeinen unterstützen. Insbesondere muss der Bauernverband von Can Tho weiterhin seine zentrale Rolle bei der Propagierung und Mobilisierung der Landwirte zur Änderung ihrer Anbaumethoden und zur mutigen Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte ausbauen. Modelle für eine sichere, biologische Durianproduktion, die den Exportstandards entspricht, müssen aufgebaut und reproduziert werden. Zahlreiche Schulungen und Foren für Landwirte und Wissenschaftler müssen organisiert werden, damit die Landwirte mehr Wissen und praktische Erfahrung sammeln können. Es darf nicht nur bei Durian bleiben, sondern die Produktion muss auf andere Nutzpflanzen ausgeweitet werden. Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt muss eng mit Instituten und Schulen zusammenarbeiten, um schnell spezifische, leicht anwendbare technische Anweisungen zu haben, damit die Landwirte diese sofort in der Produktion anwenden können. Die Inspektion und Überwachung der Anbaugebiete muss verstärkt werden, eine transparente Rückverfolgbarkeit muss gewährleistet sein und die Anforderungen der Importmärkte müssen erfüllt werden.

Artikel und Fotos: KHANH TRUNG

Quelle: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html