Was sagt ein berühmter britischer Koch- und Lifestyle-Experte über Dalat?

Dies ist einer der Gründe, warum der britische Gastronomiekritiker, Lifestyle-Experte und Küchen- und Restaurantleiter vieler weltberühmter Privatclubs – Tom Parker Bowles – auf den ersten Blick von der Schönheit Dalats bewegt war.

Tom Parker Bowles ist Juror bei vielen renommierten Fernsehsendungen wie MasterChef (BBC), Kochbuchautor bei The Mail on Sunday und Autor von neun Büchern, darunter die beliebten Bücher „Cooking“ und „The Crown“.

Er glaubt, dass Dalat ein magisches Land ist, ein Ort voller Potenzial für die Entwicklung von Dienstleistungen für die Elite, Dienstleistungen, die das Gefühl vermitteln, jeden Moment des Lebens zu genießen.

Nachfolgend finden Sie Tom Parker Bowles‘ Beitrag über Dalat.

Tom Parker Bowles bei einer Nachmittagstee- und Foodshow. Er ist
Sohn von Königin Camilla (aus ihrer ersten Ehe) und Patensohn von König Karl III. Foto: News Licensing

- Warum glauben Sie, dass Da Lat großes Potenzial hat, erstklassige Luxusdienstleistungen für die Elite und die Superreichen zu entwickeln?

Ich kam Ende Juli auf einer Reise nach Vietnam, die Arbeit und Tourismus verband. Nachdem ich Ho-Chi-Minh-Stadt verlassen hatte, betrat ich Da Lat. Es ist ein Kontrast, den wir in jedem Moment mit allen Sinnen spüren können. Ho-Chi-Minh-Stadt ist geschäftig und lebendig, jugendlich und geschäftig. Da Lat hingegen ist ruhig und sanft, entspannend und friedlich. Dies ist das Land zum Genießen, um Körper, Geist und Seele zu heilen. Da Lat mit seinem kühlen Klima, der friedlichen Weite und der natürlichen Schönheit hat mein Herz erobert. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass ich mich auf den ersten Blick in diesen Ort verliebt habe. Dies ist wirklich ein ganz besonderes Land.

Ich bin aus diesem Anlass nach Vietnam gekommen, um an einer Veranstaltung zur Eröffnung des ersten privaten Elite-Clubs in Ihrem Land teilzunehmen. Als ich in Da Lat ankam, war ich von der Entscheidung, hier einen solchen Club zu gründen, völlig überzeugt.

Das wunderschöne „Naturerbe“ von Da Lat verleiht diesem Ort alle Voraussetzungen für ein erstklassiges Resort- und Unterhaltungsmodell mit Privatsphäre, Luxus und Schönheit. Ein Service, den nicht jeder mit Geld genießen kann, ein Club, in dem nicht jeder mit Geld Mitglied werden kann, wie die Clubs für die Superreichen und die Elite der Gesellschaft in vielen berühmten Städten auf der ganzen Welt.

Da Lat mit seinen vielen wunderschönen Landschaften gehört zu den drei schönsten Blumenbeobachtungsplätzen der Welt. Foto: Dang Van An

- Glauben Sie, dass Dalat mit seinem privaten und luxuriösen Unterhaltungsmodell für die Superreichen erfolgreich sein wird?

Durch meine langjährige Tätigkeit als Küchen- und Restaurantleiterin in weltberühmten Privatclubs wie Soho House und 6 Grosvenor Place hatte ich die Gelegenheit, viele Orte zu bereisen und viele Milliardäre und Königsfamilien auf der ganzen Welt zu treffen. Jede Reise und jedes Treffen bietet mir die Möglichkeit, Potenziale zu erkennen und zu bewerten. Ich bin überzeugt, dass Dalat mit seiner Geschichte und seinem Potenzial sowie seiner Position in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft mit diesem neuen Unterhaltungsmodell vollen Erfolg haben kann.

Da Lat zieht auch Investoren an, die über alle finanziellen Voraussetzungen verfügen, und zwar in Zusammenarbeit mit führenden Persönlichkeiten aus den Bereichen Architektur, Gesundheitswesen und Resort-Serviceentwicklung. Dank dessen wird die Infrastruktur für private Club-Services für die Elite aufgebaut. Ich freue mich darauf, das erste private Club-Projekt in Vietnam fertiggestellt zu sehen.

Ich glaube, dieses Projekt wird alle schockieren und überraschen. Die Vietnamesen, insbesondere die Elite, aber auch die Oberschicht weltweit brauchen immer Orte, die auf besondere Weise bedient werden, Orte, die ihnen das Gefühl geben, einzigartig zu sein, einen Service, der auf jeden Einzelnen zugeschnitten ist, mit persönlichen Bedürfnissen, ganz privat und mit unterschiedlichen Emotionen.

Tom Parker Bowles bezeichnet Dalat als magisches Land voller Potenzial. Foto: Phan Tan Dat

Sie haben Reiseziele in Vietnam oft gelobt. Was die Küche betrifft, haben Sie mit Ihrem umfassenden Fachwissen besondere Eindrücke?

Ich bin beruflich ein Feinschmecker. Daher verpasse ich es nie, lokales Essen zu entdecken, wenn ich an einen neuen Ort reise. Bevor ich nach Vietnam kam, liebte ich besonders Pho, Bun Cha, Banh Mi und Bun Bo Hue. Ich probierte sie in Geschäften in London, England und New York, Amerika. Egal wie köstlich diese Gerichte sind, ich glaube, nichts ist vergleichbar damit, sie in ihrem Heimatland zu genießen. Das heißt, egal wie köstlich Pho in England oder Amerika ist, ich probiere den Geschmack dieses Gerichts trotzdem lieber in Vietnam, ihrem Geburtsort. Die regionale Vielfalt macht die vietnamesische Küche so besonders und verdient internationale Anerkennung. Wenn ich nach Vietnam komme und köstliches Essen genieße, besonders an einem traumhaften Ort wie Da Lat, fühle ich mich, als lebe ich im Paradies.

Ein „Miniatur-Paris“ im Herzen von Dalat. Foto: Vo Trang

- In den letzten drei Jahren wurden neun Restaurants vom Guide Michelin mit Sternen ausgezeichnet und Hunderte weitere Restaurants in die Empfehlungsliste aufgenommen. Wie bewerten Sie das?

Ich bevorzuge Streetfood und rustikale Gerichte gegenüber Michelin-Küche. Die Präsenz des Guide Michelin in Vietnam ist jedoch auch ein wichtiger Schritt für die Bewertung der vietnamesischen Küche durch internationale Experten und trägt dazu bei, dass das Reiseziel mehr internationale Besucher anzieht. Ich hoffe, dass Michelin mehr traditionelle Gerichte mit starker lokaler kultureller Prägung würdigt, anstatt sich nur auf französische oder japanische Restaurants zu konzentrieren.

In Da Lat steht der Start eines privaten Clubprojekts bevor. Perspektivfoto: TOD

- Welches Gefühl ist Ihnen während dieser Reise nach Vietnam am meisten in Erinnerung geblieben?

Diese Reise, obwohl kurz, hinterließ bei mir viele Emotionen und Erwartungen. Vietnam ist eines der magischsten Länder, die ich je besucht habe. Ich fühle mich wirklich geehrt, hier gewesen zu sein und hoffe, bald wiederzukommen. Aus der Perspektive eines Experten für Kulinarik und Lifestyle sehe ich, dass Vietnam Besucher nicht nur durch seine natürliche Schönheit, sondern auch durch seine reiche einheimische Kultur und die charmante lokale Küche anzieht. Dies sind die Materialien, die durch die Hände großer Schöpfer einen Spielplatz, ein Reiseziel für die Elite, schaffen können.

Ich glaube, dass mit Da Lat der Traum eines privaten Clubs – eines Ortes, an dem sich die Elite in einem privaten, stilvollen Ambiente trifft – bald Wirklichkeit wird. Ich bin überzeugt, dass Vietnam bald seinen festen Platz auf der Landkarte der Reiseziele der internationalen Superreichen einnehmen wird.

- Vielen Dank, dass Sie Ihre Eindrücke und Ihre Liebe zu Vietnam mit uns teilen.

Phong Anh (durchführen)

Vietnamnet.vn

Quelle: https://vietnamnet.vn/chuyen-gia-am-thuc-phong-cach-song-noi-tieng-anh-quoc-noi-gi-ve-da-lat-2430273.html