Die Geschichte der biologischen Regenwurmproduktion und das Problem des Salzwassereinbruchs

HAI PHONG: Wenn es eine Agentur oder Abteilung gibt, die VietGAP (Bio-Mückenwürmer) durchführt und QR-Codes hat, um saubere Mückenwürmer von normalen Mückenwürmern zu unterscheiden, wird es viele sichere Mückenwurmprodukte geben.

HAI PHONG: Wenn es eine Agentur oder Abteilung gibt, die VietGAP (Bio-Mückenwürmer) durchführt und QR-Codes hat, um saubere Mückenwürmer von normalen Mückenwürmern zu unterscheiden, wird es viele sichere Mückenwurmprodukte geben.

Laut Herrn Hoang Xuan Giang, Ingenieur der landwirtschaftlichen Erweiterungsstation des Bezirks Tien Lang (Stadt Hai Phong ), sind Rasse, Bodenqualität, Wasserqualität und Technik entscheidende Faktoren bei der Regenwurmzucht.

Es gibt viele sichtbare und unsichtbare Faktoren, die das Wachstum von Regenwürmern beeinflussen. Zu den sichtbaren Faktoren zählen Schlammspringer, Welse, Tilapia und Karpfen, die Regenwürmer fressen. Zu den unsichtbaren Faktoren zählen Klimawandel, Umweltverschmutzung und Pestizide, die Regenwürmer töten.

Morgendämmerung an Giangs Wurmteich. Foto: Duong Dinh Tuong.

Dai-Hai-Wasser (lokal bezeichnet es die Art von Flusswasser, das salzig wird, wenn Meerwasser einfließt, und bei Rückgang des Meerwassers immer noch Süßwasser ist) hat einen Salzgehalt von 3 bis 5 Promille, was sehr günstig für die Vermehrung und Entwicklung von Regenwürmern ist. Aufgrund des Salzeintrags sind die beiden Bezirke Tien Lang und Vinh Bao – wo sich die meisten Regenwürmer in der Stadt Hai Phong befinden – stark betroffen. Letztes Jahr hatte der Giang-Teich eine Zeit lang einen Salzgehalt von bis zu 28 Promille, die Regenwürmer starben nach und nach und die Produktion ging deutlich zurück. Zuvor hatte es in der Gemeinde Tran Duong im Bezirk Vinh Bao viele Regenwürmer, aber jetzt sind dort wegen des Salzeintrags fast keine mehr übrig.

„Wenn der Trend zum Eindringen von Salzwasser so weitergeht, werden in etwa fünf Jahren viele Regenwurmfelder in den Küstengebieten der Bezirke Tien Lang und Vinh Bao der Stadt Hai Phong menschenleer sein. Die Regenwürmer werden tiefer ins Delta gedrängt. Jetzt sind an der Lai-Vu-Brücke im Bezirk Kim Thanh in der Provinz Hai Duong Regenwürmer aufgetaucht, obwohl sie vorher noch nie gesehen wurden“, prognostizierte Giang.

Da Regenwürmer Allesfresser sind, fügen Teichbesitzer häufig organische Stoffe wie Mist, Maismehl und Kleie hinzu. Dies hat zwei Auswirkungen: Erstens fressen die Regenwürmer die organischen Stoffe direkt, und zweitens verbessern die organischen Stoffe den Boden.

Viele organische Substanzen, die Teichbesitzer dem Regenwurmfeld hinzufügen, wie Hühnermist, Schweinemist, Maismehl und Kleiepulver, enthalten jedoch Rückstände von Antibiotika, Chemikalien oder gentechnisch veränderten Pflanzen. Daher hat sich Frau Nguyen Thi Thu Huong, die Eigentümerin von zwei Regenwurmschutzgebieten im Dorf Le Xa, Gemeinde Dai Ban, Bezirk An Duong, Stadt Hai Phong, diesem Trend entschieden widersetzt, indem sie nichts in den Regenwurmteich einbringt, um die Lebensmittelsicherheit gemäß den Kriterien Sauberkeit und Sauberkeit zu gewährleisten.

Herr Giang überprüft die Regenwürmer. Foto: Duong Dinh Tuong.

Ich habe das bei Herrn Giang angesprochen und erhielt die Antwort: „Wichtig ist, dass es derzeit keinen Preis gibt, der zwischen sauberen und unreinen Würmern unterscheidet. Selbst saubere Würmer sind billiger, was die Ausweitung des Modells nicht fördert. Meine Familie baut beispielsweise ST25-Reis auf dem Wurmfeld an, ohne Chemikalien zu verwenden, verkauft den Reis aber trotzdem zum gleichen Preis wie den ST25-Reis von Haushalten, die Chemikalien verwenden. Ich gebe auch Hühnermist in den Wurmteich, allerdings in kleinen Mengen und hauptsächlich, um Algen zu züchten und die Würmer zu füttern. Das hilft, Kosten zu senken und Produktivität und Qualität zu steigern.“

Laut Herrn Giang würden viele Menschen nachziehen, wenn sichere Produkte gegen Mückenlarven teurer wären als unsichere. Gäbe es also Behörden oder Abteilungen, die VietGAP für Mückenlarven einführen würden, mit QR-Codes zur Unterscheidung zwischen sauberen und normalen Mückenlarven, gäbe es sofort viele Bio-Produkte gegen Mückenlarven. Der chinesische Markt stellt mittlerweile hohe Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, die denen in Korea und Japan in nichts nachstehen.

Beim Import der Würmer wurden Tests durchgeführt. Dabei stellte sich heraus, dass Vietnam sie immer noch mit Substanzen füttert, deren Unbedenklichkeit nicht bekannt ist. Deshalb sind sie dort nicht beliebt und importieren mehr. Das ist der Hauptgrund, warum der Preis für Würmer in Vietnam in den letzten Jahren stark gefallen ist. Würde China weiterhin vietnamesische Würmer essen, selbst wenn die Produktion fünf- bis zehnmal höher wäre als heute, würden die Würmer immer noch aussterben. Deshalb müssen wir zur natürlichen Landwirtschaft zurückkehren.

Unter der Erde ist der Regenwurm sehr lang und hat einen schlanken Körper. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Giang analysierte weiter: Die Rươi-Art muss nicht unbedingt freigelassen werden, sondern nur an ungünstigen Standorten. Der Ertrag liegt bei etwa 20 kg/Sao, dann wird sie zum Ausgleich freigelassen. Bei 50 – 60 kg/Sao oder mehr ist dies jedoch nicht notwendig. Erweitern Sie die Fläche weiter und steigern Sie den Ertrag bis zu einem bestimmten Punkt. Der Rươi-Preis wird gesättigt sein und von derzeit 250 – 300.000 VND/kg auf nur noch etwa 150.000 VND/kg sinken. Wenn Sie jedoch gute Techniken anwenden und nicht auf „glückliche“ Weise züchten, werden Sie wie gewohnt Gewinn machen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html