Salzkörner sind salzig. Der Schweiß der Salzarbeiter ist salziger. Nach Hunderten von Jahren der Arbeit in Sonne, Wind und Meer bleiben sie ihrem Beruf treu – mal erfolgreich, mal hart, je nach Jahreszeit. Die Salzgewinnungsgebiete Vietnams sind zahlreich und haben je nach Bodenbeschaffenheit von Nord nach Süd unterschiedliche Produktionsmethoden.
Harte Arbeit in der Sonne auf den Feldern. Die Rücken der Männer und Frauen sind schweißnass. Von oben betrachtet wirkt die Szene wie ein Gemälde. Doch in Wirklichkeit sind die tausendjährigen Salzfelder der Vietnamesen noch im Entstehen begriffen, da der Verbrauchermarkt schrumpft. Die Frage, wie Meersalz zu einer vietnamesischen Spezialmarke werden und wie man es sich dann auf der ganzen Welt erschließen kann, ist noch vage.
Die Salzstraße hinterlässt nicht nur Spuren am Strand. Salzkörner verleihen der Fischsauce ihren salzigen Geschmack. Sardellen werden mit Meersalz fermentiert, wodurch eine traditionelle Fischsauce entsteht, die über Tage und Monate duftet.
Historisch gesehen denken die Quang-Leute bei der Erwähnung der „Salzstraße“ auch an eine Route entlang des Truong Son-Gebirges, ein Überbleibsel des Handelsaustauschs der Co Tu-Leute.
Salz ist das wertvollste Produkt im Austausch zwischen Hochland und Tiefland. Die Überreste von Salzkultstätten oder antiken Schriftzeichen, die vermutlich Sanskrit sind, auf den Klippen in Achia (Gemeinde Lang, Tay Giang) sind fast das verbleibende Erbe dieser besonderen „Salzstraße“.
Unter der Sonne und der Meeresbrise zeichnen sich die Silhouetten von „Salz“ ab …
Quelle
![[Foto] Premierminister Pham Minh Chinh nimmt an der Eröffnungszeremonie des Nationalen Rechenzentrums teil](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/18/b5724a9c982b429790fdbd2438a0db44)
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