• Das 1. Ca Mau Crab Festival 2022: Ehrung der Ca Mau-Produkte
  • Ca Mau-Produkte wurden in mehr als 60 Länder und Gebiete exportiert.
  • Dr. Nguyen Viet Bac lebt seine Leidenschaft für Ca Mau-Krabben

In Ca Mau werden Krabben in ausgedehnten Garnelenteichen oder auf Reis- und Garnelenfeldern gezüchtet, die sich auf die Gemeinden Phan Ngoc Hien, Dat Mui, Tan An und Nam Can konzentrieren. Dabei werden traditionelle Methoden angewandt, um Krabben mit festem Fleisch, harten Schalen und viel Rogen zu produzieren, die zu stabilen Preisen auf dem Markt verkauft werden. Durchschnittlich können sie nach etwa sechs Monaten Zucht geerntet werden, dann beginnen sie, die Samen für die nächste Ernte freizusetzen.

Die Menschen im Bezirk Tan Xuyen verkaufen Krabben hauptsächlich über traditionelle Händler.

Darüber hinaus entwickelt sich die Krabbenzucht auch in vielen anderen Orten der Provinz. Allein im Bezirk An Xuyen gibt es über 1.000 Haushalte, die Krabben auf traditionelle Weise züchten und dabei einen durchschnittlichen Gewinn von etwa 40 Millionen VND pro Ernte erzielen. Händler beliefern hauptsächlich den Markt und Großhandel in den westlichen Provinzen und verkaufen an Restaurants, Hotels usw.

Heutzutage entwickelt sich die digitale Technologie weiter, doch viele Haushalte in ländlichen Gebieten haben immer noch keinen Zugang zu dieser Technologie, ihr Wissen und ihre Fähigkeiten sind begrenzt … deshalb verkaufen sie ihre Waren nur an lokale Händler.

Herr To Van Chua aus dem Bezirk An Xuyen sagte: „In den letzten Jahren haben die Menschen Krabben auf traditionelle Weise geerntet, hauptsächlich durch das Aufstellen von Fallen …; die Krabben werden von Händlern zu Hause gekauft. Der Preis für Krabben schwankt manchmal ungewöhnlich stark, nach oben oder unten, je nach Tageszeit. Derzeit liegt der Preis für Krabben bei etwa 120.000 bis 130.000 VND/kg, große Krabben kosten 400.000 VND/kg und kleine Krabben kosten mehr als 200.000 VND/kg.“

In letzter Zeit nutzen viele Menschen den wachsenden Trend der digitalen Technologie und verkaufen ihre Waren lieber online. Ein typisches Beispiel ist Frau Nguyen Thi Tu Trinh (Bezirk Tan Thanh). Die junge Frau Tu Trinh wollte unbedingt ein Unternehmen gründen und hat eine Leidenschaft für Ca-Mau-Krabben. Nachdem sie eine Zeit lang recherchiert und gelernt hatte, wie man auf sozialen Netzwerkplattformen wie Facebook, TikTok usw. live streamt, hat sie dies mutig umgesetzt und ihren eigenen Markt gefunden. Ihre Livestream-Sitzungen finden täglich von 19 bis 21 Uhr statt, zu dieser Zeit haben sie auch die meisten Zuschauer. Im letzten Jahr hat sie in den Krabben-Livestream-Sitzungen auch einige Produkte vorgestellt, die ebenfalls zu den Ca-Mau-Spezialitäten gehören, wie Trockenprodukte, hausgemachte Garnelenpaste usw. Dank ihrer geschickten Redekunst und ihrer Qualitätsprodukte, insbesondere der Ca-Mau-Krabben aus Nam Can, hat Frau Tu Trinh das Vertrauen der Kunden gewonnen und die Zahl der Bestellungen ist schrittweise gestiegen.

Frau Tu Trinh sagte aufgeregt: „Mein Vorteil ist, dass ich aus Ca Mau komme und jeder weiß, dass es in Ca Mau die besten Krabbenspezialitäten des Landes gibt. Das muss ich nutzen, um die Krabbenspezialitäten von Ca Mau allen Kunden im ganzen Land vorzustellen.“

Frau Nguyen Thi Tu Trinh (Bezirk Tan Thanh) sprach Kunden über Livestream-Sitzungen an und erhielt viele Interaktionen zu Ca Mau-Krabbenspezialitäten.

Frau Nguyen Thi Tu Trinh (Bezirk Tan Thanh) sprach Kunden über Livestream-Sitzungen an und erhielt viele Interaktionen zu Ca Mau-Krabbenspezialitäten.

Tu Trinhs erste Livestreams hatten nur wenige Zuschauer und wenig Interaktion, doch dank ihrer Bemühungen und regelmäßigen Livestreams stabilisierte sich die Kundenzahl allmählich. Um die Attraktivität zu steigern und Zuschauer anzulocken, probierte Tu Trinh in ihren Livestreams auch Krabbengerichte aus und teilte mit den Zuschauern ihre Eindrücke vom Geschmack der Ca-Mau-Krabbenspezialitäten.

Aus Krabbenrohstoffen werden viele leckere und nahrhafte Gerichte verarbeitet.

„Der Transport ging anfangs sehr schnell, da Krabben frisch sind und nicht über weite Strecken transportiert werden können. Jetzt habe ich einen Weg gefunden, die Krabben per Flugzeug zu versenden, beispielsweise mit Viettelpost oder über Provinzflüge. Die Krabben werden in Großstädte wie Hanoi , Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang geschickt. Mit der heutigen Lieferung sind sie morgen Mittag schon bei den Kunden, ganz schnell. In Zukunft möchte ich noch mehr Werbung machen, damit jeder die hervorragende Qualität der Ca-Mau-Krabben kennt und sie kauft und genießt“, erzählte Frau Trinh.

Dank der Begeisterung von Frau Tu Trinh und vielen jungen Leuten, die auf der E-Commerce-Plattform ein Geschäft eröffnen, werden auf der E-Commerce-Plattform mittlerweile nicht nur Ca-Mau-Krabben, sondern auch viele andere Spezialitäten der Provinz konsumiert, wie etwa getrocknete Garnelen, getrockneter Fisch, Dreiseitenkrabben, weichgepresste siamesische Bananen, Bananenbonbons usw.

„Die meisten Menschen verkaufen ihre Krabben an Händler. Vor kurzem hat der Verband die Möglichkeit entwickelt, über E-Commerce-Plattformen zu verkaufen. Er ermutigt Haushalte, auf diese Weise ihr Einkommen zu steigern und gleichzeitig den Markt für Ca-Mau-Krabben zu erweitern“, sagte Cao Van Thom vom Bauernverband des Bezirks An Xuyen.

Nhat Minh

Quelle: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-len-san-thuong-mai-dien-tu-a40001.html