Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Produktion und Betrieb

In jüngster Zeit haben sich die lokalen Behörden auf allen Ebenen eng mit den Fachagenturen abgestimmt, um Lösungen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene synchron umzusetzen und so zur Sensibilisierung, zum Verantwortungsbewusstsein und zur Rolle der Produktions- und Geschäftsbetriebe beizutragen.

Die Reisnudeln-Produktionsanlage Quan Lich, Zone 18, Gemeinde Hoang Xa, Bezirk Thanh Thuy, setzt Verfahren zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene um.

In der Provinz gibt es derzeit fast 10.000 Betriebe für Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -handel, die vom Gesundheitssektor verwaltet werden. Dabei handelt es sich meist um Kleinbetriebe. Seit Jahresbeginn haben Behörden auf allen Ebenen und Fachagenturen von der Provinz bis zum Bezirk viele Spitzenzeiten eingeleitet und Kommunikationskampagnen zur Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit (FS) in der Lebensmittelproduktion und im -handel gestartet. Außerdem wurden interdisziplinäre Inspektionsteams organisiert, um Gastronomiebetriebe, Restaurants, Hotels, Gemeinschaftsküchen in Industrieparks, Schulen usw. zu inspizieren.

In den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 organisierte die Provinz 479 Teams zur Lebensmittelsicherheitsinspektion und Nachinspektion, darunter 3 Provinzteams, 26 Bezirksteams und 450 Gemeindeteams. Die Teams inspizierten und inspizierten über 3.200 Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe...

Durch tatsächliche Kontrollen in Geschäften und Produktionsstätten wird gezeigt, dass das Bewusstsein für die Einhaltung der Vorschriften und Gesetze zur Lebensmittelsicherheit gut umgesetzt wird. Geschäfte, Eigentümer von Produktions- und Geschäftsbetrieben sowie die Menschen sind sich bewusst, dass sie saubere, sichere Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft auswählen und verwenden müssen.

Derzeit liegt die Quote der Lebensmittelproduktions- und -geschäftsbetriebe sowie der Gastronomiebetriebe, die die materiellen Bedingungen einhalten, bei über 98 %, die Quote der Gastronomiebetriebe, die die Bedingungen für die Lebensmittelsicherheit zertifiziert haben, liegt bei 100 % …

Die Stadt Phu Tho ist die Hauptstadt traditioneller Kuchen, Fertiggerichte und Erfrischungsgetränke. Daher ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Stadtverwaltung stets ein Anliegen. In der Stadt gibt es derzeit etwa 325 Betriebe, die Lebensmittel herstellen, verkaufen und verarbeiten, darunter 121 Produktions- und Verarbeitungsbetriebe, 105 Gastronomiebetriebe und fast 100 Gewerbebetriebe.

Genosse Nguyen Thi Lan Huong, stellvertretende Leiterin der Wirtschaftsabteilung der Stadt Phu Tho, sagte: „Durch Propagandaaktivitäten haben Produktions- und Geschäftsbetriebe im Wesentlichen alle Geschäftsvorschriften eingehalten und verfügen über Zertifikate für die Lebensmittelsicherheit. Jedes Jahr unterzeichnen wir mit jedem Haushalt eine Verpflichtungserklärung zur Einhaltung der Vorschriften bei der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und im Lebensmittelhandel.“

Durch die aktive Beteiligung von Behörden auf allen Ebenen ist das Bewusstsein für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze in Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben zunehmend geschärft worden. Viele Produktions- und Handelsbetriebe haben proaktiv in moderne und synchrone Anlagen investiert, um ein Geschäftsumfeld zu gewährleisten und die Lebensmittelsicherheitsvorschriften nicht zu verletzen.

Bei unserem Besuch der Reisnudeln-Produktionsanlage Quan Lich in Zone 18, Gemeinde Hoang Xa, Bezirk Thanh Thuy, mit ihrem geräumigen und gut ausgestatteten Produktionsbereich, sagte uns Herr Le Huy Quan, der Eigentümer der Produktionsanlage: „Da die Nudelproduktion viele Phasen durchläuft, ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während der Produktion wichtig. Meine Familie hat jeden Produktionsbereich in separate Bereiche unterteilt: Trocknen, Verpacken …, um einen sauberen, luftigen Raum zu gewährleisten und Schimmelbildung zu vermeiden. Dadurch konnte die Produktqualität verbessert werden.“

Da die Lebensmittelsicherheit eine wichtige Aufgabe ist, werden die Funktionsbereiche der Provinz in Zukunft weiterhin Propaganda betreiben, das Bewusstsein schärfen und die Verantwortlichkeiten von Lebensmittelproduzenten und -händlern gemäß den gesetzlichen Bestimmungen klarstellen. Sie werden Geschäftsinhaber anleiten, die Hygienevorschriften für Einrichtungen, Geräte und Werkzeuge umzusetzen und bei der Herstellung, Verarbeitung, im Handel und bei der Konservierung von Lebensmitteln auf persönliche Hygiene zu achten. Sie werden weiterhin die Standards zur Krankheitssicherheit bei der Herstellung, Vorverarbeitung, Verarbeitung und Verwendung von Rohstoffen mit eindeutiger Herkunft strikt umsetzen. Sie werden zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe verwenden, um die richtige Dosierung und Verwendung für die richtigen Personen gemäß den Vorschriften zur Lebensmittelherstellung und -verarbeitung zu unterstützen. Gleichzeitig wird den Verbrauchern empfohlen, Lebensmittel, insbesondere verarbeitete Lebensmittel, nur bei seriösen Produktions- und Handelsunternehmen zu kaufen, um die Qualität zu gewährleisten und zum Schutz der Rechte und der Gesundheit der Verbraucher beizutragen.

Ha Nhung

Quelle: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm