YEN BAI -Unternehmen und Landwirte haben eng zusammengearbeitet, um Bio-Zimtanbaugebiete aufzubauen und in Hightech-Fabriken zu investieren, um Zimtprodukte für den Export gründlich zu verarbeiten.
Die Son Ha Spices Company Limited begleitet die Menschen in Lao Cai und Yen Bai beim Aufbau eines Bio-Zimt-Anbaugebiets. Foto: Thanh Tien.
Im Zeitraum 2021–2025 konzentriert sich die Provinz Yen Bai auf die Förderung einer nachhaltigen Zimtproduktion in Richtung Bio, um die Nachfrage des In- und Auslandsmarktes zu decken. Ziel ist es, die Produktion zu steigern und die Exporte in entwickelte Märkte wie Europa, die USA, Japan usw. anzukurbeln. Dabei werden Zimtentwicklungsmodelle aktiv in Richtung intensiver Landwirtschaft und Bioproduktion mit dem Ziel einer Zertifizierung für nachhaltige Forstwirtschaft repliziert. Große Verarbeitungs- und Exportunternehmen beteiligen sich aktiv an der Schaffung sauberer Rohstoffgebiete, die internationalen Standards entsprechen.
Unternehmen ändern ihre Geschäftsphilosophie
Die Son Ha Spices Company Limited kauft seit über 30 Jahren Zimtrohstoffe in den Provinzen Yen Bai und Lao Cai . 2015 eröffnete das Unternehmen offiziell eine Niederlassung in Yen Bai. 2018 expandierte das Unternehmen weiter, investierte in die Infrastruktur und errichtete eine Fabrik in der Gemeinde Yen Hop (Bezirk Van Yen, Yen Bai).
Die Son Ha Company ist auf die Verarbeitung und den Export von Zimt-, Sternanis- und Pfefferprodukten spezialisiert. Die wichtigsten Exportmärkte (95 %) sind die USA und europäische Länder.
Laut Herrn Le Van Long, Leiter der Projektabteilung (Son Ha Company), kaufte das Unternehmen in der Vergangenheit hauptsächlich Zimt und exportierte ihn in relativ entspannte Märkte wie Indien, Bangladesch und China. Diese Märkte stellten keine hohen Qualitätsanforderungen, sondern wollten die Produkte nur zu niedrigen Preisen kaufen. Seit 2015 hat das Unternehmen seine Geschäftsphilosophie geändert und schrittweise ein nachhaltiges Produktions- und Geschäftsmodell aufgebaut, arbeitet mit Landwirten zusammen, um Bio-Zimtanbaugebiete einzurichten und investiert in Hightech-Fabriken zur Tiefenverarbeitung von Zimtprodukten. Dieser gesamte Prozess wird nach strengen internationalen Standards durchgeführt.
Die Umstellung auf ein Produktions- und Geschäftsmodell nach nachhaltigen Standards und Kriterien wird natürlich deutlich schwieriger und komplizierter sein, das Unternehmen ist jedoch überzeugt, dass dies der richtige Weg ist und dass Unternehmen und Menschen, die sich nachhaltig entwickeln wollen, diesen unbedingt beschreiten müssen.
Zimtprodukte mit garantierter Qualität werden von der Son Ha Company in anspruchsvolle Märkte wie die USA und europäische Länder exportiert. Foto: Thanh Tien.
„Wenn wir Produkte herstellen, die internationalen Prozessen und Vorschriften entsprechen, haben wir anspruchsvolle, aber potenziell größere Märkte wie die USA, Japan, Europa usw. erfolgreich erobert.
„In der ersten Phase investierte das Unternehmen viel Zeit in die Gewinnung des Vertrauens der Landwirte, in die Schulung und in die Unterstützung bei der Umstellung jahrhundertealter landwirtschaftlicher Praktiken. Nach der Umstellung begleitete das Unternehmen die Landwirte noch viele Jahre lang dabei, die Produktqualität gemäß den festgelegten Standards zu gewährleisten“, so Le Van Long.
Gemeinsam mit Landwirten Rohstoffgebiete erschließen
Herr Le Van Long berichtete von seiner Zusammenarbeit mit Bio-Zimtbauern im Bezirk Bac Ha (Provinz Lao Cai) und erklärte, dass Bac Ha eine Bergregion sei, in der über 80 % ethnische Minderheiten leben. Zimtbäume hätten hier großes Potenzial, da sie Einkommen und Arbeitsplätze für die Menschen, insbesondere für ethnische Minderheiten, schaffen. In vielen wichtigen Zimtanbaugebieten ist Zimt das Haupteinkommen der Bauern (er macht etwa 75 bis 80 % des Gesamteinkommens aus).
Die Menschen im Bezirk Bac Ha bauen seit langem Zimt an, allerdings meist spontan, ohne die technischen Prozesse des Zimtanbaus und der Zimternte zu verstehen. Investitionen in die Zimtproduktion sind nach wie vor begrenzt, und die Anbau- und Erntetechniken sind noch rudimentär. Es fehlt an Informationen über potenzielle Märkte (insbesondere Exportmärkte) und verbindliche Standards. Aufgrund der uneinheitlichen Qualität der Zimternte und des fehlenden Kontakts zu Abnehmern wird Zimt oft lokal produziert und zu niedrigen und instabilen Preisen verkauft.
Im Jahr 2019 arbeitete Son Ha Spices Co., Ltd. mit dem GREAT-Projekt, der Niederländischen Entwicklungsorganisation (SNV) und dem Lao Cai Agricultural Extension Center zusammen, um eine Wertschöpfungskette zu entwickeln und ein Marktsystem für Zimt in der Gemeinde Nam Det (Bezirk Bac Ha) aufzubauen. Der Schwerpunkt der Aktivitäten lag auf der Produktion und dem Handel von hochwertigem Bio-Zimt durch Ernte-, Produktions- und Verarbeitungstechniken sowie bessere Verbindungen zwischen Landwirten und hochwertigen Verbrauchermärkten.
Dank höherer Einkommen und bequemerer Produktnutzung vertrauen die Menschen den Bio-Zimt-Produzenten und bleiben ihnen treu. Foto: Thanh Tien.
Die Son Ha Company hat intern Erhebungen, Bewertungen, Auswahlverfahren und Schulungen für über 300 Haushalte in der Gemeinde zu den Grundsätzen des ökologischen Landbaus durchgeführt – vom Anbau über die Pflege und Ernte bis hin zur Konservierung der Produkte. Da die Menschen die Risiken des Einsatzes von Pestiziden und Herbiziden für Gesundheit und Umwelt erkannt haben, wurde der Einsatz dieser Medikamente in der Landwirtschaft schrittweise vollständig eingestellt und die Produktion in eine nachhaltige Richtung entwickelt.
Bislang haben über 300 Haushalte mit einer Fläche von fast 1.300 Hektar Zimt in der Gemeinde Nam Det eine Bio-Zertifizierung nach EU- und USDA-Standards erhalten. Dank dieser Zertifizierung können die Menschen Zimt zu einem stabileren Preis kaufen. Die Son Ha Company schließt auch Verträge mit Bauern ab, um Zimt zu kaufen, sofern die Qualität garantiert ist. Das Unternehmen konzentriert sich auf den Aufbau eines Einkaufsnetzwerks und knüpft in jedem Dorf Dutzende großer und kleiner Kontakte. Alle Kontakte werden im Wareneinkauf, in den Qualitätsstandards, die den Anforderungen des Unternehmens entsprechen, und in der Bewertung der Waren entsprechend der jeweiligen Qualität geschult.
Neben dem Zimtkauf, der den Bauern eine stabile Ernte sichert, belohnt die Son Ha Company auch Bauern, die die Grundsätze des ökologischen Landbaus praktizieren und einhalten. Mitglieder der Lieferkette für Bio-Zimt in der Gemeinde Nam Det (Bezirk Bac Ha) erhielten Prämien in Höhe von über 550 Millionen VND. Davon erhielten die Privatpersonen über 400 Millionen VND und die Einkäufer über 150 Millionen VND.
Überwachen Sie die Produktionsphasen genau
In der Provinz Yen Bai arbeitet die Son Ha Spices Company Limited seit 2015 in Abstimmung mit den lokalen Behörden daran, Gruppen, Rohstoffbereiche und Bereiche zur Verarbeitung von Zimtprodukten aufzubauen. Die Bauern werden in nachhaltigen Zimtanbauprozessen und der Herstellung hochwertiger Zimtprodukte wie Zimtflöten geschult. In jedem Dorf wird ein System von Agenten und Einkaufsagenten aufgebaut.
Die Son Ha Company überwacht die Pflege-, Einkaufs- und Konservierungsphasen stets genau, um sicherzustellen, dass die Zimtprodukte den Standards entsprechen. Foto: Thanh Tien.
Derzeit führt das Unternehmen zusätzlich zu den mehr als 2.500 Hektar Anbaufläche für regulären und biologischen Zimt auch Verfahren durch, um die Anbaufläche für Zimt gemäß den UEBT/RA-Standards (Ethical Biodiversity Trade/Sustainable Agriculture ) zu zertifizieren.
Die Familie von Herrn Truong Minh Hoan in der Gemeinde An Thinh (Bezirk Van Yen) pflegt seit über 20 Jahren den Zimtanbau. Seit 2015 werden seine Familie und andere Haushalte im Dorf von der Son Ha Company und landwirtschaftlichen Beratern in den biologischen Zimtanbau eingewiesen. Bis heute wurden mehr als fünf Hektar Zimtanbaufläche der Familie von Herrn Hoan als biologisch zertifiziert.
Herr Hoan erklärte, dass es vorher kein Zimtprojekt gab, der Wert nicht hoch war und der Markt instabil war. Jetzt fühlen sich die Menschen in der Produktion sicher, Zimt hat eine Marke, das Unternehmen kauft auch direkt für die Menschen, sodass sie sich in der Produktion sicher fühlen.
Die verarbeiteten Zimtprodukte der Son Ha Company erfüllen die sehr strengen Standards der Exportmärkte. Foto: Thanh Tien.
Für jeden Rohstoffbereich ist bei Son Ha ein interner Inspektor zuständig, der die Einhaltung der Grundsätze des ökologischen Landbaus durch die Landwirte prüft. Im Bereich der Bio-Rohstoffe beaufsichtigt das technische Personal des Unternehmens die Einkäufer, um die Rückverfolgbarkeit und Kontaminationsfreiheit während Transport, Verarbeitung und Lagerung sicherzustellen. Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, stellt das Unternehmen Einkäufern und Landwirten mit Bio-Produkten kostenlos Säcke und Seile zur Verfügung. Jedes Jahr zahlt das Unternehmen Landwirten und Einkäufern von Bio-Zimtprodukten Milliarden von VND als Belohnung.
Darüber hinaus unterstützt das Unternehmen die Entwicklung von Lebensgrundlagen und die soziale Sicherheit, beispielsweise durch Modelle zur Anpflanzung einheimischer Bäume, die Pflege der Vegetation, Viehzuchtmodelle, die Unterstützung von Abfallsammeltanks, sauberem Wasser, der Ausstattung von Schulen und medizinischen Stationen … um eine nachhaltige Entwicklung in der Gemeinde sicherzustellen.
Herr Le Van Long, Leiter der Projektabteilung (Son Ha Spices Co., Ltd.), fügte hinzu, dass das Unternehmen kürzlich von der Provinz Yen Bai Unterstützung für das Projekt zur Entwicklung eines Modells für die Verknüpfung, den Produktkonsum und die Weiterverarbeitung hochwertiger Bio-Zimtprodukte erhalten habe. Das Unternehmen unterstützt Verbraucher bei der Erlangung von Bio-Zertifizierungen für den europäischen, amerikanischen, japanischen und koreanischen Markt. Bislang hat das Unternehmen Direktverträge mit Tausenden von Haushalten in Lao Cai und Yen Bai abgeschlossen und verfügt über mehr als 4.000 Hektar Zimtanbaufläche, die den Bio-Zertifizierungsstandards und vielen weiteren internationalen Zertifizierungen entspricht.
[Anzeige_2]
Quelle
![[Foto] Partei- und Staatsführer besuchen das Mausoleum von Präsident Ho Chi Minh und opfern Weihrauch zum Gedenken an Helden und Märtyrer](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/17/ca4f4b61522f4945b3715b12ee1ac46c)
Kommentar (0)