Entlang des weißen Sandes

Das Bild der Sandfläche aus To Huus Gedicht „Mutter Suot“ hat sich bei der Erwähnung dieses Landes seit Generationen tief in die Köpfe vieler Generationen eingeprägt. Der Sandhang beginnt an der Mündung des Nhat Le und erstreckt sich endlos von Bao Ninh bis Hai Ninh. Überall ist Sand, leuchtend gelb und brennend …

Aber das ist viele Jahre her, und die Sandbank hat sich inzwischen stark verändert. Von Bao Ninh bis Hai Ninh ist es heute nicht mehr „hier goldener Sand, dort rosa Staub“, sondern die Sandbank hat sich wirklich verändert. Das gesamte Sandgebiet ist voller Vitalität, jugendlich und dynamisch mit Neubauten, geräumigen Häusern, hellen Lichtern im Haus, im Hof, auf Booten, auf See … Alles ist voller Leben, geschäftig und in einem positiven Rhythmus und die Menschen sind aktiv in Bewegung, um mit dem neuen Leben Schritt zu halten. An einem wunderschönen Morgen schien die Sonne wie Silber auf das Meer. Meine Freunde und ich beschlossen, mit Quads den Sand auf unsere eigene Art zu erkunden. Vom Bao Ninh-Seeplatz aus fuhren wir mit dem Geländewagen Tausenden von Wellen folgend zum Dorf Hai Ninh. Die salzige Meeresbrise wehte unaufhörlich und zerzauste unsere Haare. Entlang der Sandbank wächst eine wilde Pflanze voller Blüten in Form von Seeigeln mit Dornen ringsum. Die Menschen nennen sie Ährenblume. Im Wind rollen die Ährenblumen herum, als würden sie mit der Fahrzeugkolonne über die Sandbank rasen. Die Windkrabben sind verwirrt, als sie das Geräusch der Motoren hören, die auf die kleinen Löcher im Sand zurasen. Die Reihen uralter Kasuarinenbäume mit ihren rauen Stämmen wiegen sich im Wind. Nach über 30 Minuten Fahrt tauchten immer mehr kleine Küstendörfer auf. An der ersten Kurve folgten wir der Betonstraße zum Dorf Hai Ninh. Ursprünglich ein armes Sanddorf, wussten die Menschen, wie man „Kies und Steine ​​in Maniok und Reis verwandelt“. In der Regenzeit wetteiferten die Menschen darum, Sand für den Anbau von Feldfrüchten auszuheben. Seltsamerweise haben Maniok und Süßkartoffeln, die auf Sand wachsen, einen einzigartigen Geschmack, den man nirgendwo sonst findet. Dorfbewohner erzählen, dass Süßkartoffeln früher Reis und Kürbis als Nahrungsmittel ersetzten. Süßkartoffelpüree in einer Schüssel, übergossen mit Kürbissuppe, gekocht mit Seekrabben, ist bis heute süß geblieben. Zwei Süßkartoffeln im Januar – dieses Sprichwort ist ein kulinarisches Sprichwort aus dem Sanddorf, ein historisches Zeichen einer Hungersnot. Heute sind die Süßkartoffeln des Sanddorfs eine rustikale Spezialität und werden als Geschenk für Touristen aus nah und fern verwendet. Besuchen Sie die größte Süßkartoffelverarbeitungsanlage des Dorfes. Wir waren überrascht von der eifrigen Arbeitsatmosphäre der Menschen. Während wir uns unterhielten, erzählten uns die einfachen Leute ihre Geschichten über ihre Arbeit. Nach der Ernte müssen Süßkartoffeln etwa 3-5 Tage lang mit Stoffdecken abgedeckt werden, damit sie gären können. Anschließend werden sie gewaschen, gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten und in der Sonne getrocknet, bis sie bissfest und süß sind. Es klingt einfach, aber erst beim Hinsehen spürt man, dass die Süßkartoffelscheiben dank der Sorgfalt und des Schweißes des Herstellers über viele Tage und Monate hinweg köstlich und hygienisch sind. Getrocknete Süßkartoffeln werden heute schön verpackt und folgen Touristen in alle Regionen. Um die Marktnachfrage zu decken, haben viele Süßkartoffelverarbeitungsbetriebe in Hai Ninh in Trockner investiert, um die Verarbeitung von Süßkartoffeln auch in sonnenarmen Zeiten zu gewährleisten. Quelle: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665