Die EU ist nach wie vor ein vielversprechender Markt für vietnamesische Gewürze.

Laut dem vietnamesischen Handelsbüro in Belgien und der EU schwankten die europäischen Gewürz- und Aromaimporte in den letzten fünf Jahren zwar, weisen aber weiterhin langfristige Wachstumsaussichten auf.

EU vẫn là thị trường hứa hẹn của gia vị Việt Nam

Obwohl die europäischen Importe von Gewürzen und Aromen in den letzten fünf Jahren schwankten, weisen sie weiterhin langfristige Wachstumsaussichten auf. (Quelle: Industry and Trade Newspaper)

Statistiken zeigen, dass der Verkauf von funktionellen Gewürzen, die die Immunfunktion unterstützen, wie Ingwer, Kurkuma und Knoblauch, in den Jahren 2020 und 2021 aufgrund der Covid-19-Pandemie besonders stark gestiegen ist.

Auch der europäische Markt ist durch ein wachsendes Interesse an nachhaltig gewonnenen Gewürzen gekennzeichnet, bei denen die Zertifizierung eine wichtige Rolle spielt. Die größten Chancen bieten dabei Deutschland, Großbritannien, die Niederlande und Spanien.

Zu den gefragtesten Produkten zählen Ingwer und Kurkuma, während Pfeffer, Vanille und Zimt in Europa weiterhin große Märkte darstellen. Auch Muskatnuss verzeichnete in letzter Zeit ein deutliches Wachstum.

Laut dem vietnamesischen Handelsbüro in Belgien und der EU ist Vietnam eine der führenden Importregionen für Gewürze und Aromen und deckt etwa ein Viertel der weltweiten Gesamtimporte ab. Bemerkenswert ist, dass mehr als 95 % der Importe von außerhalb Europas aus Entwicklungsländern stammen.

Die starke Abhängigkeit von Gewürzimporten aus Entwicklungsländern bedeutet auch, dass der Handel in Europa größtenteils aus dem Reexport von Gewürzen aus Entwicklungsländern besteht. Allerdings werden auch die meisten Kräuter, die in Europa konsumiert werden, lokal produziert.

Darüber hinaus sind die durchschnittlichen Importpreise in Europa deutlich höher als in den meisten anderen Regionen. Beispielsweise ist der Durchschnittspreis für importierte Gewürze in Europa fast doppelt so hoch wie in Asien. Dies macht Europa trotz der Marktvolatilität, die bei einigen Produkten aufgrund der schwankenden Nachfrage auftritt, zu einem interessanten Zielmarkt für Exporteure aus Entwicklungsländern.

Handelsexperten weisen außerdem darauf hin, dass die steigende Nachfrage nach nachhaltig produzierten Gewürzen, neue Herkunftsländer, die wachsende Besorgnis über die gesundheitlichen Vorteile von Gewürzen und die Verwendung von Gewürzen und Aromen in der internationalen Küche die wichtigsten Trends sind, die Exporteuren aus Entwicklungsländern Chancen eröffnen.

Umgekehrt können steigende Käuferanforderungen und Gesetzesänderungen eine Bedrohung für Lieferanten aus Entwicklungsländern darstellen, insbesondere für neue Lieferanten, die mit diesen Anforderungen nicht vertraut sind. Gewürze werden daher zunehmend auf Allergene, Toxizität und Authentizität getestet. Daher ist es wichtig, mit dieser Marktdynamik Schritt zu halten, um als Lieferant auf dem europäischen Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

In die Europäische Union (EU) eingeführte Lebensmittel unterliegen amtlichen Lebensmittelkontrollen. Diese Kontrollen umfassen Routinekontrollen, die bei der Einfuhr (an der Grenze) oder später, nachdem die Lebensmittel in der EU vertrieben wurden, beispielsweise in den Räumlichkeiten des Importeurs, durchgeführt werden können. Ziel der Kontrollen ist es, sicherzustellen, dass das Produkt den gesetzlichen Anforderungen entspricht.

Insbesondere die Lebensmittelsicherheit ist für den europäischen Markt von entscheidender Bedeutung. Obwohl die Gesetzgebung viele potenzielle Risiken berücksichtigt, bestehen immer noch Lücken. Importeure bevorzugen daher die Zusammenarbeit mit Herstellern und Exporteuren, die über eine von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannte Zertifizierung für Lebensmittelsicherheitssysteme verfügen.

Obwohl Nachhaltigkeit weniger wichtig ist als Produkt- und Lebensmittelsicherheit, fordern europäische Käufer laut Experten zunehmend Nachhaltigkeit. Der offensichtlichste Markt für nachhaltig erzeugte Produkte in Europa ist der Fairtrade-Markt. Alle Teilnehmer der Lieferkette müssen zertifiziert sein, um an diesem Markt teilnehmen zu können. Der Fairtrade-Markt wird separat reguliert.

Auf dem globalen Fair-Trade-Markt gibt es mehrere Fair-Trade-Zertifizierungsorganisationen. Fairtrade International ist die größte und bietet Zugang zum europäischen Markt und den meisten anderen internationalen Märkten mit Ausnahme der USA.

Fairtrade International hingegen hat spezielle Standards für Gewürze, Kräutertees und Gewürze von Kleinproduzentenorganisationen. Dabei werden Mindestpreise und Preisunterschiede für konventionelle und biologische Produkte aus bestimmten Ländern und Regionen festgelegt.

Wenn ein Unternehmen seine Gewürze und Kräuter in Europa als Bio-Produkte verkaufen möchte, müssen diese daher nach ökologischen Produktionsmethoden angebaut werden, die dem EU-Bio-Recht entsprechen. Die Anbau- und Verarbeitungsanlagen müssen von einer anerkannten Zertifizierungsstelle kontrolliert werden.

Gleichzeitig ist die Doppelzertifizierung sowohl auf dem europäischen Bio- als auch auf dem Fairtrade-Markt ein klarer Vorteil. Verbraucher in diesen Märkten sind in der Regel bewusster als normale Verbraucher. Daher schätzen und kaufen sie eher Produkte, die beide Bio-Siegel tragen.

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