Diese rustikale, aber charmante Spezialität ähnelt Muscheln, ist aber keine Muschel und muss in An Giang genossen werden.

An Giang – das Land des Mekong-Deltas, wo die Natur großzügige Produkte im Überfluss schenkt. Wenn man An Giang erwähnt, ist es unmöglich, Tan Chau Lia nicht zu erwähnen, eine rustikale, aber charmante Spezialität, wie ein kostbares Juwel, das im Herzen des Flusses versteckt ist.

Wenn es um Spezialitäten an der Grenzquelle Tan Chau (Provinz An Giang) geht, kennen die Gäste die bekannte Liste auswendig, wie zum Beispiel: Ut Dut-Rindfleischkuchen, Vinh-Karpfenfischsauce, Tung Lo Mo. Insbesondere Snacks aus Lia dürfen nicht fehlen, denn sie tragen zum kulinarischen Ruf des Seidenlandes bei.

Das Land der Sieben Berge ist nicht nur für seine majestätische Landschaft berühmt, sondern fasziniert auch mit seinen einzigartigen Gerichten. Vom Sap-Berg über den Ba Chua Xu-Tempel am Sam-Berg bis zur Krokodilfarm Long Xuyen birgt jedes Reiseziel geheimnisvolle Geschichten. Doch für die Menschen im Seidenland Tan Chau ist nichts vertrauter als das Bild der kleinen Lilie, das sie mit Kindheitserinnerungen verbindet.

Warum gilt die Tan-Chau-Lilie als kostbares Juwel, das im Herzen des Flusses verborgen liegt?

Tan-Chau-Muscheln ähneln Miesmuscheln und leben häufig in Brackwassermündungen. Besonders während der Hochwassersaison, wenn das Wasser von oben kommt, tauchen unzählige Muscheln auf. Die kleinen, frischen Muscheln werden von Menschen gefangen, einige Tage eingeweicht, um den gesamten Schmutz zu entfernen, gründlich gewaschen und dann zu attraktiven Gerichten verarbeitet.

Tan Chau Lia kann zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet werden, zum Beispiel zu gebratenem Lia mit Knoblauch, gekocht mit Zitronengras und in der Sonne getrocknet. Gebratenes Lia mit Knoblauch ist dabei das beliebteste Gericht. Nach dem Waschen wird das Lia einmal gebraten, gewürzt, dann wird geschnittener Knoblauch in die Pfanne gegeben und einige Male umgerührt. Das duftende Aroma des gebratenen Knoblauchs, vermischt mit der natürlichen Süße des Lia, macht jeden, der es einmal probiert hat, unvergesslich.

Aus der Tan-Chau-Lilie lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten.

Um Tan Chau Li in vollen Zügen zu genießen, darf die spezielle Dip-Sauce nicht fehlen. Die Dip-Sauce muss eine leichte Süße und eine moderate Säure von Tamarinde und Zitrone aufweisen, gemischt mit Fischsauce. Beim Essen wird jedes Li in die Dip-Sauce getaucht. Der rustikale Geschmack vermischt sich mit dem Aroma von Basilikum und schafft ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Sonnengetrocknete Lilien werden nicht nur mit Knoblauch gebraten, sondern sind auch ein rustikales Gericht, das in Bay Nui, insbesondere in den Regionen An Phu und Tan Chau, beliebt ist. Nach dem Reinigen werden die Lilien mit Salz, Chili und Glutamat mariniert und mehrere Stunden in der Sonne getrocknet. Sonnengetrocknete Lilien haben einen intensiven, leicht salzig-süßen Geschmack und sind daher ein beliebtes Gericht für Studenten.

Lia Tan Chau – Der Stolz von An Giang

Tan Chau Lia ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch Teil der kulinarischen Kultur und Kindheitserinnerungen der Menschen hier. Jedes Mal, wenn Sie Tan Chau Lia genießen, spüren Sie die Quintessenz der Natur und die geschickten Hände der Menschen im Seidenland Tan Chau. Kommen Sie und erleben Sie es, um dieses schöne und gastfreundliche Land An Giang noch mehr zu lieben.

Spezialität: Lia Tan Chau, mit Knoblauch gebraten.

Gäste aus ganz An Giang sind vom besonderen Geschmack der Tan Chau Lilie fasziniert. Das Gericht ist nicht nur köstlich, sondern trägt auch eine starke lokale kulturelle Prägung. Manche Leute sagen, dass sie sich jedes Mal, wenn sie eine Tan Chau Lilie genießen, an ihre Kindheitstage erinnern, als sie sich mit Freunden am Flussufer trafen, lachten und einen Teller duftender, in Knoblauch gebratener Lilie genossen.

Tan Chau Likör mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner einzigartigen Zubereitung ist aus der Küche von An Giang nicht mehr wegzudenken. Jedes Mal, wenn Sie dieses Gericht genießen, spüren Sie nicht nur die Köstlichkeit, sondern erfahren auch mehr über die Kultur und das Leben der Menschen hier. Kommen Sie einmal nach An Giang, genießen Sie Tan Chau Likör und hinterlassen Sie unvergessliche Erinnerungen an dieses Land voller Menschlichkeit.

An Giang, das Land des Mekong-Deltas, fasziniert Besucher nicht nur mit seiner wunderschönen Naturlandschaft, sondern auch mit seinen rustikalen Gerichten, die reich an heimatlichen Aromen sind. Unter ihnen sticht Tan Chau Lia wie ein kostbares Juwel hervor und fasziniert jeden, der es je probiert hat. Kommen Sie und erleben Sie es, spüren Sie die Quintessenz jedes Geschmacks und lernen Sie Land und Leute hier noch mehr zu lieben und zu schätzen.

Quelle: https://danviet.vn/giong-hen-nhung-khong-phai-la-hen-con-dac-san-dan-da-nhung-day-quyen-ru-nay-phai-den-an-giang-moi-duoc-thuong-thuc-20240629233012639.htm