„Das Feuer bewahren“ des Reispapierhandwerksdorfes Dong Binh

Dong Binh-Reispapier ist nicht nur ein rustikales Gericht auf den täglichen Tabletts und Tet-Mahlzeiten, sondern auch der Stolz der Tuy Hoa. Um einen Standardkuchen zuzubereiten, muss der Hersteller bei der Auswahl des Reises, dem Einweichen und Mahlen des Mehls, dem dünnen Ausbreiten auf einem glühend heißen Reishülsenherd und dem anschließenden Trocknen in der Sonne sorgfältig vorgehen.

Frau Dang Thi Phim, die achte Generation dieses Berufs, erklärte: „Dieser traditionelle Beruf ernährt nicht nur viele Generationen, sondern ist auch die Seele unseres Landes. Obwohl es harte Arbeit ist, mache ich ihn immer noch, weil ich den Beruf liebe. Ich mache mir jedoch große Sorgen, dass die jüngere Generation kein Interesse mehr daran haben wird, ihn weiterzuführen, wenn es keine stabile Produktion gibt.“

Jeden Tag stellt Frau Dang Thi Phim noch immer sorgfältig Reispapier her, eine traditionelle Arbeit ihrer Familie.

In den letzten Jahren hat das Aufkommen von industriell hergestelltem Reispapier mit niedrigen Preisen und vielfältigen Designs den Markt für handgefertigte Produkte erschwert. Frau Tran Thi Thuy, eine Dorfbewohnerin, gesteht: „Früher verkaufte sich handgeschöpftes Reispapier sehr gut, aber heute verwenden die Menschen mehr Maschinen und die Preise sind niedriger, sodass die Produktion traditioneller Produkte allmählich instabil wird. Ich versuche immer noch, meinen Beruf zu behalten, weiß aber nicht, wie lange ich das durchhalten kann.“

Laut Nguyen Ngoc Anh, Leiter des Bezirks Dong Binh, ermutigt die Gemeinde regelmäßig Menschen, dem Beruf treu zu bleiben, da dieser nicht nur eine Erwerbsgrundlage, sondern auch ein kulturelles Merkmal sei. Die Regierung ermutigt die jüngere Generation außerdem, ihre Arbeit mit Online-Verkäufen zu kombinieren, um den Beruf zu erhalten und mit den aktuellen Trends Schritt zu halten.

Tatsächlich ist die Reispapierproduktion im Dorf Dong Binh noch klein, es fehlt an Investitionskapital, das Produktdesign ist unattraktiv, die Markenführung unklar und die Produktion instabil. Für eine nachhaltige Entwicklung des Dorfes sind die Menschen in Dong Binh derzeit dringend auf die Unterstützung der Regierung und von Massenorganisationen angewiesen.

Laut Herrn Ho Quang Nam, Direktor der Dong Hoa An Agricultural Service Cooperative und Vorsitzender der Dong Binh Rice Paper Craft Association, gibt es dieses Handwerksdorf seit über 400 Jahren. Jeder ist mit Leidenschaft dabei, aber manchmal lässt sich das Reispapier nicht verkaufen, sodass viele Menschen ihre Arbeit aufgeben.

Der Beruf des Reispapierherstellers in Dong Binh ernährt nicht nur viele Generationen, sondern trägt auch zur Bewahrung der Seele des Heimatlandes bei.

Herr Ha Van Lam, Vorsitzender der Bauernvereinigung des Bezirks Tuy Hoa, sagte: „Das Handwerksdorf Dong Binh ist der Stolz des Bezirks. Derzeit arbeiten wir mit der Reispapier-Handwerksvereinigung Dong Binh und der Bevölkerung vor Ort zusammen, um eine Marke aufzubauen, den Wert von handgeschöpftem Reispapier zu fördern und Unternehmen und Vertriebskanäle zu vernetzen, um unsere Produkte in Supermärkte und Fachgeschäfte zu bringen. Nur dann können sich die Dorfbewohner in ihrem langfristigen Engagement sicher fühlen.“

Kürzlich organisierte der Bauernverband der Provinz in Zusammenarbeit mit dem Bauernverband des Bezirks Tuy Hoa eine Reise für Vertreter von 102 Gemeinden und Bezirken der Provinz, um die Realität in Handwerksdörfern kennenzulernen. Diese Aktivität trägt nicht nur zur Produktwerbung bei, sondern vernetzt auch Verbraucher innerhalb und außerhalb der Provinz. Der Vertreter des Bauernverbands der Provinz betonte, dass der Verband die Menschen weiterhin durch die Förderung von Schulungen in kaufmännischen Fähigkeiten, die Verbesserung der Produktqualität und die Unterstützung der Mitglieder beim Zugang zu E-Commerce-Kanälen unterstützen werde. Gleichzeitig möchte der Verband eine stabile Vertriebskette mit Unternehmen, Supermärkten und Großmärkten aufbauen und Produkte auf Messen innerhalb und außerhalb der Provinz präsentieren, um so den Markt zu erweitern und die Reispapiermarke Dong Binh zu stärken.

Darüber hinaus orientiert der Bauernverband der Provinz die Region auch auf die Entwicklung von Handwerksdörfern, die mit der Kollektivwirtschaft und dem OCOP-Programm verbunden sind, und kombiniert dabei die Nutzung des Gemeinschaftstourismus, um den Wert des Reispapiers von Dong Binh zu steigern und sein Image weiter zu fördern …

Thuy Thao

Quelle: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/