Gefährlich auf der Klippe schwingen, sich an den Felsen festklammern, um Seetangmarmelade am Strand von Gia Lai abzukratzen

(VTC News) – Um die wertvollen Algenfelder zu erreichen, müssen sich die Menschen von Gia Lai der Härte der Natur stellen und Momente des „Todes“ ertragen.

Wenn die Flut zurückgeht, wird auf den Felsklippen entlang der Küste von Gia Lai eine besondere „Goldmine“ freigelegt, eine Art Seetang mit hohem wirtschaftlichen Wert.

Schon am frühen Morgen beginnt das raue Leben auf den felsigen Stromschnellen. Die Küstenbewohner tragen auf ihren Schultern Taschen mit einfachen Werkzeugen und schwingen sich vor den Wellen auf den Felsen, um Seetangpfropfen aufzusammeln und abzukratzen.

Um an das kostbare Geschenk des Meeres zu gelangen, müssen die Menschen in der Kälte des frühen Morgens auf schroffe, rutschige Felsen klettern und sich daran festklammern.

Jede Aktion und Geste des Seetangschabers erfordert höchste Konzentration und Präzision, denn schon eine kleine Unachtsamkeit kann zum Verlust von Menschenleben führen.

Auf See brechen immer wieder plötzliche, tückische Wellen ans Ufer und spritzen weißen Schaum auf. Die Algenkratzer müssen flink sein, den Wellen geschickt ausweichen und manchmal sogar den Atem anhalten, um ihre Arbeit fortsetzen zu können.

Manchmal stieg das Wasser plötzlich an und zwang sie, hastig höher zu klettern, wobei sie sich aus Sicherheitsgründen fest an den Klippen festklammerten.

Jeder Strang Seetang ist das Ergebnis flinker Hände, die jedes einzelne Stück Seetang entfernen, an den Felsen klebender Körper, Schweiß, der die Rückseite des Hemdes durchnässt und sich mit dem salzigen Meerwasser vermischt.

Die Sorge um den Lebensunterhalt und der Kampf um Leben und Tod auf See sind eng mit den Seetangsammlern verbunden.

Nachdem sie stundenlang mit Felsen und Wellen gekämpft hatten, um genügend Seetang zu sammeln, kehrten die Seetangschaber mit schwieligen Händen zurück, die aus Schnittwunden an den Felsen bluteten.

Sie sortieren und reinigen die Algen sorgfältig und bereiten sie für den nächsten Verarbeitungsschritt vor. Jede Alge wird sorgfältig gepflückt, wobei Muscheln und Sand entfernt werden. Dies beweist Akribie und Geduld nach Momenten der Gefahr.

Algenmarmelade hat einen hohen wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen Wert. Laut Angaben der Fischerdorfbewohner von Gia Lai schwankt der Preis für Algenmarmelade derzeit zwischen 250.000 und 300.000 VND/kg frisch und etwa 1.100.000 bis 1.200.000 VND/kg trocken.

Obwohl die Seetangsaison nur kurz dauert, ist sie eine Einnahmequelle aus dem Meer, die vielen Küstenfamilien zu einem zusätzlichen Einkommen verhilft.

Algenmarmelade schmeckt am besten, wenn sie noch schwarz und goldbraun ist. Lässt man die Algen nach der Ernte stehen, altern sie und verfärben sich bei Sonneneinstrahlung grün oder gelbgrün. Ab diesem Zeitpunkt ist die Algenmarmelade nicht mehr zu gebrauchen.

Die Momente harter Arbeit und Entbehrungen, die sich in jeder Algensaison an den felsigen Klippen wiederholen, haben sich tief in die Gedanken der Kinder des Meeres eingebrannt und sind Ausdruck ihres Überlebens.

Nguyen Gia - Vtcnews.vn

Quelle: https://vtcnews.vn/chenh-venh-du-ganh-bam-da-cao-rong-mut-o-bien-gia-lai-ar965347.html