CLIP ANSEHEN:

Jedes Jahr beginnt um diese Tage für die Fischer in den Küstengebieten von Thanh Hoa, beispielsweise in der Stadt Sam Son, im Bezirk Hoang Hoa, in Quang Xuong und Hau Loc, die Heringsfangsaison.

Flöße und Boote mit kleiner Kapazität stechen normalerweise um Mitternacht in See. Bei Tagesanbruch reihen sich Boote und Flöße aneinander, um das Ufer zu erreichen und rechtzeitig Fisch abzuladen, der an Händler verkauft werden kann.

Herr Tran Van Tat, ein Fischer aus dem Bezirk Trung Son in der Stadt Sam Son, arbeitet als Floßfischer und sagte, dass er und seine Frau jedes Jahr während der Heringssaison eifrig aufs Meer hinausfahren. Jedes Mal, wenn sie an Land gehen, verdienen sie zig Millionen Dong.

W-a3Müde Hände entfernen Hering.jpg
Frisch geerntete Fische werden ordentlich in Körbe gelegt. Foto: Le Duong

Laut Herrn Tat verwenden die Fischer in Sam Son hauptsächlich Flöße oder kleine Boote, um in Küstennähe, etwa drei bis fünf Seemeilen, zu fischen. Sie fahren zwischen zwei und drei Uhr morgens mit zwei Personen pro Boot aufs Meer hinaus und fischen bis acht oder neun Uhr morgens am selben Tag, bevor sie an die Küste zurückkehren.

„Während der Heringsfangsaison fängt jedes Boot an Tagen mit wenig Fang etwa 100–200 kg und an Tagen mit viel Fang 400–500 kg. Bei einem aktuellen Verkaufspreis von 25.000 VND/kg kann jedes Boot nach jeder Ausfahrt mehrere bis mehrere zehn Millionen VND verdienen“, erklärte Herr Tat.

Die Fischer hier sagen, dass die Heringssaison die beliebteste Zeit des Jahres auf See ist. Da die Heringe immer in Schwärmen kommen, müssen sie nur ein paar Stunden aufs Meer hinausfahren, um ihr Boot zu füllen.

W-a4Müde Hände entfernen Hering.jpg
Händler kommen, um direkt am Strand Fische zu sammeln. Foto: Le Duong
W-a6Müde Hände entfernen Hering.jpg
Die Menschen holen Fische heraus und spannen ihre Netze für die nächste Ausfahrt aufs Meer. Foto: Le Duong

„Normalerweise fischen wir die ganze Nacht und fangen nur ein paar hundert Kilo Fisch, Krabben und Garnelen (sonstiges). Wenn wir sie sortieren und verkaufen, verdienen wir 1 bis 1,5 Millionen VND pro Tag; nach Abzug der Treibstoffkosten bleibt uns etwa 1 Million VND übrig. Während der Heringssaison ist die Fangzeit kürzer und das Einkommen höher“, sagte Fischer Le Van Hung.

Laut Fischern ist Hering in der Saison sehr fett und frisch. Dieser Fisch kann zu vielen Gerichten verarbeitet werden, z. B. gegrillt mit Reispapier, gekocht in saurer Suppe, geschmort … Darüber hinaus wird Hering auch von Händlern gesammelt und in Anlagen zum Einfrieren für die Herstellung von Fischsauce gebracht. Wenn das Boot also an Land kommt, ist der Fisch sofort ausverkauft.

Frau Nguyen Thi Huong, eine Händlerin, sagte, sie sammle seit vielen Jahren Meeresfrüchte am Strand von Sam Son. Nachdem sie den Fisch von den Fischern gekauft habe, sortiere sie ihn und verkaufe ihn an andere Händler, die ihn auf den Markt bringen (Klasse 1). Den Rest verkaufe sie an Fischsoßenfabriken.