Hanoi prüft Lebensmittelsicherheit im L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

Zum Zeitpunkt der Inspektion verkaufte das Hotel Mondkuchen, die bei einem anderen Unternehmen bestellt worden waren.

Durch die Hotelinspektion wird sichergestellt, dass der Küchenbereich sauber ist und die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards vollständig erfüllt. Der Lagerbereich ist ordentlich und wissenschaftlich angeordnet. Das Hotelpersonal hält die tägliche Lagerung von Lebensmittelproben gemäß den Vorschriften ein.

Das Team inspizierte den Küchenbereich des L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotels.

Der Hotelvertreter legte vollständige Dokumente und Unterlagen vor, die die Herkunft der Mondkuchenprodukte des Lieferanten belegen, Aufzeichnungen zur selbst deklarierten Produktqualität, Aufzeichnungen zur 3-Stufen-Verifizierung usw.

Prüfteam für Rohstoffetiketten zur Kuchenherstellung.

Außerdem entnahm das Team während der Inspektion im Hotel eine Reihe von Lebensmittelproben, beispielsweise von Gemüse, Fadennudeln, Reisnudeln, Speiseöl und Geschirr, um diese schnell auf Formalin, Borax, Lebensmittelkonservierungsmittel, Ranzigkeit, Stärke usw. zu testen. Die Testergebnisse zeigten, dass 100 % der Proben den Standards entsprachen.

Schnelltest einiger Lebensmittelproben im Hotel.

Im Rahmen der Inspektion stellte Nguyen Quang Trung, stellvertretender Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, fest, dass das L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Materialausstattung, Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, Gesundheitschecks und angemessenen Schulungen für Eigentümer und Personal strikt umgesetzt hat.

Der Konditoreibereich des Hotels.

Um die Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes 2024 zu gewährleisten, forderte das Volkskomitee von Hanoi Abteilungen, Zweigstellen, Sektoren und Kommunen auf, gezielte Inspektionen durchzuführen. Dabei lag der Schwerpunkt auf Verstößen gegen Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsbedingungen in der Lebensmittelproduktion, im Handel und in der Werbung, insbesondere in der Mondkuchenproduktion und im Handel. Die Einheiten und Kommunen gehen streng und vorschriftsmäßig gegen Betriebe vor, die gegen die Vorschriften verstoßen.

Das Team untersuchte Mondkuchenproben im Hotel.

Während des Inspektionsprozesses ist es notwendig, Propagandaarbeit zu Wissen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zu kombinieren und das Bewusstsein und das Gemeinschaftsbewusstsein für die Arbeit zur Lebensmittelsicherheit zu schärfen.

Von nun an bis zum 20. September 2024 werden Inspektionsteams die Lebensmittelsicherheitskontrollen in 3-Sterne-Hotels und höher in der Stadt, die Mondkuchen herstellen, verstärken. Die Inspektionsteams werden sich insbesondere auf die Überprüfung der Ausgangsmaterialien, des gesamten Produktions- und Verarbeitungsprozesses, der persönlichen Hygiene und des Wissens der Mondkuchenhersteller konzentrieren.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html