Ein Vertreter des Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotels sagte, dass die Produktionsstätte in diesem Jahr fast 4.000 Schachteln Mondkuchen in elf verschiedenen Geschmacksrichtungen produziert habe. Bemerkenswert ist, dass das Hotel ausschließlich frische Kuchen ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen herstellt.
Bei einer Vor-Ort-Inspektion in der Bäckereiküche würdigte das Inspektionsteam die Bemühungen des Hotels zur Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass die Delegation regelmäßig die Lebensmittelsicherheit im Hotel Sofitel Legend Metropole kontrolliere.
Nach jeder Inspektion befolgt das Hotel die Anweisungen der Behörden, um sich weiter zu verbessern. Bei dieser Inspektion wurde der Küchenbereich des Hotels an einigen Stellen modernisiert und entspricht nun vollständig den Standards für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
Durch Inspektion stellte das Team fest, dass die Zutaten den Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit entsprachen und ihre Herkunft nachgewiesen werden konnte. Darüber hinaus legte der Hotelvertreter vollständige Dokumente zur Gewährleistung der Hygiene und Lebensmittelsicherheit vor.
Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi sagte außerdem, dass die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi in Umsetzung der Anweisung des Volkskomitees von Hanoi zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene mit Schwerpunkt auf Produkten, die zum Mittherbstfest serviert werden, von jetzt an bis zum Mittherbstfest zwei Inspektionsteams in 3-Sterne-Hotels oder höher in der Stadt eingerichtet habe.
„Das Inspektionsteam konzentrierte sich insbesondere auf die Überprüfung der Ausgangsmaterialien, des gesamten Produktions- und Verarbeitungsprozesses, der persönlichen Hygiene und des Wissens der Mondkuchenhersteller“, betonte Herr Dang Thanh Phong.
Die Leiter der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Hanoi raten Verbrauchern dringend davon ab, online „supergünstige“ oder preisreduzierte Mondkuchen ohne eindeutige Herkunft oder Schmuggelware zu kaufen. Man sollte nur Produkte mit vollständiger Kennzeichnung, eindeutiger Herkunft und Verfallsdatum kaufen.
Darüber hinaus sollten Verbraucher beim Kauf von Kuchen die Angaben auf der Produktverpackung zur Aufbewahrung und Verwendung beachten und einige Empfehlungen des Herstellers beachten.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-chat-luong-banh-trung-thu-tai-khach-san-sofitel-legend-metropole.html
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